Klasický recept picklewoman ho varí perličkovým jačmeňom a pripravíme ju s ryžou, ktorá vôbec nezhoršuje chuť jedla, ale naopak, robí to jemnejšou a originálnou.
Ako variť cuketou s kuracím mäsom, ryžou a nálevom - recept
zloženie:
Pre vývar:
- domáce kuracie mäso - 0,7 kg;
- cibuľa - 75 g;
- mrkva - 75 g;
- cesnak - 2 zuby;
- púčiky klinčeka - 3 kusy;
- paprikový voňavý hrášok - 3-4 ks;
- vavrínový list - 1 kus;
- soľ - podľa chuti;
- čerstvé byliny petržlenu a kôpru - 1 partia;
- filtrovaná vodou - 2,5 litra;
Pre rassolnika:
- zemiakové hľuzy - 0,7 kg;
- cibuľa - 75 g;
- mrkva - 75 g;
- cereálna ryža - 85 g;
- solené sudy - 4 ks;
- čerstvé paradajky - 200 g;
- rastlinný rafinovaný olej - 35 ml;
- soľ - podľa chuti;
- mletá čierna paprika - podľa chuti;
- vavrínový list - 1 kus;
- čerstvá petržlenová a koprová zelenina - na chuť;
- kyslá smotana.
príprava
Prvá vec, ktorú robíme, je pripraviť vývar. Aby sme to urobili, umiestnime kurča vopred umyté a nakrájame na porcie na panvici, pridáme olúpanú mrkvu, strúčiky cesnaku a cibuľu, hodíme tiež pupeny klinčekov, hrachu papriky, vavrínového listu, banda petržlenu, soľ, naplňte ju filtrovanou vodou a umiestnite na sporák na strednú teplotu. Varenie vývar po varte na hodinu a pol, a potom odstrániť z tepla, odstráňte všetok obsah s výnimkou kurča a zlikvidujte. Upozorňujeme, že ak použijete kuracie stehná namiesto domáceho kuracieho mäsa, potom čas na varenie môže byť znížený na polovicu.
Zatiaľ čo dochádza k vareniu vývaru, správne pripravujeme zostávajúce komponenty pre nakladač. Kefujeme a nakrájame na kocky cibuľu a mrkvu. Slané uhorky sa tiež rozdrvia v kocky alebo prechádzajú veľkým strúhadlom. Zemiakové hľuzy sa čistia a rozdrvia na kocky a umývané paradajky sa zbavia kožiek a premení sa na pyré praktickým spôsobom.
Po tom, čo bol vývar hotový, do nej vložíme starostlivo umyté ryže a zemiaky. Potom sme prešli rafinovaným olejom v jednej panvici slané uhorky po dobu 15 minút, miešanie, a na druhej strane - cibuľa s mrkvou do mäkké.
Keď sú zemiaky pripravené, dajte do polievky obsah oboch panvice, pridajte kešu paradajky, soľ, mletú čiernu papriku, vavrínový list, čerstvé bylinky, varíme tri až päť minút a môžu slúžiť so zakysanou smotanou.
Ako chutné variť rassolnik s ryžou v multivarke - recept
zloženie:
- bravčové rebrá - 450 g;
- mrkva - 75 g;
- cibuľa - 75 g;
- ryžová krupica - 50 g;
- zemiakové hľuzy - 650 g;
- nakladané uhorky - 250 g;
- uhorka soľanky - 180 ml;
- listy vavrína - 2 ks;
- hrášok sladkej papriky - 3-4 ks;
- soľ - podľa chuti;
- granulovaný cukor - na chuť;
- čerstvé zelené na výber.
príprava
Pri príprave rassolniku v multiváreku čistíme a nakrájame kocky s cibuľou a mrkvou, zeleninu položíme do multicastry, do ktorej sa nalejeme trochu rastlinného oleja. Zapnite spotrebič, vyberte funkciu "Fry" alebo "Pečieme" a smažte mrkvu a cibuľu až do červenej farby. Potom položíme umyté,
Teraz pridajte umyté ryže, olúpané a nakrájame na malé kocky zemiaky a nakladačky, vhadzujeme vavrínové listy, korenie a nalejeme horúcu vodu, trochu pod úroveň na značku. Prepnite prístroj na funkciu "Quenching" a príprave naberajte na hodinu a pol. Desať minút pred dokončením prípravy pridajte uhorku.
Pri pripravenosti ochutnajte misku s bylinami, zatvorte veko a nechajte polievku variť počas 15 minút v režime "Vykurovanie".