Sušené jablká sú také rozšírené a zvyčajné pre nás, že mnohí ľudia prestali dávať dôraz na svoje mimoriadne dôležité vlastnosti a priaznivé účinky na telo. Jedným z hlavných aspektov, ako sušené jablká sú užitočné, je skutočnosť, že strácajú vitamíny a stopové prvky oveľa pomalšie v porovnaní s čerstvým ovocím.
Na sušenie sa používajú jablká kyslých a sladko-kyselých odrôd, ktoré sú bohaté na organické kyseliny a pri zachovaní technológie si zachovávajú veľké množstvo užitočných živín. Rovnako ako väčšina sušených plodov, jablká majú vysokú koncentráciu vitamínov, čo určuje ich kulinársku a výživovú hodnotu.
Zloženie a užitočné vlastnosti sušených jabĺk
Správne sušené jablká v hermeticky uzavretých vreciach alebo sklenených kontajneroch je možné skladovať a dlhodobo nestratiť svoje vlastnosti. Zvlášť dôležité je použitie sušených jabĺk pre telo v zime a na jar, aby sa obnovila rovnováha vitamínov a posilnil imunitný systém.
V sušených jablkách obsahuje veľké množstvo vitamínov, ovocných cukrov a minerálov:
- Fruktóza, glukóza a sacharóza sú prírodné uhľohydráty, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu v bunkovej výžive a intracelulárnom metabolizme.
- Pektín je polysacharid, ktorý má množstvo užitočných vlastností, ktoré sa používajú na varenie, liečivá a dietetiká. Pektín zlepšuje črevnú pohyblivosť, pomáha čistiť toxíny a ťažké kovy, znižuje hladinu cholesterolu v krvi, stabilizuje tráviaci systém a metabolické procesy v tele.
- Diétne vlákna jabĺk prispievajú k eliminácii cholesterolu z tela, spomaľujú vstrebávanie cukrov do krvi, zohrávajú významnú úlohu pri syntéze hormónov, prispievajú k obnoveniu zdravých črevných mikroflórií.
- Biochemická kompozícia sušených jabĺk zahŕňa vitamín C (2 mg), E (1 mg), PP niacín (1,2 mg), vitamíny B a cholín. Pri pravidelnom používaní tohto sušeného ovocia sa výrazne posilňuje imunita a ochranné sily
telo, rovnako ako obnovenie rovnováhy vitamínov v strave. - Hlavné minerály v sušených jablkách sú také dôležité prvky ako draslík (580 mg), vápnik (111 mg), fosfor (77 mg), horčík (30 mg) a sodík (12 mg).
Je dôležité poznamenať, výhody sušených jabĺk pre ženy, ktoré trpia metabolickými poruchami a zvýšenou hmotnosťou. Pri pravidelnom používaní sušených jabĺk dochádza k zlepšeniu a urýchleniu metabolických procesov, čisteniu čriev, vylučovaniu cholesterolu a trosiek z tela, čo pomáha znižovať usadeniny tukov a normalizovať hmotnosť.