Jasný a svetlý šalát "Slnečnica" určite vyzerá na slávnostnom stole. Ale nezabudnite na chuť jedla, takže nezabudnite experimentovať a pridať svoje obľúbené ingrediencie do tohto občerstvenia. V dnešných receptúrach bude jednou z týchto ingrediencií huby.
Šalátový recept "Slnečnica" so šampiňónmi a kuracím mäsom
zloženie:
- kuracie prsia - 1 kus;
- čerstvé huby (šampiňóny, ustrice) - 200 g;
- vajcia - 4-5 kusov;
- tvrdý syr - 180 g;
- rastlinný olej;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- čipy - 1 balenie;
- majonéza.
príprava
Kuracie filety varené v nasolenej vode a chlad. Hotové mäso sa rozoberá pomocou vlákien pomocou vidličiek. Huby nakrájame na malé kúsky strednej veľkosti a smažeme v rastlinnom oleji, kým sa vlhkosť úplne neodparí. Milovníci lúk môžu tiež predkomponovať a zmiešať ju so smaženými hubami.
Tvrdý syr treníme na malom strúhadle. Vajcia varíme oddeľujeme žĺtky od bielkovín a oddeľujeme ich oddelene od seba. Zmiešajte kurča, huby, syry a vaječné bielky, sezonte ich soľou a korením a sezonte s majonézou. Zmiešame šalát a položme ho na rovnú misku. Posypte šalát škrípaným vaječným žĺtkom a na obvode položte plátky slnečnice z čipu.
Šalát "Slnečnica" s nakladanými hubami
zloženie:
- marinované huby - 1 malý hrniec;
- tvrdý syr - 150 g;
- kuracie prsia - 1 polovica;
- vajcia - 4-5 kusov;
- čipy - 1 balenie;
- olivy - na ozdobu;
- majonéza.
príprava
Kuracie filety sa varia až do varenej v nasolenej vode, po ktorej sa ochladí a rozrezá na kocky. Šampiňóny sú tiež rozdrvené s ľubovoľnými vhodnými kusmi. Vajcia sú tvrdo varené a tiež svojvoľne rezané. Tvrdý syr treníme na malom strúhadle.
Teraz sa obracia na formovanie šalátu. V spodnej časti plochého taniera položíme prvú vrstvu kuracieho mäsa a vložíme ju tenkou sieťkou majonézy. Ďalšia vrstva položíme huby a potom rozdrviame vajcia. Zmazať šalát s majonézou a posypeme strúhaným syrom. Povrch majonézy je tiež zdobený majonézovou sieťou a polovicami olív, ktoré napodobňujú slnečnicové semená. Na okraji hlávkového šalátu vložíme čipy.
Šalát "Slnečnica" so smaženými hríbikmi a údeným kuracím mäsom
zloženie:
- údená šunka - 2 ks;
- šampiňóny - 280 g;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 kus;
- tavený syr - 1 briketa;
- tvrdý syr - 120 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- vajcia - 5 ks;
- majonézy;
- greeny;
- olivy - na ozdobu;
- čipy na dekoráciu.
príprava
Šampiňóny smažte cibuľou a mrkvou, potom všetko premiešajte s nakrájaným kurčaťom a varenými vajcami. Šalát naplníme zmesou spracovaného syra, zeleniny, majonézy a cesnaku. Rozotrite na tanier, posypeme strúhaným syrom, ozdobíme misku polovicami olív a štiepok.