Pestované zemiakové kotlety patria do kategórie domácich jedál, v ktorých sa jednoduché a primitívne varenie skrýva gastronomická odroda. Sú sezónne s bylinkami a korením, pridávajú huby a obilniny, pridávajú rôzne formy a dopĺňajú omáčky. Všetko preto, aby ľubovoľná milenka rýchlo a lahodne nakŕmila veľkú rodinu.
Ako variť zemiakové šupky?
Bravčové kotlety z zemiakov sú univerzálne. Slúžia ako príloha a ako hlavné jedlo, ochutenie omáčkami a omáčkami. Okrem hlavnej zložky sa na prípravu podieľajú aj koreniny, čerstvé byliny, obilniny a zelenina. Táto technika je jednoduchá: zemiaky sú mleté, až kým nie sú jednotné, tvarované s múkou alebo sušienkami, vyprážané alebo pečené.
zloženie:
- zemiaky - 5 ks;
- múka - 40 g;
- vriaca voda - 60 ml;
- voda 20 ml;
- rastlinný olej - 80 ml;
- pečivo na chlieb - 100 g.
príprava
- Varíme zemiaky a rastolkite.
- Múku varte vriacou vodou, pridajte studenú vodu, premiešajte.
- Formujte kotlety.
- Ponorte ich do múky zmes, potom - v sušienky.
- Zemiakové kotlety bez vajec v oleji.
Štiepané zemiaky zo štiepanej zemiakov - recept
Bravčové kotlety z štiepanej zemiakov s náplňou - originálna miska s jednoduchými výrobkami, schopná pomôcť v prípade, že neviete, kam umiestniť zvyšky včelárnej oblohy. V tomto recepte sa banálne ryby v konzervách zmení na pikantnú náplň, ktorá dokonca ochladí nestráca svoje chuťové vlastnosti.
zloženie:
- zemiaky - 5 ks;
- konzervované sardinky - 180 g;
- perie zelenej cibule - 3 kusy;
- olej - 40 g;
- múka - 60 g;
- rastlinný olej - 50 ml.
príprava
- Varíme zemiaky, pridáme maslo, šľaháme v zemiakoch.
- Sardínová kaša s vidličkou, kombinujte so zelenou cibuľkou.
- Z múky zemiaky, tvar koláčov, vec, zalepte okraje.
- Zbaliť štíhle vypchaté zemiaky v múke a smažte.
Pôstne zemiakové kotlety s hubami
Zemiakové kotlety so šampiňónmi sú skvelým nápadom na chudé stravovanie. Toto jedlo patrí do kategórie "lenivé", pretože hubové plnky a zemiakové kaše sa zmiešajú do jednej hmoty, čo zjednodušuje varenie. Toto predjedlo je univerzálne: je pripravené pomerne rýchlo, pohodlne podávané, chutné a dlho zanecháva pocit sýtosti.
zloženie:
- zemiaky - 300 g;
- šampiňóny - 250 g;
- cibuľa - 85 g;
- olej - 60 ml;
- chrumkavé drobky - 80 g;
- Sušený cesnak - 5 g.
príprava
- Varíme zemiaky, šľahajte ich homogénnou hmotou.
- Huby a cibuľa, sezóna s cesnakom.
- Zmiešajte so zemiakovou pastou, formulujte ju.
- Brambory nakrájajte na strúhanku a smažte do oleja.
Kapusta a kapusta
Zemiakové kotletky so zelím sú chutné a chutné pokrmy sovietskej kuchyne. Tento predkrm zdobil menu detských a dospelých inštitúcií a dokonca aj ochladil, zostal chutný a zachoval si dlhú vkus. V tomto receptúre je zvláštna vlastnosť: zemiaky by mali byť varené v kôre, aby sa zvýšila lepivosť hmoty.
zloženie:
- zemiaky - 650 g;
- kapusta -250 g;
- perie zelenej cibule - 4 ks;
- múka - 60 g;
- chrumkavé drobky - 80 g;
- olej - 120 ml.
príprava
- Zelná kotleta a vytiahnite na 15 minút.
- Brambory odlúpte v kôre, šupke, rošte.
- Pridajte kapustu, cibuľu a múku. Zamiešame.
- Poškami papriky a zemiakov rolí v strúhanke a smažte.
Ako variť zemiakové šupky zo surových zemiakov?
zloženie:
- zemiaky - 900 g;
- manga - 40 g;
- múka - 80 g;
- čerstvý fennel - hrsť;
- pečivo na chlieb - 90 g;
- strúčiky cesnaku - 3 kusy;
- olej - 100 ml.
príprava
- Surové zemiaky. Press.
- Pridajte zeleninu, cesnak, krupicu a múku. Zamiešame.
- Formujte kotlety
- Pošlite zemiakové kotlety do strúhanky a smažte.
Rajčiaky s cibuľou
Príprava zemiakov je založená na použití jednoduchých a cenovo dostupných výrobkov, pretože každá žena v domácnosti má vždy dvojicu zemiakov a žiaroviek. Tieto kotlety sú vyrobené z pyré, ktoré je zmiešané so smaženou cibuľkou a cesnakom. Napriek primitívnemu prístupu sú výrobky veľmi chutné a výživné.
zloženie:
- zemiaky - 650 g;
- cibuľa - 150 g;
- strúčiky cesnaku - 2 kusy;
- múka - 60 g;
- olej - 80 ml.
príprava
- Varíme zemiaky, otvorte ich.
- Cibuľu jemne nakrájajte a smažte.
- Zmiešajte zemiaky, cibuľu a cesnak.
- Formované kotlety sa valcujú v múke a smažia.
Pohánky a zemiakové kotlety
Recept na chrumkavé zemiakové kotlety zahŕňa použitie nielen bežných produktov, ale aj rôznych krúpov. Tie sú obzvlášť populárne a dnes sú prítomné vo všetkých vegetariánskych menu. Pohánka v tandeme so zemiakmi urobí užitočnú chudobnú misku, ktorá s pridaním korenia získa výnimočnú chuť.
zloženie:
- pohánka - 200 g;
- voda 450 ml;
- zemiaky - 4 ks;
- olej - 100 ml;
- mletý koriander - 5 g;
- čierna mletá paprika - štipka.
príprava
- Varte krupice.
- Odlúpte zemiaky a rošte ich.
- Mix s krúpy, sezóna.
- Formujte a smažte lahodné zemiakové šupky až do červenej farby.
Rajčiaky s hríbovou omáčkou
Zemiakové kotlety s hubovou omáčkou - vždy je vynikajúce a krásne, ak používate sušené huby. S omáčkou sa zemiakové šupky z kategórie jednoduchých občerstvenia okamžite stanú nezávislou jedlom a získajú úplne novú chuť. Špeciálna aróma poskytne hubový vývar, ktorý sa má použiť pri príprave šťavy.
zloženie:
- zemiaky - 650 g;
- sušené huby - 45 g;
- múka - 20 g;
- olej - 20 g;
- chrumkavé drobky - 50 g;
- vajcia - 1 ks.
príprava
- Strouhajte zemiaky a huby.
- Odstráňte huby a vyprázdnite vývar do nádoby.
- Smažte huby v oleji, pridajte múku, vývar a varíme 5 minút.
- Zmiešajte zemiaky, pridajte vajcia.
- Formulár, roll do strúhanky a smažte.
- Nalejte omáčky.
Zemiakové varené kotlety vo viacerých variáciách
Bramborové korenené kotlety sa zaslúžiaco považujú za jednoduché, potravinové občerstvenie, pretože sú pripravené bez oleja. S touto metódou spracovania sú kotlety jemné a vzdušné a napriek chýbajúcej kôry sú veľmi chutné. Ak chcete urobiť rozmanitosť pomôže hubu plnenie, ktoré nemá "váhu" a nepridáva jedlo extra kalórií.
zloženie:
- zemiaky - 5 ks;
- šampiňóny - 150 g;
- cibuľa - 1 kus;
- olej - 60 ml.
príprava
- Varíme zemiaky so šupkou. Čistite a rozomlejte.
- Huby a cibuľové smaženie.
- Braťte zemiaky s hubami. Sformuyte.
- V miske Multivarki vyplňte liter vody a položte na grilovanie - kotlety.
- Varte v režime pary po dobu 20 minút.
Zemiakové kotlety s hráškom
Cutlets z zemiakov - recept, obsahujúci rôzne zložky. Vzhľadom k tomu, že zemiaky sú plodným produktom pre akúkoľvek kombináciu, pridaním zeleného hrášku môžete získať úplne nový čerstvý produkt. Toto jedlo sa ľahko pripravuje a nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti. Mimochodom, môžete bezpečne použiť konzervovaný hrášok.
zloženie:
- zemiaky - 6 ks;
- zelený hrášok - 100 g
- olej - 70 ml;
- chrumkavé drobky - 50 g;
- čerstvá petržlenová - hrst;
- vajcia - 1 ks.
príprava
- Cook zemiaky a kaša.
- Hrach varíme 3 minúty.
- Vložte zemiakový šrot, pridajte vajcia a zeleninu.
- Vezmite varené kotlety v strúhanke a smažte.