Krabie tyčinky v cestíčku - to je úžasné občerstvenie pre akýkoľvek slávnostný stôl. Je dostatočne jednoduché pripraviť sa, ale ukáže to úžasne chutné.
Recept na krabie palice v klasickom cestíčku
zloženie:
- Krabí palice - 200 g.
Pre cesto:
- múka - 0,5 položiek;
- vajcia - 2 kusy;
- mlieko - 50 ml;
- soľ - štipka.
Pre marinády:
- citrónová šťava;
- korenie, korenie - chuť.
príprava
Krabie tyčinky pred odmrazením a čistite film. Potom ich posypeme citrónovou šťavou, posypeme mletím korením, korením na chuť a necháme namočiť 30-40 minút. Bez toho, aby sme zbytočne strácali čas, opatrne odstraňujeme žĺtky z proteínov a zbavíme bielkovín v chladničke. Prebrúsiť múku, nalejte do nej mlieko, nasypte soľ a žĺtky. Bielkoviny narazili na vytvorenie silného penového mixéra a spojili sa s objemom. Ponoríme tyčinky do cesta a smažíme ich v masle, kým nebudú chutné a zlaté. Potom ich položte na papierový uterák a potom ho podávajte na stôl!
Krabie tyčinky v piva
zloženie:
- Krabí palice - 250 g.
Pre cesto:
- vajcia - 1 kus;
- pšeničná múka - 4 lyžice. lyžice;
- svetlé pivo - 50 ml;
- citrón - 0,5 kusov;
- rastlinný olej;
- soľ, korenie, korenie - na chuť.
príprava
Teraz vám poviem, ako si smažiť krabové tyčinky v cestíčku. Prúty predzmraziť, očistiť od obalu, vložiť do taniera, soľ, korenie, posypať šťavou polovicu citróna a nechať nasiaknuť marinády po dobu 15 minút. Ďalej sa obrátime na varenie cesta : vajce je šľahané do penivé konzistencie, nalejte do ľahkého piva a nalejte do múky. Všetko miešame až po homogenitu. Krabovité tyčinky úplne namočené vo výslednej bordre a smažte v horúcom rastlinnom oleji zo všetkých strán až do zlatohnedej.
Recept na krabie tyčinky plnené syrom v cestíčku
zloženie:
- Krabí palice - 200 g;
- tavený syr alebo tvrdý syr - 200 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- majonéza - 50 ml;
- rastlinný olej.
Pre cesto:
- pivo - 100 ml;
- voda 100 ml;
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 1 položka;
- soľ - štipka.
Pre omáčku:
- kyslá smotana - 150 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- greeny;
- sójová omáčka - 2 lyžičky.
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Na varenie plnené krabiecke tyčinky v cestíčku najprv pripravte náplň. Aby ste to urobili, vezmite syr, tri ho na strúhadle, spojte ho s lúpaným a lisovaným lisom na cesnak. Pridajte trochu majonézy a miešajte, až kým sa nevytvorí jednotná, hustá hmota. Krabiecke tyčinky vopred rozmrazujú, čisté od obalu a opatrne rozvinúť. Uprostred tyčinky položte trochu plnku, vyrovnajte ju a zložte hokejku, dávajúc jej počiatočný tvar.
Potom pripravíme pivný dezert. Vaječné biele sú starostlivo oddelené od žĺtkov a niekoľko minút odstránime proteíny v chladničke. Žlté žĺtky prenesieme do misy, pridáme štipku soli a jemne ju rozotrite. Vylijeme studenou vodou a ľahkým studeným pivom. Zmes ľahko porazí vidličkou alebo šľahačkou. Postupne nalejte preosiata múka a mieste cesto.
Na výrobu omáčky sa cesnak očistí, stlačí sa lisom a zmieša sa s kyslou smotanou, nakrájanými bylinkami, citrónovou šťavou.
Pozrite sa na ďalšie možnosti pre slávnostné občerstvenie, potom Vám ponúkame originálny recept na "Raffaello" s krabovými tyčinkami .