Domáce porcie cupcakes vo forme bude vynikajúcou možnosťou pre dezert na čaj, alebo sa stanú rýchle občerstvenie pre deti v škole. Ich príprava netrvá veľa času a nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti. Stačí stačiť na sklade niekoľko silikónových alebo iných dávkovacích foriem, súbor dostupných produktov a samozrejme aj prianie hostesky.
Recept na čokoládové koláče v silikónových formách
zloženie:
- margarínová smotana - 200 g;
- múka - 200 g;
- kakaový prášok 100 g;
- granulovaný cukor - 270 ml;
- vajcia - 4 kusy;
- mlieko - 100 ml;
- vanilkový cukor - 20 g;
- prášok na pečenie - 20 g;
- hrozienok alebo orechov - 100 g alebo podľa chuti.
príprava
V kastrone, panvici alebo lopatke rozotrite krémový margarín na pokojný oheň. Teraz nalejte do mlieka, naliať cukor a kakaový prášok. Nepretržite miešajte, zohrejte hmotu na varte a potom ju vyberte z tepla a nechajte ju vychladnúť. Ďalej pridajte čokoládovú zmes šľahané vajcia, vanilkový cukor a zmiešajte s pšeničnou múkou z prepečenej práškovej pečiva. Všetky dobré veci sme hneď, až kým nebudeme jednotné. Na konci zmesi pridajte drvené orechy alebo predprané a varené hrozienka. Môžete vyplniť košíčky s oboma, ako sa vám páči.
Silikónové formy sa umiestnia na plech na pečenie, tenká vrstva oleja sa rozmazná a naplnia ich pripraveným cestom, trochu pred dosiahnutím vrcholu. Panvicu nastavíme na strednú úroveň rúry predhriatej na 180 stupňov a pečivo na dva až tridsať minút.
Keď je pripravený, necháme koláče trochu vychladnúť a potom ich odstránime z foriem a dáme ich do krmiva. Pokiaľ je to potrebné, môžete zakryť hornú časť košíčkov s glazúrou alebo posypať práškovým cukrom.
Recept na jednoduché muffiny v silikónových formách na kefíru s hrozienkami
zloženie:
- pšeničná múka - 200 g;
- vajcia - 1 kus;
- rafinovaný rastlinný olej - 85-100 ml;
- kefír - 200 ml;
- granulovaný cukor - 150 g;
- vanilkový cukor - 20 g;
- sóda na pečenie - 5-7 g;
- hrozienka - 200 g alebo chuť;
- práškový cukor .
príprava
Kefír nalejte do misy, pridajte sódu, premiešajte a nechajte dve až tri minúty. Do tej doby porazte vajcia na nádheru a pridajte ho do cesta. Tam vylejeme v rafinovanom oleji, nalejeme cukor, vanilkový cukor a múku a dobre premiešame šľahačkou, až kým sa múky úplne nerozpustí a nedosiahne homogénnu hmotu s mierne hrubšou konzistenciou ako zakysaná smotana.
Teraz pridajte predpraný, napaľte desať minút do horúcej vody a potom vysušte na uterákovom hrozienkach a premiešajte.
Roztierajte cesto na silikónové formy, nainštalované predtým na plech na pečenie, o niečo menej za okraje. Do vyhrievacej pece umiestnime plech s koláčiky do formy na 180 stupňov a pečieme dvadsať až tridsať minút. Tradične kontrolujeme pripravenosť na suché drevené trámy.
Pripravené koláče sa nechajú mierne vychladnúť, odstrániť z foriem a rozotrieť s práškom.
Recept na domáce koláče s bobuľami a bielej čokolády v tvaroch pecí
zloženie:
- pšeničná múka - 265 g;
- rafinovaný rastlinný olej - 130 ml;
- mlieko - 255 ml;
- citrónová šťava - 10 ml;
- vajcia - 1 kus;
- granulovaný cukor - 160 g;
- prášok na pečenie - 35 g;
- soľ - štipka;
- biela čokoláda - 190 g;
- bobule - 350 g.
príprava
V hlbokej miske zmiešajte mlieko, vajce, maslo a citrónovú šťavu a šľahajte mixér alebo homogenitu. Teraz kombinujeme preosiate múku, prášok do pečiva, granulovaný cukor, soľ a bielu čokoládu rozdelenú na kúsky do inej misy, zmiešajte suché zložky a naliate ju na kvapalnú bázu cesta. Jemne miešajte až do vymiznutia vločiek múky, na konci dávky pridáme bobule.
Teraz sme rozšírili privezené cesto s plnivom na predtým predolejované formy a vložili sme do rúry ohriatej na 180 stupňov asi dvadsať až tridsať minút.