Šalát z kapusty je bohatý na vitamíny a stále dobre v súlade s mäsovými pokrmmi, pretože kyslá zelenina pomáha trávenie mastného mäsa. Kyslá kapusta v Rusku bola použitá ako samostatné občerstvenie, ale pridaním rôznych zložiek sa získali originálne šaláty.
Aký druh šalátu môže byť vyrobený z kyslá kapusta?
Šalát zo solené kapusty je populárne jedlo strednej Európy, a dokonca aj v Rusku vždy kyslá kapusta stála na stoloch v chlade. Z tejto zeleniny môžete pripraviť rôzne krájanie, pridávať tak sezónnu zeleninu, bobuľové ovocie, mäso, ryby, morské plody.
- Šalát je pripravený s prídavkom repy, bobule brusinkami alebo brusnicami, mrkva, cibuľa, paradajky, huby.
- Zelný šalát s morskými plodmi alebo mäsom - hovädzie mäso, bravčové mäso, kuracie mäso je horšie.
- Sladký šalát z mrkvy a kapusty poteší deti a všetky sladké zuby. Ak pridáte hrozno na kyslé občerstvenie, dostanete aj sladkú neobvyklú liečbu.
- Teplý šalát so zelinou, napríklad "Po-bavorský", s chudým prsia a bylinkami. Toto jedlo je ideálne pre chladnú sezónu, keď chcete niečo teplé.
- Šalát z kapusty s majonézou, ktorý môže pozostávať len z cibule, kapusty a majonézy, môže byť doplnený inou zeleninou, napríklad kukuricou, zeleným hráškom.
Nemecký zemiakový šalát s kapustou
Šalát s kyslou kapustou a zemiakmi je veľmi populárne jedlo v Bavorsku (južné Nemecko), pretože Nemci sú známi svojou láskou k tejto zelenine. Zvláštnosťou tohto šalátu je neprítomnosť majonézy! Soľ nemôže byť tiež pridaná, pretože kyslá kapusta je slaná. Najlepšie je piecť zemiaky a nie variť, potom zostanú ďalšie vitamíny. Ak ste trochu neupravené zemiaky, potom bude jednoduchšie rezať.
zloženie:
- zelná kapusta - 250 g;
- zelený hrášok;
- zemiaky - 2 kusy;
- horčica - 10 g.
príprava
- V šalátovej miske kombinujte kapustu a hrášok.
- Pripravte si obväz, zmiešajte rastlinný olej s horčicou. Nechajte 10-20 minút.
- Brambory nakrájame na veľké kusy, pridáme do misky zvyšok zeleniny.
- Pokiaľ je to žiaduce, zdobte šalát s kyslou kapustou.
Šalát s kyslou kapustou a hráškom
Skutočnou spásou pre rušnú ženu v domácnosti je šalát so solené kapustou a hráškom. Rezanie a príprava všetkých komponentov trvá maximálne 10 minút. Pre zmenu, môžete pridať jedlo z varených zemiakov, chuť môžete dať čierne korenie. Aby bolo chutnejšie, kvapalina zo šalátu je najlepšie vyčerpaná a kapusta predtlačí.
zloženie:
- zelná kapusta - 240-300 g;
- cibuľa - 130-160 g;
- hrášok v konzervách - 350 g.
príprava
- Vypustite vodu z hrášku, vložte do hlbokej misy.
- Pridajte jemne nakrájanú cibuľu na hrášok.
- Nakrájajte kapustu, vysušte soľanku a vložte ju na zeleninu.
- V prípade potreby pepřte šalát, maslo s rastlinným olejom.
Šalát s kapustou a jablkami
Studňa vitamínov obsahuje šalát s kapustou a jablko s prídavkom brusníc, dobre sa hodí na pokrmy z mäsa, vhodné ako hlavné jedlo počas pôstu. Zima dodá silu a zabráni prechladnutiu. Cibuľu je možné brať nie červené, ale červené, je to sladšie. Najlepšie je znížiť veľkú brusnicu na dve polovice.
zloženie:
- zelná kapusta - 150 g;
- jablko - ½ ks;
- červená cibuľa - 1 ks;
- brusnica - 3 lyžice. l.
príprava
- Vystrihnite jablko, odstráňte jadro, otrepte ho.
- Brusnice umyť, suché, rezané veľké bobule.
- Nakrájajte cibuľu jemne.
- Zmiešajte všetky prísady s kapustou. Do oleja.
Šalát z kapusty a nakladaných uhoriek
Perfektne sa spája s pokrmmi z mäsových mäsov, výživnými cestovinami alebo zemiakmi, ľahkým kysnutým šalátom s kyslou kapustou a uhorkami. S minimálnymi počtom komponentov, ktoré má každý k dispozícii, môžete urobiť toto užitočné jedlo. Je dobré pridať 20 až 30 gramov granulovaného cukru na varenie cibule. Šalát môže byť použitý ako plnka v kulebyaka, šaláty a iné pečivo.
zloženie:
- zelná kapusta - 350 g;
- cibuľa - 100 g;
- uhorka solené - 150 g.
príprava
- Zelená položená na dne misky na šalát, stlačte šťavu.
- Jemne nakrájajte cibuľu a posypeme cukrom. Cibuľu premiešajte s plátkami uhoriek a pridajte do kapusty.
- Sezový šalát s okurkou z kysaného kapusta s olejom.
Šalát s kapustou a vajíčkom
Šalát zo soľnej kapusty s vajíčkom - jemné jedlo, ale so zaujímavou kyslou, ktorá dáva kapustu. Vajcia na varenie nemôžu byť varené, a vyprážané, potom nakrájame na prúžky, ale potom bude liečiť viac tuku. Na dekoráciu si môžete vybrať zelený hrášok a dezertnú kukuricu.
zloženie:
- zelná kapusta - 250 g;
- vajcia - 2-3 kusy;
- kukurica - 3-4 lyžice. l;
- cibuľa - 80 g.
príprava
- Nakrájajte kapustu a cibuľu svojvoľne, nie príliš veľké.
- Vložte misku do šalátu a pridajte kukuricu.
- Naplňte olej, môžete dať trochu majonézy.
Šalát s kapustou a hubami
Šalát so zelím a nakladanými hubami je štíhly a zdravý pokrm, ktorý obsahuje veľa minerálov a vitamínov. Pri pridávaní zemiakov varené sa tento šalát môže stať plnohodnotným druhým kurzom. K cibule nie je horká, musí byť premarinovaná v octe a potom zmiešaná so zvyškom zložiek. Môžete dať do tohto vynikajúceho šalátu kyslá kapusta všetky huby - les, huby, medové agary, lienky.
zloženie:
- zelná kapusta - 250 g;
- cibuľa - 150 g;
- huby lienky - 5-6 st. l.
- zemiaky - 6-7 kusov;
- zelené - 1 zväzok.
príprava
- Stlačte zo šťavy z kapusty, vložte do misy.
- Cibuľu nakrájajte ľubovoľne. Vložte do kapusty.
- Pridajte huby, zeleninu. Namažte olej.
Šalát z cukrovej repy a kapusty - recept
Šalát s kapustou a repy je vitamín užitočný riad, pripravený z minimálnej sady zeleniny, ktorá je vždy po ruke. Kapusta môže byť nakrájaná na veľké kusy a jemne nastrúhaná. Pre intenzitu chuti sa odporúča pridať o niečo viac horúceho korenia. Na plnenie je olivový olej dobrý.
zloženie:
- zelná kapusta - 250 g;
- repa - 150 g;
- cibuľa - 80 g;
- pepper hrášok - 1 lyžička.
príprava
- Stočte repu a oleje, takže zvyšné zložky nie sú príliš zafarbené.
- Cibuľa jemne nakrájaná. Rezané kapusta.
- Zmiešajte všetky prísady, posypejte hráškom a olejom.
Šalát s krabovými tyčinkami a kyslou kapustou
Veľmi chutné, s jednoduchým šalátom s kyslou kapustou sa získava pridaním, zdá sa, taká nepríjemná s kyslou kapustou, ako sú krabice. V skutočnosti je to jedlo variácie známeho krabieho šalátu, ale namiesto bežnej kapusty sa používa kyselina. Môžete pridať mrkvu pre zmenu a zdobiť petržlenom.
zloženie:
- kyslá kapusta - 200 g;
- krabové tyčinky - 220 g;
- kukurica - 100 g;
- vajcia - 2 kusy;
- majonéza - 2 polievkové lyžice. l.
príprava
- Stlačte kapustu. Vložte misku na šalát.
- Nakrájajte vajcia, krabové tyčinky, miešajte s kapustou.
- Vložte kukuricu. Pridajte majonézu a nechajte ju zmraziť počas pol hodiny.
Šalát s kyslou kapustou a paradajkami
Zeleninový šalát s kyslou kapustou - ideálne občerstvenie v zime. Môžete si pripraviť niekoľko plechoviek tohto čerstvého šalátu a pokaždé, keď dostanete kúsok leta z košov. Okrem kapusty a paradajok si môžete pridať uhorky, papriku, mrkvu, zeleninu. Namiesto vínneho octu je vhodné jablko.
zloženie:
- kyslá kapusta - 1 kg;
- rajčiny - 1 kg;
- uhorka - 0,5 kg;
- sladká paprika - 0,5 kg;
- mrkva - 0,5 kg;
- vínny ocot - 100 ml;
- soľ - 1-1,5 lyžičky. l.
príprava
- Všetka zelenina nakrájala nie príliš jemne.
- Kadidlo pokrmujte a varte všetky ingrediencie počas 20 minút.
- Dajte do sterilizovaných pohárov, zatvorte, otočte a nechajte vychladnúť.
Šalát z kysnutých a kuracie prsia
Len niekoľko minút, s troma zložkami, môžete urobiť šalát s kyslou kapustou a mäsom . Predpokladá sa, že kuracie mäso je menej ako iné druhy mäsa v kombinácii s kyslou kapustou, ale toto sa nevzťahuje na údené hydinové mäso. Na plnenie sú vhodné ako rastlinné, tak aj olivový olej.
zloženie:
- zŕn z kapusty - 240 g;
- cibuľa - 1 kus;
- údené kuracie prsia - 150 g;
- olej, zelenina - na chuť.
príprava
- Nakrájajte kurča, vložte do šalátovej misy.
- Vložte nakrájanú jemne čerstvú cibuľu.
- Pridať tam stlačené kapustu. Nalijte olej.
Šalát s kyslou kapustou a klobásou
Výdatný a chutný šalát z kapusty sa získa, ak pridáte klobása. Môžete mať ako surové, údené a varené klobásy. Ak je to žiaduce, môžete dať šunku, alebo môžete kombinovať niekoľko druhov párkov - to všetko závisí od predstavivosti kuchára. Na doplnenie paliva sa použije olivový olej, slnečnica, majonéza. Jedna z najlepších variantov tohto jedla: zimný šalát s kyslou kapustou - jeho recept je veľmi jednoduchý.
zloženie:
- zelná kapusta - 250 g;
- klobása údená - 250 g;
- zemiaky - 150 g.
príprava
- Stlačte kapustu, vložte misku, ktorá zmieša šalát.
- Klobása nakrájajte hrubo. Vložte do kapusty.
- Varíme zemiaky, nakrájame na veľké kocky. Pridajte do misy klobásu a kapusty.
- V prípade potreby nalejte olej, papriku.