Zvyčajne sa však neobťažujeme študovať, aký druh ovocia je najviac vitamínu C. Pokúsme sa pochopiť túto otázku.
Kto je vitálny vodca?
Verili sme, že väčšina vitamínu C je obsiahnutá v citrusových plodoch, najmä v citrónoch. V skutočnosti sú bohaté na kyselinu askorbovú, ale nie sú prvé v zozname majiteľov svojho najväčšieho počtu. Štúdie ukázali, že ovocie s obsahom vitamínu C je oveľa nižšie ako plody. A predovšetkým askorbický nie je možné nájsť v exotickom ovocí, ale v najbežnejšej ríši, kde obsah vitamínu v porovnaní s citrónom prekračuje štyridsať krát! Je pravda, že pes nie je ovocím, ale to neznižuje jeho víťazstvo.
Pokiaľ ide o ovocie samotné, medzi nimi citrón a ostatné citrusy naozaj vedú. Na našom stole sú ďalšie plody, ktoré obsahujú vitamín C vo významných množstvách, ale zvyčajne sa pestujú v krajinách s horúcim podnebím a dostanú sa k nám po dlhých cestách. Medzi nimi: papája, guajava, mango, kivi a ďalšie.
A aké druhy plodov, ktoré rastú v našom regióne, obsahujú vitamín C - prirodzenú otázku. Oveľa menej askorbička sa nachádza v našich jablkách, ale sú dosť cenovo dostupné a absorbujú slnko ich rodných miest, takže bezpochyby nebudú menej výhodné ako exotické ovocie. Mnoho vitamínov C v bobule: čierne ríbezle , rakytník, horský popol, jahody.
Prečo potrebujeme vitamín C?
Ale je tento vitamín dôležitý pre nás? Život ukázal, že človek nemôže bez neho robiť, najmä preto, že ľudské telo nemôže vyrábať kyselinu askorbovú nezávisle a jej prítomnosť je mimoriadne dôležitá:
- vitamín C zabraňuje avitaminóze, zvyšuje odolnosť tela voči infekciám, vírusom;
- pozitívne ovplyvňuje činnosť nervového systému;
- konzumácia ovocia obsahujúcich vitamín C, podporuje posilnenie krvných ciev. Stávajú sa odolné a pružné;
- Vitamín je silný antioxidant.