Pre milovníkov syrov, recepty na palacinky navrhnuté nižšie sú obzvlášť podľa vašich predstáv. Nakoniec ich pripravíme so syrom a pridáme na cesto smažený výrobok pred vyprážaním a pridaním misky na čerstvé bylinky.
Sýrové palacinky s bylinkami - recept s kôprom
zloženie:
- plnotučné mlieko - 360 ml;
- pšeničná múka - 165 g;
- tvrdý syr - 155 g;
- priemerná veľkosť kuracích vajec - 2 ks;
- prášok na pečenie - 20 g;
- veľká jódovaná soľ - 10 g;
- granulovaný cukor - 10 g;
- Čerstvý zelený kôprom - 1 stredná partia;
- Slnečnicový olej bez vône - 20 ml;
- maslový sedliak smotanový - na chuť;
- plátok nesoleného sádla na mazanie panvice.
príprava
Príprava cesta na syry palacinky, mletie tvrdého syra na melón, a čerstvý kôpor sa umyje, suší a nakrájame na malé kúsky. V samostatnej miske ošetrujte vajcia soľou a granulovaným cukrom na penu, pridajte teplé mlieko, stlačte cesnak do vaječnej hmoty a miešajte preosiatej múku a prášok do pečiva šľahačkou.
Teraz sme vložili do pečeného strúhaného syra a zeleniny, nalejeme slnečnicový olej bez vône a aktívne miešame hmotu šľahačkou. Fry syr palacinky rovnakým spôsobom ako tradičné. Rozmazali sme červenú panvicu s plátkom bez bravčového tuku, nalejte dole naberačkou a nadvihnite ju so sklonom panvice do rôznych smerov. Výrobok necháme na oboch stranách hnedou, potom ho rozotrite na misku, pomazame plátkom krémového oleja a pokračujeme k vyprážaniu ďalšej palacinky.
Tlusté syry palacinky na kefíru od suluguni so zeleninou
zloženie:
- kefír - 260 ml;
- pšeničná múka - 310 g;
- syr suluguni - 155 g;
- čerstvé zeleniny na výber;
- jedlá sóda - 5-7 g;
- veľká jódovaná soľ - 5 g;
- granulovaný cukor - 10 g;
- Slnečnicový olej bez vône - 40 ml;
- maslový sedliak smotanový - na chuť.
príprava
Naplnenie syrových palaciniek bude v tomto prípade syrom syru. Musí sa najprv treti na strednú strúhadlo. V miske vylejeme kefír, nalejeme do sódy, soli a cukru, premiešame a necháme asi desať minút. Teraz sa miešame v cesto, keď sa múka preosieva, pridáme pripravené sušienky, nakrájané čerstvé zeleniny a pokračujeme v pečení hlbokých palaciniek. Na tento účel olej slnečnicový olej bez parného oleja s horúcou panvicou, rozdeľujeme trochu pripravené cesto pozdĺž jeho dna a pečieme výrobky a pečieme ich na oboch stranách.