Briocles - recept na originálne jedlo z mletého mäsa s vajcami. Chutné, červené, lahodné lievance dopĺňajú najrozmanitejšie, jednoduché alebo viaczložkové náplne, sklopia sa na polovicu alebo v kotúči a servírujú na tanier so zeleninou alebo plátkom čerstvej zeleniny.
Ako variť brioche?
Príprava briarov si bude vyžadovať určitú zručnosť, trpezlivosť a veľmi malý voľný čas.
- Mleté mäso ochutené, porazené a rozdelené na servírovacie guľôčky, ktoré sa potom zvinú až do veľkosti panvice medzi dvoma úsekmi polyetylénovej hrubšej fólie.
- Vajcia sú porazené soľou, mliekom, smotanou alebo vodou.
- Na rovnej doske naliať časť vaječnej zmesi, prejsť na jemne valcované mleté mäso.
- Sklzný pohyb nalial obsah platne do panvice na vyhrievanie, ktorá bola ohrievaná olejom a smažená na oboch stranách.
- Plnenie na varenie môže byť vyrobené zo zeleniny, húb s prídavkom syra, rôzne omáčky.
Bisol z mletého mäsa - recept
Briol, ktorého klasický recept bude predstavený neskôr, je pripravený z nízkotučného bravčového alebo mletého hovädzieho mäsa. Ako korenie, okrem soli a korenia, môžete pridať zmes chmeľ-suneli alebo provenienčné byliny. Je dovolené nahradiť majonézu so zmesou kyslej smotany a horčice a zelenou cibuľkou so šalátom a cibuľou.
zloženie:
- silové mäso - 400 g;
- vajcia - 6 ks;
- mlieko - 100 ml;
- zelená - 1 partia;
- majonéza - 150 g;
- syr - 120 g;
- zelená cibuľa - 1 partia;
- vykostené uhorky - 2 ks;
- cesnak - 2 zuby;
- soľ, korenie, olej.
príprava
- Vezmite vajcia soľou, korením a mliekom.
- Mletá soľ, korenie, mix a beat, rozdeľte na porcie, navalte na guľôčky (6 kusov).
- Každú dávku mletého mäsa vyberieme medzi výrezmi fólie a potom prenesieme na platňu s časťou vaječnej základne a nalejeme do misky.
- Plátky uhoriek, cibule, zeleniny a cesnaku premiešajte s majonézou a syrom.
- Vyprážané na oboch stranách varí plnka mletého mäsa, sklopte rolkami.
Brioche z kuracieho filé
Brizol - recept, ktorý možno vykonať s kuracím filé namiesto mletého mäsa, čo značne zjednodušuje úlohu, čím sa ušetrí zložité a náročné zvládnutie. Je dôležité, aby sa mäso prerezané cez vlákna dobre rovnomerne odpudilo pomocou potravinového filmu a následne ochutených korením na chuť.
zloženie:
- kuracie prsia - 3 kusy;
- vajcia - 6 ks;
- múka - 40 g;
- zelená - 1 partia;
- majonéza - 150 g;
- syr - 100 g;
- pór - 1 kus;
- huby - 400 g;
- soľ, korenie, byliny, olej.
príprava
- Kuracie filety sú nakrájané, rozložené ako kniha, porazené, korenené.
- Porazte striedavo 2 vajcia, sezóny, namočené v zmesi múky v múke, vložte do panvice, smažte z dvoch strán.
- Zmiešajte majonézu, zeleninu, syr, smažte z pórov a húb.
- Naplňte varenie kurčiat s výslednou zmesou, zložte na polovicu.
Pizza briol - recept
Brizol s roztaveným syrom, pripravený z bravčového mäsa, sa získava súčasne jemné, vydatné, výživné a aromatické. V náplni, ak je to žiaduce, pridajte zeleninu, jemne nakrájanú zelenú cibuľu alebo stlačte lisovaný cesnak a rozmiešajte zem alebo nakrájajte malý mixér v mixéri.
zloženie:
- bravčové mäso - 400 g;
- vajcia - 6 ks;
- mlieko - 100 ml;
- zelená - 1 partia;
- majonéza - 120 g;
- tavený syr - 200 g;
- soľ, korenie, olej.
príprava
- Rozdrviť bravčové mäso, sezónu, rozdeliť na porcie, rozvinúť každý.
- Vsádzajte vajcia, sezóny, naliať po častiach do taniera, do ktorého sa položí vrstva mäsa.
- Obrobky sa premiestňujú striedavo do panvice, vypálenej z oboch strán.
- Namočte varené bravčové mäso z jednej strany s majonézou, prídavok s strúhaným syrom, záhyb s valcami alebo na polovicu.
Brioche z rýb
Briol je recept, ktorý sa dá robiť s rybami. V tomto prípade je navrhnutý variant jedla s treskou, ktorý môže byť nahradený pollackom, štikozubcom, štikozubcom. Dokonca aj bez ďalších prísad bude jedlo chutné a zalievanie ústami, a ak ju doplníte náplňou zeleniny s bylinkami, syrom a omáčkou, premeniť sa na pochúťku.
zloženie:
- treska - 500 g;
- vajcia - 6 ks;
- cibuľa - 1 kus;
- cesnak - 1 zub;
- múka - 4 lyžice. lyžice;
- plnenie (voliteľné) - chuť;
- soľ, korenie, olej.
príprava
- Tressku očistite, zbavte kostí, nakrájajte filé spolu s cibuľou a cesnakom.
- Pridajte vajce, korenie, rolky časti základne medzi filmom.
- Porazte vajcia soľou, korením.
- Fry briol z tresky, klesajúci rybie vrstvy v časti vaječnej zmesi a nalievanie na vyhrievanú panvicu.
- Pokiaľ je to potrebné, doplňte výrobky s náplňou.
Turecko briket
Biskup v panvici, ktorého recept sa bude prezentovať neskôr, je pripravený ľahšie ako zvyčajne, kvôli samostatnému vyprážaniu vajcovej zmesi a mäsa, ale toto sa nedodáva chuti originálu. Namiesto paradajkovej pasty, často používa pikantná paradajková omáčka alebo korenistý kečup, a namiesto kyslej smotany, prírodného silného jogurtu .
zloženie:
- morčací filé - 500 g;
- vajcia - 6 ks;
- voda 50 ml;
- kyslá smotana - 300 g;
- paradajková pasta - 50 g;
- nakladaná uhorka - 2-3 ks;
- cibuľa - 200 g;
- soľ, korenie, olej.
príprava
- Filety z morčacieho mäsa sú rozrezané na vrstvy, porazené, potom opäť nakrájané na pásy, ochutený.
- Smažte cibuľu v oleji, položte mäso, hnedú.
- Pridajte kysnutú paradajku, korenie, smažte na 5 minút.
- Beat vajíčka s vodou, soľou, korením, smažte v panvových pancakes.
- Jedna polovica palačinky je naplnená morčacie plnkou, pridaním nakladanej uhorky a druhá polovica.
Hovädzie mäso
Nádherný hovädzí dobytok, ktorého recept je uvedený v nižšie uvedených odporúčaniach, je v súlade s náplňou čerstvých paradajok, ktoré sú v prípade potreby doplnené strúhaným tvrdým alebo roztaveným syrom, majonézou, zeleninou a cesnakom. V plnke môžete pridať jedno vajce pre hladkú textúru.
zloženie:
- morčacie filé - 700 g;
- vajcia - 6 ks;
- paradajky - 2-3 ks;
- syr - 150 g;
- majonéza - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- zelenina a cesnak - na chuť;
- soľ, korenie, olej.
príprava
- Nakrájané hovädzie mäso je solené, papriky, doplnené vajíčkom, zmiešané a porciované medzi filmom.
- Vejajte s prídavkom soli a korenia.
- Časť vaječnej zmesi sa zmieša s mäsovými vrstvami, naleje sa do vyhrievanej panvice, opečie sa.
- Podávajte briol s paradajkami, ktoré by mali byť nakrájané, položte polovicu palacinky, pridajte syr, majonézu a zeleninu. Výrobky sú zložené do polovice alebo rolované.
Briquet s hubami - recept
Briol so šampiňónmi je pripravený trochu inou technológiou, ale pre mnoho domácich, ktoré sa bojí vyvrátením z valcovaného mletého mäsa, môže to byť bohatstvo. Ako masový základ môžete použiť bravčové mäso, hovädzie mäso, kuracie alebo morčacie mäso a huby nahradené lesnými hubami, ktoré je predvarené.
zloženie:
- silové mäso - 500 g;
- vajcia - 8 kusov;
- šampiňóny - 300 g;
- mlieko - 200 ml;
- cesnak - 2 zuby;
- majonéza - 6 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie, bylinky, kôpor, olej.
príprava
- Vezmite vajcia s mliekom, pridajte soľ a korenie, pečiete vaječné palacinky, nechajte ich vychladnúť.
- Mleté korenie na chuť, pridanie trochu mlieka, šírenie na palacinky, zhora šírenie vrstvou majonézy s kôprom a cesnakom.
- Výrobky roztrhnite s nakrájanými hubami, prehýbajte sa kotúčmi a pečte vo forme v rúre 20 minút.
Bisol s klobásou a syrom
Jednoduché a jednoduché za pár minút si môžete pripraviť varenie na raňajky a pridať vaječné hmoty priamo do panvice, plátky klobásy a strúhaného syra. Majonéza vo vajcovej zmesi sa môže nahradiť kyslou smotanou, smotanou alebo jednoducho mliekom a taktiež doplniť jedlo pri vyprážaní alebo servírovaní zeleniny alebo akejkoľvek zeleniny.
zloženie:
- klobása - 1 kus;
- vajcia - 2 kusy;
- syr - 30 g;
- majonéza - 1 st. lyžice;
- soľ, korenie, olej.
príprava
- Nalejte vajcia soľou, korením a majonézou, nalejte do vyhrievanej panvice s maslom.
- Jedna polovica omelety je položená s klobásou a syrom rozstrihaným do hrnčekov.
- O minútu neskôr zakryte náplň druhou polovicou a smažte briol s klobásou po dobu 2 minút na každej strane.
Lazy briol - recept
Lazy briol môže byť v podstate varené s akoukoľvek náplňou, inou ako navrhovaná. Huby sa dajú nahradiť smaženou cuketou alebo baklažánom alebo konzervovaným výrobkom a kyslou smotanou s horčicou s majonézou. Podávajte jedlo výhradne v horúcej forme a posypte jemne nakrájanými bylinkami.
zloženie:
- mleté mäso - 200 g;
- vajcia - 4 kusy;
- šampiňóny - 200 g;
- vykostené uhorky - 2 ks;
- mlieko - 40 ml;
- cesnak - 2 zuby;
- syr - 100 g;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- horčica - 1 čajová lyžička;
- soľ, korenie, zelenina, olej.
príprava
- Vajcia sú porazené soľou, korením a mliekom, pridáme mleté mäso, miešame a pečeme 2 palacinky.
- Opečte huby v oleji, v pohode.
- Pridajte uhorky prúžky, syr, kyslou smotanou, horčica, miešajte, naplňte horúcou brioche náplňou.
Vreza v rúre
Elementárne a ľahko pripraviť varenie mletého mäsa v rúre. V mäsovej náplni je možné pridať, ak je to potrebné, nakrájanú zeleninu, strúhaný tvrdý syr, plátky zeleniny predvarené v panvici, a tým obohatiť vlastnosti potraviny. Môžete podávať jedlo s čerstvou zeleninou, bylinkami a omáčkou.
zloženie:
- silové mäso - 400 g;
- vajcia - 6 ks;
- cibuľa - 1 kus;
- mlieko - 150 ml;
- soľ, korenie, olej.
príprava
- Beat vajíčka s prídavkom mlieka, soli a korenia, pečieme palacinky z získanej základne.
- Zmiešajte silové mäso s nakrájanou cibuľou, podsalivayutom, korením.
- Zmes zmiešajte s vaječnými palacinkami, preložte ich pomocou valcov a vložte ich do formy.
- Predvalky sa posielajú na pečenie v rúre po dobu 25 minút.
Brosol v multivarke
Ak máte zariadenie s viacerými variťami, môžete si s ním urobiť vynikajúci briol. Nasleduje varianta plnenia čerstvej zeleniny, ktorú je možné nahradiť podľa potreby zmesou nakladanej uhorky s majonézou, syrom a čerstvými bylinami, plnením húb alebo inou voľbou a chuťou.
zloženie:
- silové mäso - 500 g;
- vajcia - 6 ks;
- uhorky a paradajky - 2 ks;
- majonéza - 120 g;
- cesnak - 2 zuby;
- soľ, korenie, zelenina, olej.
príprava
- Korenené maslo je rozdelené na porcie, rovnako ako vajíčko šľahané soľou a korením.
- Časť náplne namočenej v zmesi vajec, vložte do misy s olejom, stlačte dolu, aby ste získali plochý koláč, naliali do vajíčok, variť na "pečieme", aby ste sa zobrali na oboch stranách a obrátili sa dvoma čepeľami.
- Tukujte palacinky s majonézou a cesnakom, doplnené plátkami paradajok a uhoriek.
- Podávajte briol so zeleninou na tanieri so zeleninou.