Rastlinný obväz pre kapustu na zimu môže byť užitočný pre hostesku v rôznych situáciách a zachrániť ju kedykoľvek: ak nie je čas na varenie, alebo nie je potrebná žiadna zelenina atď. Ak chcete pripraviť lahodnú polievku s použitím takejto prípravy, dokonca aj teenager môže, pretože stačí len variť zemiaky a hodiť obsah nádoby na to.
Tankovanie na kapustu na zimu z paradajky
zloženie:
- zrelé paradajky - 990 g;
- Bulharská sladká paprika - 330 g;
- korenia.
príprava
Paradajky sa opláchnu a nakrájajú na plátky. Sladká paprika je spracovaná, rozsekané plátky a zeleninu otáčame cez mlynček na mäso. Naliajeme obsah do veľkého hrnca a posielame riad na malý oheň. Po varení opatrne odstráňte penu z povrchu, sezónu s korením a mierne varte, miešajte. Po 15 minútach skontrolujeme hustotu omáčky a nalejeme sterilné malé poháre. Okamžite utiahnite viečka, otočte a ochladzovanie nechajte ochladené, zabalené v teplom plášti. Pripravený paradajkový dres na zimu bez kapusty je možné pridať do polievky, boršče, polievky, rôzne omáčky, omáčky a guláš.
Doplňovanie paliva pre kapustovú polievku na zimu
zloženie:
- cibuľa - 455 g;
- mrkva - 460 g;
- Bulharský korenie - 460 g;
- biela kapusta - 460 g;
- rajčiny - 470 g;
- rastlinný olej - 45 ml;
- pitná voda - 450 ml;
- ocotové víno - 70 ml;
- jodidová soľ - 10 g;
- kryštalický cukor - 5 g;
- vavrínový suchý list - 2 ks.
príprava
Cibuľa sa čistia, umyjú, rozdrvia sa v polkruhoch a vloží sa do hlbokého hrnca. Paprika sa spracováva, odstránime všetky semená a nakrájame na tenké pásy. Mrkva sa čistia a strúhajú na strúhadle a nakrájame kapustové pásy. Paradajky nakrájame na plátky a všetku zeleninu dajte do veľkého hrnca.
Teraz urobíme obväz, zmiešame vodu so soľou, hodíme cukor, bobkový list a nalejeme oct. Potom nalejte polovicu obväzu na zeleninu, pridajte olej a dobre premiešajte. Panvicu zakryjte viečkom a varte po varte počas 30 minút. Potom zadáme zostávajúcu náplň, zakryjeme viečkom a varíme půl hodiny. Potom sme hmotu rozložili na sterilizované nádoby a zalomili viečka. Po ochladení prestavíme na doplnenie paliva pre polievky a kapustovú polievku na zimu v pivnici.
Recepty na kapustu na zimu
zloženie:
- mrkva veľká - 900 g;
- čerstvá petržlenová vňať - 140 g;
- paradajky mäsité - 900 g;
- sladká paprika - 990 g;
- tabletovaný zriedený ocot - 20 ml;
- stopka celeru - 70 g;
- soľ nie je veľká - chuť.
príprava
Predtým, než pripravíme čerpanie na zimnú kapustu, pripravíme všetky prísady. Čerstvé petržlen zelené a mleté nožom. Mrkva očistená nožom a treká sa na strúhadle. Sladká paprika, stonka celeru a paradajky sú spracované a roztrhané stredné kocky. Potom všetok produkt rozložíme do veľkej misy, vychutnáme jemnú soľ a dobre premiešame. V tomto stave môžeme stáť zeleninu 25 minút pri izbovej teplote a potom ju položiť na kachle a uviesť obsah do varu. Zvaríme obväz na 10 minút a na samom konci predstavíme stolový ocot. Je to ten, kto poskytne prípravku jedinečnú chuť a vôňu, a tiež ho udrží počas zimy. Potom vylejte horúcu hmotu do pohárov, pokryte ich viečkami a sterilizujte 25 minút. Navyše sme zachovali konzerváciu a po ochladení uložili takýto produkt do pivnice.
Ozdoba na kapustovú polievku s fazuľkami na zimu
zloženie:
- paradajky mäsité - 4 kg;
- Bulharský korenie - 990 g;
- cibuľa - 990 g;
- sušené fazule - 855 g;
- rastlinný olej - 510 ml;
- cukor - 110 g;
- soľ - 35 g.
príprava
Takže fazuľa dôkladne umyť a nalial na 6 hodín vodou, aby sa fazuľa napučiavala. Potom sa kvapalina odčerpá, naleje sa s čerstvou vodou, naleje sa a varí až do mäkkej. Všetka zelenina je spracovaná a jemne nakrájaná. Pošleme ich do hrnca, soli, cukru a zavedieme rastlinný olej. Pokrmy pokrývajte pokrievkou a varíme obsah asi hodinu na malom ohni. Ďalej rozložte fazuľa, miešajte, navážte 10 minút a položte obväz pre banky. Potom ich rotujeme, ochladíme a ukladáme do pivnice.