Mnoho ľudí pozná túto modrú modrú kvetinu, ktorá rastie pozdĺž ciest, kopcov a lesných hrán. On je prvý, kto odhalí kôš svojich kvetenstiev a víta lúče vychádzajúceho slnka, možno preto, že jedna z populárnych názvov čakanky je "slnečná tráva".
Táto rastlina je dlho známa ľudstvu: jeho odroda šalátov - endive, bola konzumovaná ako jedlo v starom Ríme. V Rusku sa od 19. storočia pestovalo ďalšie druhy - čakanka obyčajná, ktorej korene sa používali ako prísada do prírodnej kávy alebo ako náhrada za druhú. V súčasnosti sa na základe tejto rastliny vyrába množstvo rôznych kávových nápojov.
Je užitočné piť čakanku?
Predpokladá sa, že nápoj z čakanky je zdravou alternatívou k káve a čaju: jeho užitočnosť je po prvé nedostatok kofeínu, ktorého poškodenie pre ľudí s kardiovaskulárnymi ochoreniami je dobre známe. Po druhé, čakanka má protizápalové, choleretické a upokojujúce účinky. Okrem toho v koreňoch tejto rastliny obsahuje až 70% inulínu - polysacharid, ktorý je dobrým živným médiom pre prospešnú črevnú mikroflóru a poskytuje sladkú chuť nápoja. V ľudskom tele sa inulín rozkladá na fruktózu, takže tento polysacharid, na rozdiel od škrobu, je absolútne bezpečným zdrojom sacharidov pre ľudí s cukrovkou. Navyše nápoje na báze koreňov čakanky majú hypoglykemické vlastnosti a odporúčajú sa na liečbu miernych foriem cukrovky 2. typu.
V tehotenstve je tiež čakanka užitočná: pomôže poraziť pálenie záhy a je oveľa menej škodlivá než lieky podobného účinku.
Ale užitočné vlastnosti čakanky v procese straty váhy - pomerne kontroverzný problém. Samozrejme, vďaka sladkej chuti môžu nápoje z čakanky znížiť množstvo cukru, ktoré mnohí dajú do čaju alebo kávy, navyše tieto nápoje môžu znížiť hladinu glukózy v krvi. To im umožňuje používať na prevenciu diabetu, riziko ktorého je priamo úmerné počtu extra libier a jednoduchý diuretický účinok pomôže odstrániť nadbytočnú tekutinu z tela. Avšak spolu s vyššie uvedenými užitočnými vlastnosťami má koreň čakanky schopnosť vyvolávať chuť do jedla a vôbec neovplyvňuje mieru "spaľovania" mastných "zásob". Takže čakanka je najlepšie vidieť
Spolu s užitočnými, čakanka má aj niektoré škodlivé vlastnosti a kontraindikácie, ktoré sú veľmi málo. Takže koreň čakanky je kontraindikovaný:
- s kŕčovými žilami a hemoroidmi;
- s gastritídou a peptickým vredom počas exacerbácie, ako aj s gastritídou s vysokou kyslosťou;
- hypotenzia (nízky krvný tlak);
- s ochoreniami CNS používajte s opatrnosťou, pretože ste predtým dostali radu lekára.