Pšeničné alebo proso obilie je jedným z najznámejších a najpopulárnejších medzi nás. Kashu od neho naši vzdialení predkovia radi volajú "slnečné" pre krásnu zlatú farbu. A naše babičky niekedy hovorili o jej "kuracie", pretože často varili ako doplnkové jedlo pre pestovanie mladých vtákov. Na výživnú a jemnú chuť, dobre kombinovanú s mliečnymi výrobkami, pšeničná kaša je milovaná deťmi a dospelými. Hoci málo ľudí naozaj premýšľalo o tom, čo konkrétne z dávok prosa a škody môžu byť. Ale tento krup je považovaný za výživu jedného z najcennejších v strave človeka.
Chemické zloženie prosa
Jedinečné výživové vlastnosti tohto produktu sú spôsobené zložením prosa. Táto obilnina sa môže pochváliť vysokým obsahom rôznych biologicky aktívnych látok. Najskôr je potrebné poznamenať, že pšeničná obilnina má pomerne vysoký obsah kalórií, rovnako ako všetky ostatné obilniny - je to ložisko komplexných sacharidov. Ale takéto zlúčeniny, naopak, sú považované za veľmi užitočné, pretože sú pomaly trávené, vytvárajú trvalý pocit sýtosti a slúžia ako zdroj vitality. Stačí jesť kašu ráno v miernom množstve a v kombinácii s nízkotučným a nesladeným výrobkom: odstredené mlieko, tvaroh, varená tekvica alebo sušené ovocie.
Aj v tejto plodine sa nachádza významné množstvo bielkovín a cenných rastlinných olejov, ako aj stopové prvky: fosfor, železo, draslík, horčík atď. Je v pšenici a vitamíny: skupina B, vitamíny A a D, vitamín РР. A v zložení výrobku nájdete vláknové a aminokyselinové zlúčeniny. Vďaka takejto bohatej kompozícii si prosa jednohlasne odvoláva špecialistov na dietetické výrobky a odporúča sa ich zahrnúť do každodennej stravy.
Výhody a poškodenie proso
Tak ako všetky ostatné obilniny, ktoré obsahujú vlákninu, prosa má najprospešnejší účinok na intestinálnu motilitu. Optimalizuje svoju prácu, zmierňuje zápchu, podporuje jej čistenie od toxínov a škodlivej mikroflóry. Tiež smotanová kaša pomáha obnoviť normálnu životnú aktivitu gastrointestinálneho systému po priebehu antibiotík. Zároveň dokonale zlepšuje prirodzenú imunitu a posilňuje ju. Preto sa často predpisuje ako liečebný prostriedok pre chorých ľudí alebo pre tých, ktorí absolvujú kurz náhradnej terapie.
Prínos prosa spočíva v jeho priaznivom účinku na kardiovaskulárny systém. Horčík a draslík v zložení prosa významne znižujú pravdepodobnosť srdcových ochorení a pomáhajú vyrovnať sa s existujúcimi poruchami. Proso má tiež kozmetický a omladzujúci účinok na telo, zlepšuje vzhľad a stav vlasov, nechtov, kože. Optimalizuje metabolické procesy a podporuje odstraňovanie rádioaktívnych prvkov z tela. Tiež prispieva k rozdeleniu tukových ložísk, preto sa odporúča
Existujú proso a kontraindikácie. Odporúča sa často jesť často pre ľudí trpiacich nízkou kyslosťou žalúdka. Tiež lekári odporúčajú, aby ich nezahrnuli do stravy tehotných žien. Niektorí odborníci sa domnievajú, že kaša kaše je zle kombinovaná s výrobkami obsahujúcimi jód a zabraňuje správnej asimilácii tohto stopového prvku. Preto sa neodporúča konzumovať veľké množstvo pacientov s ochorením štítnej žľazy. A niekedy dochádza k individuálnej neznášanlivosti prosa a alergie na to, takže by ste mali mať na pamäti túto skutočnosť.