Zelená cibuľa je veľmi užitočný produkt, pretože obsahuje veľa vitamínu C. Teraz je k dispozícii po celý rok, takže by mal byť častejšie zahrnutý do stravy. Samozrejme, že je lepšie používať ju v čerstvej forme - viac vitamínov zostáva. Chutné recepty na šaláty so zelenou cibuľkou a vajíčkami si prečítajte nižšie.
Šalát z varenej chobotnice s vajcom a cibuľou
zloženie:
- filé kalmáre - 550 g;
- zelená cibuľa - 2 zväzky;
- majonéza - 150 g;
- varené vajcia - 5 ks;
príprava
Na varenie chobotnice mäkké, ale nie "gumové", mali by sa okamžite spustiť do vriacej vody. Potom, čo voda znova znova varí na maximálne 3 minúty. Potom sa voda odčerpá, chobotnice sa ochladí a rozreže na tenké plátky. Pridajte nakrájanú cibuľu, vajcia, nakrájajte na kocky a premiešajte.
Šalát z uhoriek, vajcia a zelenej cibule
zloženie:
- čerstvé uhorky - 3 ks;
- zelená cibuľa - 75 g;
- vajcia - 2 kusy;
- kyslá smotana - 110 g;
- soľ.
príprava
Vajcia sa varia asi 10 minút po vriacej vode, ochladí a spolu s uhorkami nakrájame na kocky. Zeleňu svoju cibuľu, osušte ju a rozrežte príliš malú. Zmiešajte ingrediencie, soľ a sezónny šalát so zakysanou smotanou.
"Jarný" šalát s vajcom a cibuľou
zloženie:
- zelená cibuľa - 80 g;
- vajcia - 4 kusy;
- zakysaná smotana - 0,5 šálky;
- soľ.
príprava
Pevne varené vajcia. A tak, že pri varení sa nerozbijú, musia byť pri nízkej teplote zahriate. Ak okamžite zapnete silný požiar, škrupina môže prasknúť. Po varení varíme 10 minút a potom vrijeme vriacu vodu a vajcia naplníme studenou vodou. Akonáhle sa ochladia, čistíme ich a nakrájame na kocky. Perie zelenej cibule je rozdrvené. Je lepšie nepoužívať bielu časť cibule - šalát bude jemnejší. Cibuľa je solené a trochu brúsené, tak, že nechal šťavu, pridajte vajcia, hustú kyslou smotanou a premiešajte. Podľa Vášho uváženia môžete pridať iba pár kvapiek sójovej omáčky. Takýto jednoduchý, ale chutný a voňavý šalát bude dobrým doplnkom k vareným zemiakom.
Recept na šalát zo zelenej cibule s vajíčkom
zloženie:
- cesnak - 3 klinčeky;
- vajcia varené v tvrdom - 3 ks;
- zelená cibuľa - 110 g;
- čerstvé uhorky - 320 g;
- horčica .
príprava
Vajcia sa čistia, oddeľujeme ich individuálne do bielkovín a žĺtkov. Bielkoviny, uhorky a cibuľa sa jemne rozomelú a čistený cesnak prechádza lisom. Spájame všetky prísady (okrem cesnaku). Na doplnenie vaječných žĺtkov tretíme cesnakom, pridáme horčicu podľa chuti. Zmiešajte ingrediencie s obväzom, soľou podľa chuti a podávajte stôl.
Šalát z varených vajec, jabĺk, mrkvy a zelenej cibule
zloženie:
- cibuľa zelená - 350 g;
- jablká kyslých odrôd - 4 ks;
- mrkva - 300 g;
- majonézový šalát - 170 g;
- syr pevne narezaný - 120 g;
- zelené kopy;
- varené vajcia - 3 kusy;
- citrónová šťava;
- soľ.
príprava
Zelený lúč je plytký. Jablká sa čistia, nakrájajú sa slamkami a posypeme citrónovou šťavou. Mrkva tri na strúhadlo (na malom alebo veľkom, závisí výlučne na osobné preferencie). Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte majonézu, rozmiešajte a posypeme strúhaným syrom na vrchu. Ihned podávame šalát na stôl.
Šalát z nakladaných uhoriek, vajcia, sleďa a jarnej cibule
zloženie:
- tvrdé vajcia - 6 ks;
- varené zemiaky - 200 g;
- uhorka solené - 150 g;
- sleď soľne miolený - 100 g;
- cibuľa zelená - 120 g;
- majonéza - 240 g;
- horčica - 25.
príprava
Uhorky, vajcia, zemiaky a sleď sú rozrezané na malé kocky. Pridajte jemne nakrájanú zelenú cibuľu a premiešajte. Majonéza sa zmieša s horčicou a výsledná zmes sa ochucuje šalátom. Zhora môžete tiež stlačiť rozdrvenú zelenú cibuľu. Bon appetit!