Rolls vyrobené zo šunky dokonale dopĺňajú slávnostné sviatočné slávnosti alebo slávnostné menu formou bufetu a nádherný vzhľad, ako ohromujúci vkus misky, bude najlepšou motiváciou pre takúto aplikáciu. Variácie so zložením náplne vám umožnia diverzifikovať už bohatý sortiment lahodných občerstvenia.
Rolky šunky s rôznymi výplňami
Naplnenie tenkých plátkov šunky s príslušnou náplňou a efektívne zdobenie výrobkov na podanie môžete získať veľa originálnych verzií rafinovaného predjedla, ktoré kvalitatívne dopĺňajú akékoľvek slávnostné jedlo.
- Ideálnym riešením na plnenie bude zmes syrov s bylinkami, cesnakom, orechy.
- Vždy vynikajúce otáčky šunky, ak ich vyrobíte s náplňou založenou na smaženej cibuľke alebo marinovanými hubami.
- Plnka sa môže pripraviť z morských plodov, nakladanej zeleniny, olív, olív alebo solených húb.
- Pri príprave občerstvenia potrebujete vedieť, aká šunka je vhodnejšia pre rolky, takže položky vyzerajú chutne a chutné. Najlepšou voľbou bude surový, údený alebo varený-údený kvalitný produkt so strednou vlhkosťou.
Rolls šunky so syrom
Najjednoduchšia verzia občerstvenia je šunka so syrovou výplňou . Na vyplnenie tohto prípadu použite tvrdý syr a prísady vo forme nakrájaného cesnaku a majonézy. Je veľmi chutné doplniť klasickú kompozíciu s jemne nasekanými bylinkami, štipkou kari a červenou mletou paprikou.
zloženie:
- šunka - 250 g;
- syr - 250 g;
- cesnak - 2 zuby;
- zeleň - 0,5 lúča;
- majonéza - 3 lyžice. lyžice;
- kari a červená paprika - pre ¼ lyžičky;
- soľ, korenie.
príprava
- Šunku nakrájajte jemne.
- Rozotrite syr a cesnak, zmiešajte s majonézou a bylinkami.
- Pridajte do plniacej kari, červenej a čiernej korenie, naplňte hromadou šunkových plátkov, zvitky.
- Položte šunku so syrom a cesnakom na misku zelených.
Rolls šunky s tvarohom
Krehkejšie a jemnejšie na chuť sú šálky vyrobené zo šunky, ak sú vyrobené s tvarohom podľa nasledujúceho receptu. Tvarohový syr pred použitím, rozomieľajte cez sito alebo dierovaný mixér pre homogénnu a krémovú textúru. Zelená zmes môže byť prípadne doplnená bazalkou, petržlenovou vňaťou.
zloženie:
- šunka - 250 g;
- tvaroh - 300 g;
- kyslou smotanou a olivovým olejom - 1 polievková lyžica. lyžice;
- kôprom a zelenou cibuľkou - 0,5 bloku každá;
- sladká paprika - 2/3 čajových lyžičiek;
- soľ, korenie.
príprava
- Nakrájajte šunku.
- Opláchnite kôprom soľou a paprikou, pridajte tvaroh, kysanú smotanu a olivový olej, nasaďte hmotu mixérom.
- Zmiešajte cibuľové perie na niekoľko sekúnd do horúcej vody.
- Namažte plátky šunky, nakrájajte na rolky, viažete na perie cibuľu.
- Položte šunku s tvarohom na misku, ozdobte zeleninou.
Rolls šunky so syrom a vajcom
Nasledujúci recept šunkových šálok so šunkou zahŕňa pridanie varených a nakrájaných vajec, ktoré zmenia vlastnosti arómy náplne a zvýšia výživnosť tohto občerstvenia. Majonéza v zmesi môže byť nahradená kyslou smotanou, zmiešaná s malým množstvom horčice.
zloženie:
- šunka - 250 g;
- tvrdý syr - 150 g;
- vajcia - 2 kusy;
- cesnak - 2 zuby;
- zelená - 1 partia;
- majonéza - 3 lyžice. lyžice;
- korenie - podľa vkusu;
- soľ, korenie.
príprava
- Šunku jemne posuňte.
- Vyhoďte syr a varené vajcia.
- Pridajte cesnak, zeleninu, korenie, slanú papriku a majonézu, premiešajte.
- Doplňte rezy šunky, naviňte rolky a položte na tanier so zelenými listami alebo listami šalátu.
Rolls šunky so šampiňónmi
Kvalitne premieňajte chuť plnku na slaninu na rožky šunky, varené pridaním vyprážaných húb . Ideálne smaženie je doplnené cibuľou a prípadne s cesnakom. Zjednodušte úlohu používať nakladané huby, ktoré sa rozrežú a zmiešajú len do syrového základu.
zloženie:
- šunka - 350 g;
- huby - 300 g;
- cibuľa - 1 kus;
- tvrdý syr - 50 g;
- olej - 40 g;
- cesnak - 1-2 zuby;
- zelená - 1 partia;
- majonéza - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ, korenie.
príprava
- Plátok a smažte s prídavkom cibule a cesnakových húb.
- Pridajte zeleninu, syr, majonézu, soľ a korenie do panvice, premiešajte.
- Každý plátok šunky je pokrytý plnkou, zloženou, zviazanou s cibuľovým perom.
- Rolls šunky so šampiňónmi a syrom rozložené na tanieri, ozdobte.
Rolls šunky s roztaveným syrom
Potešenie a lahodná chuť snackových kotúčov vyrobených zo šunky varenej s roztaveným syrom a orechmi. Ideálnym riešením na krájanie v tomto prípade bude surový alebo varený-vyfajčený uhličitan alebo nízka tučná bedra, s ktorou sa bude plnenie čo najlepšie zosúladiť.
zloženie:
- šunka - 350 g;
- roztavený syr - 250 g;
- vajcia - 2 kusy;
- cesnak - 2 zuby;
- zelená cibuľa - 1 partia;
- vlašské orechy - 120 g;
- majonéza - 140 g;
- soľ.
príprava
- Rozdrviť vajcia, roztavený syr, cesnak.
- Zmiešajte matice v mixéri a zamiešajte do náplne spolu s majonézou.
- Ozdobte rolky údenej šunky, plňte plátky plnkou a bandážovaním cibuľového peria.
Roláky šunky s krabovými tyčinkami
Skvelým doplnkom k sviatku budú lahodné šunky plnené krabovými tyčinkami alebo krabím mäsom. Vhodný sprievod v tomto prípade bude pečený v peci, bulharský korenie alebo zeleninová zmes papriky a hrášku, ktoré musia byť mierne pridané do oleja, kým nie sú mäkké.
zloženie:
- šunka - 400 g;
- Krabí tyčinky - 150 g;
- vajcia - 2 kusy;
- ananás konzervy - 2 hrnčeky;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- majonéza - 100 g;
- soľ, korenie, byliny.
príprava
- Pečte do mäkkej vo fólii paprikou, olúpejte a nakrájajte čo najmenšie.
- Šunku jemne posuňte.
- Rozdrviť krabie tyčinky, ananás, miešať s korením, majonézou, sezónom.
- Naplňte náplň plátkami šunky, zložte rolky, ktoré sa ponorí do jednej hrany na majonézu a potom do rozomletého vajca.
- Rozložte predjedlo na misku, ozdobte.
Šunkové kotúče s kórejským mrkvou
Rolls šunky, ktorého recept bude predstavený neskôr, bude ochutnať chuťové receptory milovníkov pikantných predjedál s ostrinkou. Dodatok k roztavenému syru v tomto prípade bude mrkva v kórejskom, cesnakovom a chilli, ktorého množstvo môže byť prispôsobené chuti alebo dokonca eliminovať zložku z kompozície.
zloženie:
- šunka - 400 g;
- roztavený syr - 150 g;
- vajcia - 2 kusy;
- mrkva v kórejčine - 150 g;
- chili paprika - 0,5 ks;
- cesnak - 2 zuby;
- majonéza - 100 g;
- soľ, korenie, byliny.
príprava
- Rozotrite syr a varené vajcia.
- Pridajte mrkvu, cesnak, chilli, majonézu drvenú v mixéri.
- Sezonite hmotu, naplňte ju plátkom šunky.
- Ozdobte pikantné kotúče šunky, úhľadne sklopte obrobky a obaľte ich cibuľovým perím.
Rolls šunky na špíz
Lakomiho občerstvenie na jedno zhryznutie bude mini-rolls so šunkou a syrom, varené podľa nasledujúceho receptu z porciovaného krájania. Na plnenie v tomto prípade použite dva druhy syrov: tvrdú a mäkkú krémovú. Sýrový mix s bylinkami, sladkou horčicou a pre pikantnejšiu verziu a cesnak.
zloženie:
- šunka - 400 g;
- tvrdý syr - 200 g;
- smotanový syr - 150 g;
- zelená - 1 partia;
- cesnak (voliteľné) - 2 zuby;
- majonéza - 50 g;
- Soľ, korenie, olivy alebo olivy.
príprava
- Nakrájajte šunku.
- Zmiešajte strúhaný tvrdý a smotanový syr, zeleninu a, ak je to žiaduce, cesnak.
- Zložte hmotu, naplňte ju časťami šunky.
- Zložte výrobky s rolkou, prepichnite štipľou, pridajte každú olivovú alebo olivovú.
Nalievanie valcov šunky
Ďalšie kulinárske riešenie osloví milovníkov želé. Vyplnené vypchávkami sú navyše naplnené želatínovým vývarom. Po vytvrdnutí sa snack rozreže na porcie, pričom sa získajú zvitky na zalievanie v želé. Pokiaľ je to želané, želé sa môže naplniť listami zeleniny, hrášku alebo mrkvy.
zloženie:
- šunka - 10 plátkov;
- tvrdý syr - 120 g;
- uhorka - 1 kus;
- zelená cibuľa, kôpru a petržlenu - 1 partia;
- cesnak - 2 zuby;
- horčica - 0,5 lyžičky;
- želatína - 1 polievková lyžica. lyžice;
- hovädzí vývar - 1 liter.
príprava
- Shinku uhorka a zelenina, zmiešané so syrom, cesnakom a horčicou.
- Naplňte plátky upečenia šunky, zložte valec, vložte do tvaru vo vzdialenosti 4-5 cm od seba.
- Namočte do časti želatíny.
- Zahrejte granuly na bujónu až do rozpustenia, premiešajte do hlavnej časti.
- Naplňte želé vývarové vločky a zakryte ich 1 cm.
- Po uplynutí niekoľkých hodín nechajte zvitky zo šunky želé.
Rolls šunky v rúre - recept
Tradične sa chladné občerstvenie môže premeniť na horúce občerstvenie tým, že niekoľko minút pošlete zväzky do vyhrievanej rúry. Pečené šunky šunky sú obzvlášť chutné s náplňou na báze syra, ktoré si vyzdvihujú dôstojný sprievod. V tomto prípade - to sú nakladané huby s cesnakom a olivami.
zloženie:
- šunka - 300 g;
- tvrdý syr - 200 g;
- olivy - 0,5 banky;
- nakladané huby - 200 g;
- cesnak - 4 zuby;
- majonéza - 40 g;
- olej.
príprava
- Plátky nakrájajte na šunku.
- Vylijte syr, premiešajte s cesnakom, olivami a majonézou.
- Naplňte plnku plátkami šunky, rotujte ich valčekom, niťou s párátkom a vložte ich na plech na pečenie.
- Zasuňte polotovary do vyhrievanej rúry na 200 minút počas 15 minút.