Zima je hneď za rohom, čo znamená, že je načase sa zahriať šálkou čaju s lahodnou sušenkou alebo džemom. Štandardné jahodové, marhuľové a malinové džemy nie sú prekvapením, preto vám odporúčame vyskúšať inovatívny recept na džem z tekvice s citrusom.
Dýňový džem s pomarančom a škoricou
zloženie:
- tekvica - 500 g;
- cukor - 250 g;
- oranžová - 1 kus;
- škorica - 1/2 palice.
príprava
Tekvica je očistená zo semien a kôry, a nakrájame na malé kocky. Plátky tekvice umiestnite do hrubovrstvovej panvice a zakryte cukrom, nechajte 2 hodiny. Počas tejto doby bude mať tekvica čas na dávkovanie dostatočnej tekutiny, v ktorej bude potom varená.
Pomarančovu nakrájame na veľmi malé kúsky a pridáme ich do tekvice spolu so škoricovou tyčinkou.
Panvicu položíme na oheň a jeho obsah sa varí na miernom ohni, varíme budúci džem, miešame neustále, až kým sa viac tekutiny nevyparí a kusy tekvice sa nezačnú variť.
Teraz môžete zaseknúť do plechoviek alebo ihneď spotrebovať.
Ak sa vám nepáči škorica, potom ju nahraďte dvoma anízovými hviezdami.
Dýňový džem s jablkom, citrónom a pomarančom
zloženie:
- tekvica - 1 kg;
- jablká - 500 g;
- cukor - 400 g;
- oranžová - 1 kus;
- citrón - 1 kus;
- zázvor - 1/2 lyžičky.
príprava
Pred vypečením džemu z tekvice s pomarančmi vyčistite tekvicu, nakrájajte na kocky a vložte do hrubovretej panvice, pridajte 1/2 šálku vody, pokryte viečkom a 10 minút zapaľte na malý oheň.
Polovičné jablko sa trenie na strúhadlo a druhá polovica sa nakrája na kocky. Pridajte jablká do tekvice a pokračujte v ochladzovaní bez veka. Akonáhle sa jablká a tekvica zmäknú, pridajte cukor, priveďte zmes do varu, znížte teplotu a duste 40 minút, kým sa väčšina kvapaliny neodparí a zmes sa zahusťuje.
V džemu pridajte strúhaný zázvor, citrónovú a pomarančovú kôru. Zmes vyveďte do varu, znížte teplotu a varte ďalších 5 minút. Teraz môžete nádoby naplniť sterilizovanými plechovkami.
Dýňový džem s pomarančom a vlašskými orechmi
zloženie:
- tekvica - 500 g;
- cukor - 30 g;
- vlašské orechy - pol storočia;
- oranžová - 3 ks.
príprava
Trejeme šupku pomarančov a vytlačujeme šťavu. Na základe cukru a šťavy pripravíme sirup, do ktorého vložíme kocky vyčistenej tekvice. Pridajte malú vodu a varíme, až kým nie je zahustená pridaním orechov. Akonáhle sa kusy tekvica zmäknú, pomarančový džem s tekvicou môže byť fľašovaný.
Dýňový džem s oranžovou farbou
Napriek všetkým komfortom a úsporám času, ktoré nám dal multivarker, nie je to príliš výhodné varenie džemu. Po prvé, za pomoci kuchynského robotníka sa získava relatívne malé množstvo dobroty (asi 1/4 celkového objemu) a po druhé, multivariačný prípravok ho sám nevyrába, pretože z džemu by sa mal čas od času miešať.
zloženie:
- tekvica - 500 g;
- oranžová - 2 kusy;
- cukor - 250 g.
príprava
Tekvica je očistená a nakrájaná na plátky, vložená do misy multivarka a zaspáva s cukrom. Po tekvicu a poslal kúsky oranžovej, z ktorých musíte najprv odstrániť semená, môžete nechať kôra. Teraz zapnite režim "Pečenie" a nastavte čas na 60 minút.
Počas varenia je potrebné odstrániť parný ventil, aby ste mali neobmedzený prístup k obsahu misy.
Tiež nezabudnite mieriť presne 1/4 objemu zložiek z celkového objemu multivark, inak sa zaseká varenie. V pochúťke z tekvice s pomarančmi môžete tiež pridať korenie podľa vkusu.