Mnohé ženy v domácnosti odmietajú variť kuracie prsia , pretože pokrmy z nej sú suché. Tento okamih sa veľmi ľahko fixuje pri smažení v cestíčku. Pri tomto varení zostávajú všetky šťavy vďaka cestovaniu vo vnútri a miska sa stáva jemnou a jednoducho chutnou. Kuracie prsia môžu byť marinované pred varením v korení, a môžete jednoducho odraziť, a okamžite smažiť. Niekoľko možností na výrobu kuracích prsníkov v cestíčku v panvici je uvedené nižšie.
Kuracie filety kotlí v ošklbanej panvici
zloženie:
- filé z kuracieho mäsa - 450 g;
- soľ - podľa chuti;
- mletá zmes papriky - podľa chuti;
- rastlinný rafinovaný olej;
Pre cesto:
- vajcia z kuracieho mäsa - 2 kusy;
- kyslou smotanou alebo majonézou - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- pšeničná múka - 4 lyžice. lyžice;
- soľ - na chuť.
príprava
Kuracie filety sa umyli, vysušili a nakrájali na pozdĺžne dosky. Každá z nich sme porazili pomocou kuchynského kladivka, pokrývajúceho potravinový film. Teraz trochu prisalivaem a sezóny so zmesou mleté papriky.
Vajcia sa zdvihnú soľou, pridáme kyslou smotanou alebo majonézou a premiešame. Pridaním trochu múky a miešaním dosiahneme konzistenciu cesta ako palacinky. Hmotnosť by mala byť homogénna a nesmie obsahovať hrudkovité hrudky.
Každý pripravený kus mäsa sa ponorí do cesta a umiestni sa do panvice do panvice. Smažte po dobu piatich až siedmich minút na oboch stranách pri miernom ohni. Kôstky ochutené korením sú pripravené.
Recept na kuracie prsia so syrom a panvicou
zloženie:
- filé z kuracie prsia - 550 g;
- tvrdý pikantný syr - 100 g;
- soľ - podľa chuti;
- mletá zmes papriky - podľa chuti;
- rastlinný rafinovaný olej;
Pre cesto:
- vajcia z kuracieho mäsa - 3 kusy;
- majonéza - 3 lyžice. lyžice;
- pšeničná múka - 6-8 polievkových lyžičiek. lyžice;
- soľ - na chuť.
príprava
Premyté a sušené filé z kuracieho prsníka sa rozrežú na niekoľko kusov a porazia sa kuchynským kladivom. Aby sa mäso nestriekalo a neporušovalo rovnomernejšie, zakryjeme ho pred procesom poklepania s potravinovým filmom.
Vajcia sa zdvihnú soľou, pridáme majonézu a premiešame. Vylijeme múku a rozdrvíme ju na homogenitu pomocou šľahača alebo mixéra. Konzistencia hotového cesta by mala byť podobná testu na palačinku.
Tvrdý syr prechádzame cez strúhadlo a pridáme ho do misy.
Každý šalát so syrom a posypané mletou zmesou papriky. Potom ho ponoríme jedným bokom do cesta a umiestnime na panvu vyhrievanú rastlinným olejom. Na vrchole sa posypeme strúhaným syrom a lyžicovým krytom s otruby, aby bol syr úplne zakrytý. Keď kotúľ zospodu hnedne, veľmi opatrne otočte na druhú stranu a postavte sa, až kým nebude pripravená.
Odporúčame, aby ste vyskúšali kuracie prsia v pivovom talíři. Pivné bubliny robia ponuku jemné a vzdušné, pokrm vyzerá chutne a chuť piva sa vôbec necíti. Ako si vyrobiť pivné cestoviny na kuracie prsia, prečítajte si nižšie v našom receptúre.
Kuracie prsia v pivovom cestíčku v panvici
zloženie:
- filé z kuracie prsia - 550 g;
- soľ - podľa chuti;
- mletá zmes papriky - podľa chuti;
- rastlinný rafinovaný olej;
Pre cesto:
- vajcia z kuracieho mäsa - 2 kusy;
- pivo - 300 ml;
- rastlinný olej - 35 ml;
- pšeničná múka - 250-300 g;
- soľ - na chuť.
príprava
Umyté a sušené filé z kuracích pŕs sa rozdelia na kusy s hrúbkou približne jeden centimeter a odrazia sa kuchynským kladivom, ktorý sa pokryje filmom. Potom prisalivaem, posypeme mletou zmesou papriky a necháme desať minút.
Medzitým porazte vajcia soľou, pridajte pivo, rastlinný olej, preosiate pšeničné múky a premiešajte, až kým nie sú homogénne a zbavte sa múky.
V panvici nalejte rastlinný olej a dobre ho zohrejte. Každý kúsok mäsa je z oboch strán ponorený do cesta a umiestnený do panvice. Smažte, až kým nebude opečené a pripravené.