Púpava sú malé slnky, ktoré nás potešia koncom jari - začiatkom leta. A veľmi málo vie, že môžu byť pre nás veľmi užitočné. Ako vyrobiť med z púpava kvety , prečítajte si nižšie.
Ako variť med z púpavy?
zloženie:
- žlté kvetenstvo púpavníkov - 350 g;
- voda 375 ml;
- cukor - 1 kg;
- šťava z polovice citróna.
príprava
Vaje sirup z cukru a vody. V púpavách odstránime žlté klobúky zo zelených okvetných lístkov. Dajte ich do vriacej vody a varíme asi 20 minút. Minúť 2 pred koncom procesu vytlačte šťavu z polovice citróna. Odstráňte panvu z hmoty z ohňa, ochlaďte a prefiltrujte cez sito. Potom vylijeme pampeličí med na poháre a korek.
Med z púpavíc v domácnosti - recept
zloženie:
- vyčistená voda - 550 ml;
- kvety púpava - 0,5 kg;
- cukor - 900 g;
- citróny - 2 ks.
príprava
Kvety púpavíc sú pre mňa dobré, naleje sa do vody a namočia asi deň, potom sa vymačú, vylejú sa čistenou vodou a po varení sa varíme na horúčku štvrťhodinu. Takmer na konci varenia pridajte 2 nakrájané citróny priamo s kôrou a nechajte hmotu vrieť. Trváme na výživu denne a potom filtrujeme. Kvety púpavy a citróna pre nás už nie sú užitočné, vytláčame ich a odhodíme ich. Výsledný vývar je zakrytý cukrom a stoja na nízkej teplote, aby sa hmota zahustila.
Med z púpava kvety je rýchly spôsob
zloženie:
- kvetenstvo púští - 350 g;
- pieskový cukor - 475 g;
- čistená voda - 350 ml.
príprava
Kvetenstvo púpavíc sa naleje s vyčistenou studenou vodou, necháme hmotnosť variť a varíme minúty. 2. Cedník je obložený gázou a odvádzame cez ňu vývar s kvetenstvami. Keď kvety trochu ochladí, stlačte ich dobre a naliať cukor do vývaru a znova do varu. Na malom ohni varíme asi 7 minút. Potom ihneď nalejte hmotu do čistej nádoby, zatvorte ju a uložte do chladničky.
Domáce med z púpava
zloženie:
- žlté kvetenstvo púpava - 1 diel;
- cukor - 2 diely.
príprava
Premyté žlté kvetenstvo púpavníkov je umiestnené v plechovkách, striedajúcich sa vrstvách kvetov a cukru. Horná vrstva by mala byť aj cukor. Potom všetko kompaktujeme. Potom môžete postupovať dvomi spôsobmi: prvý z nich - veko je uzavreté vekom a necháva sa slnko 2 týždne na fermentáciu, potom sa prefiltruje a uchováva v chladničke.
V druhom prípade sú kvetiny plné kvetov veľmi tesne a zhora kladieme čistý kameň vo forme záťaže. Zatvoríme krk s gázou, spojíme ju a necháme ju v chladnom tme v mesiaci 3. Pravidelne sa musí skontrolovať, či sa forma vytvorila.
Príprava medu z púpava
zloženie:
- kvetenstvo púpava - 100 ks;
- tekutý med medu - 150 g.
príprava
Púpava kvety rozdrvené pi pomocou mixéra alebo prešiel cez mlynček na mäso. Zhora nalejte tekutinu, prosím, med. Dobre premiešajte, presuňte do nádoby a očistite ju v chlade.
Ako variť pampeliška med?
zloženie:
- cukor - 1,5 kg;
- kvetenstvo púpava - 1,5 kg.
príprava
Kvetenstvo púpavíc je moje, sušené a potom nakrájané na mlynčeku na mäso. V prijatej hmotnosti vylijeme cukor a dobre premiešame. Výsledná hmota by mala byť správne pripravená a granulovaný cukor úplne rozpustený. Ak to chcete robiť každý deň po dobu 3 dní, hmota je dobre miešaná s drevenou lyžicou. Potom položte veľa pohárov, zakryte plastovými krytinami, otočte ho a nechajte ho po dobu 12 dní. Potom vložte poháre do chladničky. Takáto pochúťka je nielen chutná, ale aj neuveriteľne užitočná, a to najmä pre zimy v jesennom a zimnom období.