Diéta s kyselinou žalúdočnou s nízkou kyslosťou počas liečby ochorenia má veľký význam, pretože pomáha zlepšovať stav, zabraňuje ďalšiemu zníženiu sekrécie žalúdočnej šťavy a normalizuje tráviaci systém.
Základom stravy pre chronickú gastritídu s nízkou kyslosťou
Diéta v prítomnosti takejto choroby by mala zahŕňať produkty, ktoré aktivujú produkciu žalúdočnej šťavy. Je dôležité, aby jedlo nebolo dlhší čas trávené v žalúdku. Je potrebné vylúčiť z potravy produkty, ktoré spôsobujú fermentáciu, napríklad čerstvé pečivo, mlieko, potraviny s veľkým množstvom živočíšnych tukov. Varenie sa môže robiť mnohými spôsobmi, s výnimkou smaženia. Základom stravy s atrofickou gastritídou s nízkou kyslosťou sú polievky pripravené na bujónu s nízkym obsahom tuku. Mäso a ryby variť alebo pečieme. Plody sa môžu konzumovať v ľubovoľnom množstve, ale zo zeleniny je najlepšie vyrábať zemiakové kaše. Je dôležité vylúčiť potraviny, ktoré obsahujú vysoké množstvo vlákniny. Je potrebné opustiť príliš kyslé potraviny. Chlieb by mal byť mierne vysušený a je lepšie obmedziť množstvo pečenia. Pokiaľ ide o obilniny, je najlepšie uprednostniť ovsené vločky, pohánky a ryžu. Vylúčte z menu údené, solené a jedlá s množstvom korenia. Po prísnych obmedzeniach môžete do stravy pridávať trochu vyprážané a mastné.
Každodenné diétne menu pre gastritídu s nízkou kyslosťou môže vyzerať takto:
Raňajky : časť ovsených vločiek, chlieb so syrom, 1 polievková lyžica. mrkvová šťava so smotanou, káva.
Svačina : jogurt.
Obed : hubová polievka, reďkovka s zemiakovým pretlakom, paradajky a zelený šalát, ktorý je oblečený v olivovom oleji, želé a mors.
Svačina : vývar z otruby a chleba .
Večera : ryby pečené v rúre, s dusenou zeleninou a čajom.
Pred spaním : 1 polievková lyžica. kefír.