Syrové koláče so šunkou - jedlo je absolútne jednoduché, ktoré sa pripravuje veľmi rýchlo. Ale so všetkými rovnako nie menej chutné. To je vynikajúca možnosť občerstvenia a celodennej večere. Niekoľko zaujímavých receptov na syrové koláče so šunkou vás čaká nižšie.
Palačinky so šunkou a syrom
zloženie:
- pšeničná múka - 3 poháre;
- kefír 3,2% obsah tuku - 2 šálky;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soda (bez posúvača) - 1 čajová lyžička;
- tvrdý syr - 400 g;
- šunka - 400 g;
- soľ - štipka.
príprava
Cesto pripravíme: kombinujeme domáce kefír so soľou, cukrom, sódom a dôkladne premiešame. Syr tri na malom strúhadle, pridajte ho do kefírovej hmoty, nalejeme múku a miešame cesto. Rozdelíme ho na kusy, z ktorých každý sa rozvinie, položíme šunku zhora, spojíme okraje plochého koláča a trochu rozvineme. Smažte v panvici so zahriatym rastlinným olejom na oboch stranách, kým sa nevytvorí kôra.
Recept na syrové koláče so šunkou
zloženie:
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- tvrdé syry - 100 g;
- vajcia - 2 kusy;
- šunka - 150 g.
príprava
Proteíny oddeľte od žĺtkov. Zmiešajte žĺtky s strúhaným syrom, šunkou a múkou. Proteín šľaha až do hustej peny a vstrekne sa do cesta. Jemne premiešajte. Na mastnom plechu rozotrite cesto s lyžičkou a pečte koláče v rúre po dobu 10 minút pri teplote asi 180 stupňov.
Palačinky so šunkou, syrom a hubami
zloženie:
Pre test:
- múka - 300 g;
- voda - 300 ml;
- soľ - 0,5 lyžičky.
Pre plnenie:
- šunka - 250 g;
- tvrdý syr - 150 g;
- šampiňóny - 200 g;
- cibuľa - 1 ks;
- zelenina, soľ, korenie - podľa vkusu.
príprava
V hlbokej miske pretrite múku, pridajte soľ. Varte do vody a ihneď nalejte do múky, dôkladne ho premiešajte lyžicou a nechajte ju trochu vychladnúť. Po ochladení ho mieste cesta rovnomerne rukami. Zakryte ju utierkou a vložte do chladničky po dobu pol hodiny.
Medzitým pripravíme náplň: huby sme nakrájali so slamkami a smažte, keď sa všetka kvapalina, soľ a korenie odparí. Nakrájame na šunkové šunky, cibuľu - malé kocky. Cibuľa so šunkou sa vypráža až na červenú na strednom ohni, pridajte drvené bylinky a korenie. Spojujeme huby a šunku s cibuľou. Taktiež vylejeme strúhaný syr, premiešame ho a necháme ho chvíľu stáť.
Teraz robíme test. Stôl je posypaný múkou, vyberáme malý kúsok cesta, vylijeme múkou a tenkrát vykrojíme. Mal by sa dosiahnuť hrúbka vrstvy nie väčšia ako 1-2 mm. Pri polovici obrobku položte 1 lyžicu plnky a zakryte ju druhou polovicou cesta. Pečene opatrne zalepíme okraje. Smažte tortilly v panvici s dobre zahriatym rastlinným olejom po dobu 2-3 minút na oboch stranách. Podávame im horúce, pretože nebudú tak chrumkavé, keď sa ochladia.
Palacinky na kefír so šunkou
zloženie:
- múka - 350 g;
- kefír - 250 g;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- sóda - 0,5 lyžičky.
- vajcia - 1 kus;
- tvrdý syr - 200 g;
- tvaroh - 150 g;
- kôp - 30 g;
- cesnak - 1 hrebeň;
- šunka - 200 g;
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ - 0,5 lyžičky.
- rastlinný olej na vyprážanie.
príprava
Najprv pripravíme cesto: pridajte cukor, soľ, sódu, vajce do kefír a dobre premiešajte. Potom pridajte strúhaný syr a múku. Miesiť cesto. Cesto je rozdelené na 10-12 dielov a každý z nich sa valcuje do tenkej vrstvy. Na výplň mixujte tvaroh, nasekaný cesnak a kôpru, kysnutú smotanu a šunku, nakrájajte na kocky. Pre každú vrstvu testu položte malú výplň, spojte okraje a mierne rozvinúte. Smažte na malom ohni z oboch strán, pokrývajte panvu s vekom.