Bravčové kotlety, pripravené z mletého mäsa v rúre, sa získavajú absolútne nemastné a dokonale sa hodia pre diétne menu. Pre vás, variácie takých výrobkov z hovädzieho mäsa a mletého mäsa z mäsa, ako aj recept na varenie jedál s ryžou a omáčkou.
Bravčové kotlety z mletého hovädzieho mäsa v rúre - recept
zloženie:
- mleté hovädzie mäso - 980 g;
- biely chlieb - 185 g;
- cibuľa - 185 g;
- vajcia na výber kurča - 2 kusy;
- soľ veľká a zmes mletej papriky - chuť;
- maslo na mazanie plechu na pečenie.
príprava
Pri príprave hovädzieho mäsa v rúre tradične mletie hovädzie mäso na mleté mäso pomocou mlynčeka na mäso alebo kombajnu. Rovnakým spôsobom rozdrviť a namočiť vo vode a lisovaný chlieb a olúpaných cibúľ. Osušte výslednú maslovú múku na chuť so soľou a zeminou so zmesou papriky, riadte tiež kuracie vajcia a dôkladne premiešajte hmotu a trochu sa trochu odrazte. V súčasnosti vyrábame výrobky s navlhčenými rukami a rozložíme ich na širokú pečivu, ktorú sme rozmazali maslom. Na dno nádrže nalejte trochu vody a na strednej poličke zohrejte kotlety na 185 stupňov. Po uplynutí tridsiatich piatich minút budú hovädzie hovädzie mäso úplne pripravené.
Ako variť mäsovky z morčacieho plnku v rúre?
zloženie:
- mletá stopka morčacie - 980 g;
- biely chlieb - 220 g;
- výber vajec - 1 kus;
- mrkva - 80 g;
- cibuľa - 120 g;
- strúčiky cesnaku - 3 ks;
- Bulharská paprika - 170 g;
- petržlen čerstvý nasekaný - 1 hrsť;
- oregano - 1 špička;
- maslo na mazanie plechu na pečenie - 25 g;
- slnečnicový alebo olivový olej bez vône - 55 ml;
- soľ veľké a čierne čerstvo mleté korenie - na chuť.
príprava
Maximálna šťavnatosť kotlíkov z mletého morčacieho kura bude pridávať k nej zeleninu. Preto sa umytá a olúpaná mrkva, cibuľa, dva cesnakové strúčiky a bulharský korenie rozdrvia pomocou kaše na mixér alebo niekoľkokrát cez mlynček na mäso. Teraz nechajte mletú zeleninu po dobu desiatich minút v panvici so slnečnicou alebo olivovým olejom bez vône a nechajte ich trochu vychladnúť. Teraz pripravíme chlieb správne. V tomto prípade pôjdeme trochu netradičným spôsobom. Plátky chleba drvijte spolu s ošúpaným cesnakovým zubom v nádrži mixéra alebo pomocou mlynčeka na mäso a miešajte drobku s mletým korením. Suchá a hnedá hmota je teraz v ohrievanej rúre po dobu desiatich minút.
Pripravené alebo varené mleté mäso z morčacie stopky sa zmieša s červenou strúhankou a bramborovou zeleninou, podsalyvovou základňou kotlíkov, pridáme sekanú petržlenovú vňať a sušené oregano a dôkladne premiešame. Teraz zostáva len formovať kotlety a pečieme ich na naolejenej masle vo vyhrievanej rúre na 180 stupňov po dobu pol hodiny.
Recept môže byť mierne upravený tak, že sa v hamburgeri pripravia mleté morčacie a cukety a nahradia sa čiastočne alebo úplne bulharským korením.
Kotlety s mletým mäsom s ryžou a omáčkou v rúre
zloženie:
- mleté mäso - 980 g;
- ryža - 170 g;
- výber vajec - 1 kus;
- jablko - 180 g;
- cibuľa - 320 g;
- mrkva - 170 g;
- paradajková pasta - 90 g;
- bujón - 950 ml;
- krém - 190 ml;
- múka - 25 g;
- soľ je veľká, korenie a korenie - chuť.
príprava
Ak chcete pripraviť masové gule s ryžou a omáčkou, premiešajte mleté mäso s varenou ryžou až do pripravenosti, pridajte rozdrvené jablko a polovicu mletého cibule, porazte vajce, hodte soľ a korenie a všetko opatrne premiešajte. Pri príprave omáčky prejdeme k jemnosti zvyšného lúča
Vyrobíme pečené mlynčeky s ryžou, nakrájame ich trochu v múke a vložíme ich do hlbokej panvovej misy alebo do suté panvice v jednej vrstve. Naplňte výrobky pripravené s omáčkou a nechajte v predhriatej rúre na 185 stupňov po dobu 25 až 30 minút.