Krém na kondenzované mlieko a maslový koláč má vyváženú jemnú chuť, hustú štruktúru, perfektne drží tvar a najlepšie sa hodí na impregnáciu a zdobenie koláčov z koláčov. Výsledkom budú spokojní aj gurmáni a fagoty, ktorí sa tešia vynikajúcej chuti získanej pochúťky.
Ako si vyrobiť krém s maslom a kondenzovaným mliekom?
Ak neviete, ako variť alebo ako zahustiť krém z kondenzovaného mlieka a masla, pomôžu tieto úlohy "perfektne" vyriešiť nasledovné recepty a výber základných odporúčaní, ktoré sprevádzajú každú variáciu.
- Ak chcete navrhnúť krém, mali by ste si vybrať len tie najkvalitnejšie zložky: olej by mal byť výhradne prírodný, ideálne domáce a hrubé a chutné kondenzované mlieko.
- Podiely zložiek sa môžu meniť podľa ich chuťových preferencií, čo vedie k viac či menej sladkej alebo inej hustote alebo látke podobnej textúre.
- Nakrájajte maslo s kondenzovaným mliekom pri najnižšej rýchlosti zmiešavača.
- Krém na kondenzované mlieko a maslový koláč sa dá rozdeliť na porcie a naplniť každou farbou alebo príchuťou, pridávajúc prísady do farbív alebo aróm.
- Po ochladení v chladničke dôjde k výraznému zahusteniu hmoty, získaniu hustoty a lepšiemu zachovaniu tvaru.
Napoleonový krém s kondenzovaným mliekom a maslom
Krém z kondenzovaného mlieka a masla sa najčastejšie používa na zdobenie jednoduchých domácich koláčikov, ktoré napriek neustále rastúcemu sortimentu sladkých dezertov nestratia popularitu a zostávajú medzi spotrebiteľmi najviac žiadané. Jedným z nich je Napoleon. Neutrálne koláče, doplnené sladkou látkou vyrobenou z triviálnych zložiek, vytvárajú najlepšie zloženie, ktoré dodnes nie je konkurenčné.
zloženie:
- maslo - 250 g;
- Kondenzované mlieko - 250 g.
príprava
- Maslo sa udržiava v miestnosti niekoľko hodín, aby sa zmäkčilo, potom sa šľaha, až kým nebude hladká so zmiešavačom.
- Pokračovanie v šľahanie, vstrekovanie kondenzovaného mlieka a dosiahnutie rovnomernosti zmesi a jej vzdušnosť.
- Nasýte výslednú hmotu koláčov a nechajte ich niekoľko hodín.
Krém z vareného kondenzovaného mlieka a masla
Obzvlášť chutné je krém z vareného kondenzovaného mlieka a masla. Vďaka hrubšej štruktúre kondenzovaného mlieka a jeho sýtosti chuti a farby získava krém jasný, voňavý lístok, ktorý dokáže premeniť akýkoľvek dezert, takže je ideálny pre všetky vlastnosti. Je dôležité nájsť najviac prijateľnú rovnováhu v pomere zložiek, aby ste dosiahli požadovanú sladkosť dobroty.
zloženie:
- varené kondenzované mlieko - 380 g;
- maslo - 300 g.
príprava
- Maslo sa vyberie z chladničky a ponechá sa zmäkčiť.
- Beat mäkkú základňu k nádheru a osvetlenie, pomocou šľahača alebo mixér naladený na nízku rýchlosť.
- Pridajte varené kondenzované mliečne časti a dosiahnite rovnomerné rozloženie produktu v olejovej látke a získajte sviežú, homogénnu hmotu.
- Použite hotový krém na dort z vareného kondenzovaného mlieka a oleja, ktorý zdobí každý koláč a zdobí ho.
Pokožka s kondenzovaným mliekom a maslom
Prášok z kondenzovaného mlieka a masla bude ideálnym doplnkom pre výrobky vyrobené z tekutého alebo sušeného cesta. Je pripravený oveľa zložitejšie, než možnosti uvedené vyššie, ale ukazuje sa, že je jemnejšia a jemnejšia. Takáto možnosť je ideálna na impregnáciu koláčov a na zdobenie dezertov je lepšie použiť inú základňu.
zloženie:
- vajcia z kuracieho mäsa - 3 kusy;
- pšeničná múka - 30 g;
- granulovaný cukor - 1 sklo;
- plnotučné mlieko - 350 ml;
- vanilkový cukor - 10 g;
- kondenzované mlieko - 200 g;
- Maslo - 300 g.
príprava
- Vezmite vajcia s kuracími vajcami, pridajte pšeničnú múku, plnotučné mlieko a zahrejte s nepretržitým miešaním, až kým nebudú vyfúknuté kryštály.
- Pridajte kondenzované mlieko, zahrejte základňu, miešajte, až kým nie je hustá, odstráňte z ohňa, pridajte vanilkový cukor.
- V teplej zmesi pridajte mäkký olej, ktorý sa zmieša s mixérom, až kým nebude načervenalý.
- Po ochladení krémovej zmesi pre kondenzované mlieko a maslový koláč ju použite na zamýšľaný účel.
Recept na čokoládový krém z kondenzovaného mlieka a masla
Nasledujúci recept na smotanu s kondenzovaným mliekom a maslom bude bohatstvom pre tých, ktorí si neočakávajú svoj život bez čokolády. Dodávka dezertov sa pripravuje pridaním kakaového prášku, ktorý mu dodáva charakteristickú chuť s nenápadnou horkosťou. Produkt je možné na vodnom kúpeli nahradiť časťou roztavenej čiernej čokolády.
zloženie:
- kondenzované mlieko - 0,5 pohárov;
- maslo - 1 štandardné balenie;
- kakaový prášok - 1/3 šálky.
príprava
- Zmäkčené maslo je biť so zmiešavačom na 5 minút.
- Kondenzované mlieko pridajte v malých častiach a pokračujte.
- Nalejte kakaový prášok a znova porazte látku, až kým nebude rovnomerná štruktúra a rovnomerná farba.
- Hotový čokoládový krém z kondenzovaného mlieka a kakaa sa používa na zamýšľaný účel.
Tvarohový krém s maslom a kondenzovaným mliekom
Recept na smotanu s kondenzovaným mliekom a maslom, uvedený nižšie, sa realizuje pridaním tvarohu. Konečná chuť lahôdky zdobená podobnou náplňou príjemne prekvapí mimoriadnou jemnosťou a harmóniou. Tvararový syr pred použitím musí byť ošetrený miešačom alebo niekoľkokrát tretím cez jemné kovové sito.
zloženie:
- kondenzované mlieko - 0,5 pohárov;
- maslo - 120 g;
- tvaroh - 200 g.
príprava
- Beat s ľahkým olejovým mixérom.
- Pridajte pripravený tvaroh a znova ho zopakujte.
- Časti sa zmiešajú s krémom s kondenzovaným mliekom, až kým nie sú homogénne.
- Použite krém na koláč z kondenzovaného mlieka a masla s tvarohem podľa pokynov.
Krémový tmel s maslom a kondenzovaným mliekom
Hustý krém z kondenzovaného mlieka a masla, pripravený podľa nasledujúceho receptu, sa stane ideálnou látkou na vyrovnanie povrchu koláča pred jeho pokrytím cukrom. Nakrájané drobky s koláčom mixéra alebo sušenými kúsky koláčov sa pridávajú do krému v dávkach, čím sa dosiahne požadovaná hustá štruktúra.
zloženie:
- odparované mlieko - 380 g;
- maslo - 250 g;
- sušienky sušienok alebo suché ozdoby koláčov.
príprava
- Mäkké maslo mierne stierané špachtľou alebo šľahané mixérom.
- Vložte kondenzované mlieko, roztiahnite hmotu, až kým nebude hladká.
- Časti narážajú na sušienky, čím sa dosiahne požadovaná hustota zmesi.
- Aplikujte krém na koláč a vyrovnávajte povrch výrobku špachtľou alebo špachtľou.
Krém s krémom a kondenzovaným krémom
Najväčšou chuťou všetkých variantov je krém z kondenzovaného mlieka a krému. Jeho vzdušná textúra bude perfektným doplnkom každého sladkého dezertu, čo je jednoducho chutné a chutné a vo vzhľade. Ak je látka potrebná na zdobenie výrobku, v chladničke je mierne chladená, až kým nie je zahustená.
zloženie:
- odparované mlieko - 380 g;
- maslo - 300 g;
- krém s obsahom tuku viac ako 30% - 300 ml.
príprava
- Porazte mäkké maslo, pridáte časti kondenzovaného mlieka, hľadajte vyčistenie a zhrubnutie látky.
- Oddelene jemne rozotrejte dobre chladenú smotanu a jemne premiešajte sviežú hmotu do krému.
Smotana s kondenzovaným mliekom a maslom
Krém s kondenzovaným mliekom a maslom je obzvlášť chutný so zakysanou smotanou, ktorá mu dáva chýbajúcu kysnutosť a eliminuje prebytok sladkosti. Hlavná vec - vybrať čerstvý produkt s vysokým percentom tuku a pred pridaním do krému v chladenej forme, poraziť ho s miešačkou, kým hustý a získať svieži a vzdušný textúry.
zloženie:
- kondenzované mlieko - 200 g;
- maslo - 200 g;
- tuková kyslá smotana - 200 g.
príprava
- V oddelených kontajneroch rozlúčte maslo s kondenzovaným mliekom a kyslou smotanou.
- Kombinujte tieto dve látky spolu, šľahajte a používajte podľa pokynov.
Krém na sušienky z kondenzovaného mlieka a masla
Krém na koláče kondenzovaného mlieka a masla, vyrobený s ohľadom na nižšie uvedené odporúčania, sa často používa na doplnenie výrobkov z sušienok. Avšak, ak je to potrebné, môže byť použitý v receptúre na vytvorenie dezertu s inou základňou: piesok, šupinatý. Špeciálna pikantnosť sladkosti poskytne likér, ktorý je možné nahradiť, ak je to potrebné, časť silnej kávy.
zloženie:
- kondenzované mlieko - 350 g;
- maslo - 250 g;
- Likér - 40 ml.
príprava
- Mäso jemne zbito až do odfarbenia.
- Pridajte kondenzované mlieko, likér, znovu znova.
- Pikantná smotana kondenzovaného mlieka a masla sa používa na impregnáciu sušienok.