Ayran je kyslý mliečny nápoj, pripravený na základe katyku, akýsi kefír. Je to tradičná pre mnoho ľudí. Existuje niekoľko technologických detailov jeho prípravy, ktoré priamo ovplyvňujú chuť. Uskutočnené štúdie vytvorili širokú škálu užitočných vlastností.
Ayran - zloženie
Neobvyklý kyslý mliečny nápoj sa odporúča zahrnúť do vašej stravy na udržanie zdravia, ale všetko vďaka bohatému chemickému zloženiu. V nej sú vitamíny: skupina B, A, PP, E a C. Nápoj ayranu obsahuje minerálne látky: vápnik, horčík, draslík, fosfor a mnohé ďalšie. Ďalším dôležitým bodom, ktorý je obzvlášť zaujímavý pre ľudí, ktorí sa snažia schudnúť, je kalória. Predložený nápoj z kyslého mlieka je nízkokalorický a v závislosti od obsahu tuku sa hodnota pohybuje od 25 do 60 kcal.
Čo je užitočné pre ayran pre telo?
Hoci zloženie tohto nápoja je jednoduché, je vyvážené, takže je ľahko asimilované telom a zanecháva za sebou ťažkosti a nepohodlie. Užitočné vlastnosti ayranu sú rozsiahle:
- Podporuje zvýšenie prietoku kyslíka do pľúc, čo má pozitívny vplyv na činnosť dýchacej sústavy. Platí to najmä pre ľudí, ktorí žijú vo veľkých mestách alebo v kontaminovaných oblastiach.
- Dobre uhasí smäd a hlad, hoci kalórie a malé. Sýtosť je spôsobená prítomnosťou veľkého množstva mastných kyselín .
- Zistiť, ako užitočný ayran, stojí za zmienku skutočnosť, že nápoj prispieva k zdraviu nervového systému a to všetko vďaka prítomnosti vitamínov B. Je dokázané, že dokáže posilniť nervové bunky. Je pozoruhodné, že keď do tohto kyslého mlieka pridáte trochu medu, dostanete ľahký hypnotikum, ktorý je ideálny pre ľudí s problémami so spánkom.
- Vzhľadom na skutočnosť, že pri príprave nápoja dochádza k procesu prirodzeného kvasenia, v ňom sa vytvárajú prírodné antibiotiká, ktoré posilňujú imunitu .
- Pri pravidelnom používaní je možné normalizovať rovnováhu vody a soli v tele. Vďaka tomu sa môžete zbaviť takých ťažkostí ako opuch nôh a vreciek pod očami. Napriek tomu vzhľadom na túto vlastnosť bude produkt užitočný pre ľudí s problémami v práci obličiek.
- Ayran je užitočný na trávenie, pretože obnovuje mikroflóru a zlepšuje fungovanie čreva. Je to spôsobené odstránením toxínov a produktov rozpadu z tela.
- Pozitívne ovplyvňuje stav kardiovaskulárneho systému. Vedci potvrdili, že ayran znižuje hladinu cholesterolu v krvi, čo prispieva k tvorbe plakov na stenách krvných ciev.
- Nedávne štúdie ukázali, že denné užívanie nápoja môže znížiť riziko rakoviny.
- Použitie ayránu pre ľudské telo je pozitívny vplyv na stav kostného tkaniva. Pri častom používaní je možné normalizovať vývoj kostného aparátu, ktorý je dôležitý pre dospievajúcich a starších ľudí.
- Odporúča sa používať kyslý mliečny výrobok tehotným ženám, pretože je dobre absorbovaný a nasýtilo telo užitočnými látkami a kyslíkom. Kvôli laktogonickým vlastnostiam je potrebné piť ayranové dojčiace ženy.
- Má baktericídnu vlastnosť a nápoj môže byť použitý ako druh antiseptickej látky na odstránenie baktérií z úst, hrdla a nosa.
- Niektorí lekári predpisujú ayran ľuďom s anorexiou, pretože normalizujú tráviaci systém, spôsobujú chuť do jedla a jemne odstraňujú psychologické problémy.
Pochopenie užitočnosti ayranového nápoja, nemožno prehliadnuť skutočnosť, že sa môže použiť nielen na zlepšenie telo zvnútra, ale aj zvonku. Na svojom základe vytvorte masky, ktoré majú zjasňujúci efekt a pomáhajú odstrániť pigmentové škvrny na tvári. Tento produkt tiež vyživuje, zvlhčuje a utiahne pokožku a uvoľňuje malé vrásky. Použite ayran na výrobu vlasových masiek, ktoré posilňujú korene, vytvárajú vlasy elastické a lesklé. Stojí za zmienku, že takéto ľudové kozmetické výrobky sú vynikajúce v lupinách.
Ayran je dobrý pre pečeň
Kyslé mliečne výrobky s dobrou kvalitou sa odporúčajú zahrnúť do stravy ľudí, ktorí majú problémy s pečeňou a žlčovými cestami. Ak máte záujem o to, či je Ayran užitočné pre takéto ochorenia, lekári dávajú pozitívnu odpoveď, vysvetľujúc to tým, že obsahuje užitočné aminokyseliny, vitamíny a minerály. Najlepšie je dať prednosť čerstvému nápoju, ktorý si môžete pripraviť. Odporúča sa piť sklo ráno.
Ayran pri pankreatitíde
Ak je človek diagnostikovaný pankreatitída, musí dodržiavať terapeutickú diétu , ktorá je dôležitá pre úspešnú liečbu. Pre tých, ktorí chcú vedieť, či je možné piť ayran pri pankreatitíde, môžete dať pozitívnu odpoveď, pretože tento nápoj má dobrý účinok na stav a činnosť tráviaceho systému. Výrobok je dobre absorbovaný vďaka prítomnosti jednoduchých proteínových zlúčenín. Je dôležité poznamenať, že počas obdobia exacerbácie z Ayranu stojí za zmienku. Lekári odporúčajú, aby pacienti začali piť 50 ml teplého nápoja a sledovali reakciu tela. Zvýšte objem na 200 ml.
Ayran v cukrovke
S cukrovkou je potrebné nielen vzdať sa sladkého, ale existujú aj potraviny, ktoré sú dobré pre vaše zdravie. Nápoj z kyslého mlieka Ayran by mal byť zahrnutý do jeho diabetickej diéty, pretože pozitívne ovplyvňuje metabolizmus v tele. Je dôležité uprednostniť nápoj s krátkou trvanlivosťou a bez konzervačných látok. Denná norma je 250-500 g, ale nie viac.
Ayran s gastritídou
S diagnózou - gastritída, človek by mal starostlivo vybrať výrobky pre svoje menu, pretože úspech liečby závisí od toho. Zistiť, či je možné piť ayran pri gastritíde, treba zdôrazniť, že odpoveď závisí priamo od typu ochorenia, to znamená, že kyslosť sa zvyšuje alebo znižuje. V druhom prípade sa Ayran odporúča na použitie, ale nie počas obdobia exacerbácie ochorenia. Keď sa gastritída s vysokou kyslosťou , z kyslého mlieka nápoje majú byť zlikvidované.
Ayran pre pálenie záhy
Pocit pocitu pálenia a ďalšie nepríjemné pocity v dôsledku pálenia záhy možno spôsobiť, že človek hľadá rôzne spôsoby, ako sa s týmto problémom vyrovnať. Kefír a jogurt na pitie pomáhajú rýchlo zbaviť sa nepríjemných pocitov, ale kyslé mlieko ayran je zahrnuté v zozname potravín, ktoré sú kontraindikované pre pálenie záhy. To je spôsobené tým, že nápoj dráždí sliznicu a zhorší stav.
Ayran so zápchou
Kyslé mliečne nápoje sa odporúčajú na použitie pri zápche a všetko vďaka ich miernemu laxatívnemu účinku. Pri pravidelnom používaní môžete výrazne zlepšiť stoličku a navždy zabudnúť na problémy s ňou. Možno je to kvôli zlepšeniu zažívacieho systému. Denná sadzba je 1-2 lyžice. Ayran je užitočná pri zápche a zvlášť u pacientov s hemoroidmi.
Ayran pre dysbiózu
Patologický proces, vyvolaný porušením priaznivých nerovnováh a patogénnych mikroorganizmov v čreve, sa vyskytuje u detí i dospelých. Ak chcete upraviť funkciu čreva, potrebujete laktobacily, ktoré sú vo fermentovaných mliečnych výrobkoch. Okrem toho ayran potláča hnilobné procesy. Je dôležité vedieť, ako piť ayran pre dysbakteriózu, takže odporúčame piť pohárik nápoja ráno na prázdny žalúdok.
Ayran v otravách
Tráviaci systém počas otravy je silne preťažený a potrebuje pomoc pri rýchlom obnovení. Po odstránení akútnych symptómov budú vlastnosti ayranu veľmi užitočné pre obnovenie normálnej funkcie čreva a jeho čistenie z hnilobných procesov a produktov rozpadu. Nepite veľké množstvo nápoja, pretože má laxatívny účinok.
Ayran z kocoviny
Pitie alkoholu u mnohých ľudí spôsobuje silný syndróm kocoviny , ktorý je sprevádzaný rôznymi nepríjemnými príznakmi, napríklad bolesť hlavy, dehydratácia atď. Ayran a kocovina sú dve vzájomne súvisiace veci a to všetko vďaka množstvu užitočných vlastností:
- Soli, ktoré tvoria nápoj pomáhajú normalizovať metabolizmus vody a soli v tele, rovnako ako soľanka, ktorá veľa piť.
- Nápoj čistí telo produktov rozkladu, zvyšuje tón tela, normalizuje chuť do jedla a tráviaci systém.
- Zistiť, čo je užitočné pre ayran, stojí za zmienku, že má pozitívny vplyv na prácu pečene.
- Podporuje tok kyslíka do pľúc a nasýtiaci systém obehu, ktorý je otrávený alkoholom.
- Aby ste zvládli syndróm kocoviny, potrebujete piť až 600 ml nápoja, ale nič viac.
Ayran - prínos znižovania telesnej hmotnosti
Aby ste sa zbavili nadmernej hmotnosti, potrebujete doplniť svoju výživu z nekalorických potravín a Airan spĺňa toto kritérium. Môžete ju piť na raňajky alebo večeru a použiť ju ako občerstvenie. Okrem toho by ste mali vedieť, čo je užitočné pre ayran pre chudnutie:
- Pozitívne ovplyvňuje činnosť tráviaceho systému, čo je dôležité pre rýchle trávenie a asimiláciu iných produktov.
- Pomáha čistiť črevá toxických látok, ktoré zhoršujú jeho prácu, čo vedie k prírastku hmotnosti.
- Ayran so stratou hmotnosti pomáha zlepšiť metabolizmus.
Ayran v kulturistike
Športovci, ktorých výcvik sa zameriava na vyvíjanie svalov a zvyšovanie ich objemu, by mali zahŕňať veľa stravy s bielkovinami vo svojej strave. Najlepším riešením sú kyslé mliečne výrobky vrátane ayranu, ktoré sa dobre vstrebávajú v tele. Nápoj môže slúžiť ako ďalší zdroj bielkovín a tiež zvyšuje svalový tonus a prispieva k ich rastu. Po tréningu sa odporúča piť ayran, pretože pomôže zotaviť sa rýchlejšie po fyzickej námahe.