Treska škvrnitá je mimoriadne dôležitá priemyselná ryba, táto treska sa často uvádza v detských a dietetických menu a je charakterizovaná jemnou chuťou a celým súborom látok prospešných pre ľudské telo. Aby nedošlo k poškodeniu tak výživného, v správnom zmysle musí byť výrobok zodpovedajúcim spôsobom pripravený. Ako? Samozrejme pečieme, a nie sušiť jemné filé, je lepšie zabaliť ryby s fóliou vopred.
Naše recepty na varenie tresky škvrnitej, zhromaždené v tomto článku, určite vyhovujú vám podľa vašich predstáv.
Treska škvrnitá, pečená v rúre vo fólii
zloženie:
- filé z tresky jednoškvrnnej - 1 kg;
- Maslo - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- citrónová šťava - ½ lyžičky;
- cesnak - 2 zuby;
- petržlen - 3-4 vetvy;
- tarhun - ¾ tsp;
- biele víno ¼ cent;
- smotana - ¼ lyžičky;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Pred prípravou tresky škvrnitej vo fólii sa musí umyť, sušiť a vhodne ostrá. Filet sa najskôr ľahko posype soľou a korením, potom v malej miske zmiešame mäkké maslo, citrónovú šťavu a cesnak. Priložili sme hmotnosť na ryby. Filety premiestňujeme na široký list fólie, posypeme bylinkami a obalíme ich do obálky. Jeden okraj obálky je ponechaný otvorený, na to nalejeme víno a smotanu a potom pevne utesníme rybu fóliou.
Treska škvrnitá bude pečená na 180 stupňov 25-30 minút.
Treska škvrnitá, pečená vo fólii s paradajkami a tymianom
Jemná chuť rybieho filé vždy dokonale zdôrazňovala talianske byliny. Tento recept nie je výnimkou. Podávajte jedlo na večeru s pohárom vína: výživné, jednoduché a veľmi elegantné.
zloženie:
- filé tresky jednoškvrnnej - 4 ks;
- rajčiaky vo vlastnej šťave - 400 g;
- olivový olej - 1 lyžica. lyžice;
- cibuľa - 1 ks;
- tymián - 1 vetva;
- cukor - ½ lyžičky;
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Cibuľa je nakrájaná na plátky a smažená v olivovom oleji 7-8 minút, až kým nie je hnedá. Na pečenie posielame nakrájané paradajky do vlastnej šťavy, cukru, tymiánu a sójovej omáčky.
Tiež ryby môžu byť varené oddelene, ochutené soľou a korením a podávané s hotovou omáčkou. V druhom prípade bude príprava tresky škvrnitej do fólie trvať 25-30 minút pri podobnej teplote. Podávame hotovú jedlo s pečenými zemiakmi alebo ryžou.
Keď chcete experimentovať s inou rybou, dávajte pozor na filé z polkla v rúre alebo halibute v rúre .