Diéta bez uhľohydrátov alebo diéta s nízkym obsahom sacharidov je systém výživy založený na znížení príjmu sacharidov (najmä jednoduchých). Vďaka takémuto energetickému systému môžete účinne bojovať nad nadváhou , sušiť telo (pre športovcov) alebo budovať svalovú hmotu.
Čo dáva jedlo s obmedzením na sacharidy?
Ako viete, sacharidy sú hlavným druhom "paliva" pre naše telo, čo je najjednoduchší spôsob, ako získať energiu. Zatiaľ čo vo vašom jedle veľa sacharidov, telo prijíma energiu z nich. Ak obmedzíte tento zdroj, nútite telo, aby hľadal iné spôsoby vyživovania, čo vedie k aktívnemu výdaju skôr nahromadenej mastnej vrstvy. Jedná sa o "konzervatívnu" energiu, ktorú telo nahromadilo, len aby sa používalo v čase, keď nie je k dispozícii jedlo. Tak, strava s nízkym obsahom sacharidov môže účinne schudnúť bez pocitu hladovosti.
Strava bez sacharidov nie je celkom správne. Zariadenie ľudského tráviaceho traktu je také, že nemôže existovať iba na výživu bielkovín. Potrebuje vlákninu a nachádza sa v rastlinách a obilninách, ktoré pozostávajú zo sacharidov. Sacharidy sú však rôzne: zložité a jednoduché a musíte sa ich najprv zbaviť. Rozdiel medzi nimi je tento:
- Komplexné sacharidy sa trávia pomaly, postupne dávajú človeku energiu, kvôli čomu dôjde k dlhému nasýteniu. Sú užitočné pre telo bohaté na vlákninu a musia byť prítomné v strave. Komplexné sacharidy sa nachádzajú v obilninách, zelenine.
- Jednoduché sacharidy sú uhľohydráty, z ktorých sa okamžite prichádza energia. Vyvolávajú skoky z krvného cukru, ktoré naopak spôsobujú konštantnú chuť, kvôli čomu je ťažké dodržiavať akýkoľvek systém. Jednoduché sacharidy sa nachádzajú v cukre, v sladkostiach, vo všetkých výrobkoch z múky.
Proteínová diéta bez uhľohydrátov je strava, pri ktorej chýbajú jednoduché sacharidy. Niektoré zo zložitostí v ňom musia byť, že telo ľahko zvládne trávenie bielkovín. Treba poznamenať, že takáto strava je kontraindikovaná pre ľudí, ktorí majú problémy s obličkami.
Diéta bez uhľohydrátov: menu
Diéta s nízkym obsahom sacharidov, ktorá má znížiť hmotnosť, by mala obsahovať aspoň 1 g bielkovín na kilogram vašej hmotnosti. Ak sa zúčastňujete športu, potom by sa táto hodnota mala zvýšiť na 1,5 g bielkovín. Pri hmotnosti 60 kilogramov by bežná osoba mala mať najmenej 60 gramov bielkovín a športovec - 60 * 1,5 = 90 gramov bielkovín.
Zvážte približnú stravu, ktorá je pre takúto stravu prijateľná:
Možnosť 1
- Raňajky: vajcia z 2 vajec, kapustový šalát, zelený čaj bez cukru.
- Druhá raňajky: jablko, pohár vody.
- Obed: pohánková kaša s guľou z hovädzieho mäsa, paradajkami, pohárom prírodného džúsu.
- Jedlo: kúsok nízkotučného syra, čaj bez cukru.
- Večera: varené kuracie prsia a obloha z čerstvej zeleniny, čaj bez cukru.
Možnosť 2
- Raňajky: pohánková kaša, pohár čaju bez cukru.
- Druhá raňajky: pomaranč, pohár vody.
- Obed: dušené kapusta a časť chudej ryby, uhorky, pohár mora.
- Popoludňajšie občerstvenie: pohárik jogurtu, nesladený suchý cracker.
- Večera: varené hovädzie mäso s ozdobami z pekingskej kapusty alebo šalátovým "ľadovcom".
Používajte túto stravu starostlivo po konzultácii s lekárom, ktorá ukáže, koľko dní ste mohli dodržiavať takýto systém. Vo všeobecnosti sa môže dlhodobo konzumovať bez poškodenia tela, pretože pri príprave stravy boli brané do úvahy všetky zásady zdravej výživy. Ak sa necítite dobre, môžete pridať niekoľko plátkov obilného chleba alebo iných zdravých potravín obsahujúcich komplexné sacharidy.