Vynikajúcou možnosťou ako pre slávnostný stôl, tak aj pre rôzne dni v pracovných dňoch budú zemiakové klinky pečené v rúre. A ako ich pripraviť, povieme nižšie v našich receptúrach.
Pečené zemiaky plátky rustikálne v rúre - recept
zloženie:
- hľuzy zemiakov strednej veľkosti - 950 g;
- rastlinný olej bez vône - 35-45 ml;
- strúčiky cesnaku - 3-4 ks;
- oregano, sušené - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ veľká - 10 g;
- paprika mletá sladká - 25-30 g;
- Zemiaca čierna paprika - 1 špicatý.
príprava
Tento recept je dobrý, pretože hľuzy nie je potrebné vyčistiť pred pečením. Stačí ich dôkladne umyť kefou, nakrájať na plátky a vložiť do širokej misy.
Cesnakové zuby sa vyčistia, lisujú sa lisom, alebo sa tretia na melónový strúhadlo a položia sa na zemiakové klinčeky. Taktiež hodíme soľ, mletú čiernu papriku, sušené oregano, mletú červenú sladkú papriku a nalejeme do rastlinného oleja bez chuti. Dôkladne premiešajte zemiaky s korením tak, aby rovnomerne pokryli plátky zeleniny.
Roztierajte korenené plátky zemiakov na plech s jednou vrstvou, zakryte ju pergamenovým listom a umiestnite ho na strednú úroveň vyhrievanej rúry. Prvé tridsať minút varenia teploty zariadenia by malo byť na úrovni 180 stupňov, a potom zvýšiť na 220 stupňov a nechajte zeleninu prísť na pripravený a hnedý.
Plátky zemiakov v korení s cesnakom a syrom v rúre
zloženie:
- hľuzy zemiakov - 950 g;
- rastlinný olej bez vône - 35-45 ml;
- strúčiky cesnaku alebo sušeného cesnaku - 3-4 ks. alebo na chuť;
- cibuľa sušená - 5 g;
- Korenie z čoho vyberať - podľa chuti;
- soľ veľká - 10 g;
- strúhaný parmezán - 120 g;
- Zemiaca čierna paprika - 1 špicatý.
príprava
Na vykonanie tohto receptu očistíme zemiaky a nakrájame na stredne veľké plátky. Opláchnite ich prídavnou studenou vodou, aby ste škrob odstránili z povrchu a vysušili. Ak použijete čerstvý cesnak, potom očistíme zuby a necháme ich lisovaním alebo malým strúhadlom. Tiež mletím potrebné množstvo parmezánu. Pridáme čerstvý alebo granulovaný cesnak na zemiakové klinčeky, hodíme tam soľ, mletú čiernu papriku, korenie na výber, sušený cesnak a nalejeme do rastlinného oleja bez vône. Dôkladne premiešajte kúsky zemiakov tak, aby boli koreniny rovnomerne rozložené a rozložte ich na plech na pečenie v jednej vrstve.
Vložte plech na pečenie do ohrievača, predhrievajte ho na 220 stupňov a pečte tridsať minút alebo až kým nebude hotový a ružový.