Dezert je jedlo, ktoré odkázalo na jedlo a vytváralo obzvlášť príjemné chuťové vkusy. Často dezerty sú rôzne pochúťky a sladké pochúťky. Sladkosti v nadmernom množstve však nie sú užitočné, najmä pre tých, ktorí sa starajú o štíhlu postavy, pretože cukry prispievajú k prírastku hmotnosti (čo vedie k ďalším nepríjemným následkom pre telo). A napriek tomu tento stav vecí nie je dôvodom odmietnuť dezerty.
Ako pripraviť diétne dezerty?
Recepty, ktoré sa podávajú s diétnymi dezerty, sa dajú doporučiť tak pre chudnutie, ako aj pre zdravú výživu vrátane dieťaťa.
Základné princípy prípravy dietetických dezertov:
- ignorujeme alebo minimalizujeme "krátke" sacharidy (vrátane cukru alebo rafinovanej fruktózy);
- pokúste sa vyhnúť spojeniu "krátkych" sacharidov s tukami vždy, keď je to možné.
Mliečne výrobky, napríklad: smotana, kyslá smotana, prírodný nesladený, jogurt a tvaroh - výborný základ pre užitočné dietetické dezerty.
Pokiaľ ide o obsah tuku v mliečnych výrobkoch: podľa nedávneho vedeckého výskumu sa považuje za nesprávne veriť, že je lepšie používať mliečne výrobky s minimálnym obsahom tuku na varenie dietetických potravín (okrem iného sú zvyčajne nechutné na chuť). Používajte mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku bez akýchkoľvek príchutí alebo iných chemických prísad.
Dietetické dezerty z tvarohu
Na prípravu diétnych dezertov z tvarohu je možné odporučiť dva základné spôsoby prípravy:
- "Studená" cesta, tj miešanie tvarohu s inými drvenými výrobkami bez ďalšieho tepelného spracovania;
- Príprava pečienok na báze syrového tvarohu s rôznymi aromatickými a textúrovými plnidlami.
Dietetický dezert z tvarohu - recept
zloženie:
- tvarohový syr so stredným obsahom tuku - 200 g;
- sušené ovocie (sušené marhule, hrozienka, slivky atď.) - asi 100 g;
- orechy nasekané.
príprava
Ak je tvaroh suchý, pridajte trochu kyslej smotany, alebo smotanu alebo nesladeného jogurtu. Sušené ovocie by mali byť varené vo vriacej vode po dobu 10-15 minút, potom vypustiť vodu, opláchnuť znovu vriacou vodou. Zo sliviek odstráňte kameň, sušené marhule a slivky môžu byť rozdrvené. Pridajte sušené ovocie do tvarohu
Ak chcete variť kastról, používame to isté tvarohové zmesi, len vylučujeme med z jeho zloženia (tvorí toxické zlúčeniny počas tepelnej úpravy). Do testu zahrnujeme 1-2 kuracie vajcia, malú pšenicu alebo ovsené vločky a / alebo obilie namočené v mlieku. Pred naplnením zmesi do pekáča mačte ju maslom. Pečeme v rúre po dobu 25-35 minút pri teplote asi 200 stupňov Celzia.