Sleď je jedným z obľúbených jedál na našich stoloch. Ale tu nie je veľa pokrmov z takého veľkého: všetok zbožňovaný kožušinový kabát, šľahač a pár šalátov. Teraz vám poviem pár receptov z pôvodného občerstvenia, ak sa pokúsite aspoň raz tento pokrm, žiadna slávnosť bez toho nebude stáť!
Recept na občerstvenie celer koláč na vafle koláče
Najdôležitejšie je vybrať dobrý sleď, nie príliš slaný. Môžete použiť hotové filé z pohára.
zloženie:
- sleď soľne mierne slaný - 1 ks;
- maslo - 200 g;
- vajcia - 4 kusy;
- majonéza - 130 g;
- vafle koláče;
- zelená cibuľa, zelená, paprika.
príprava
Olej z chladničky vyberieme predtým tak, aby bol taký jemný ako krém. Vajcia vrijeme chlad a okamžite nalejeme studenou vodou. Sleď sa čistí, pokúšame sa zbaviť kostí čo najviac, aby nebolo žiadne prekvapenie na stole. Kotlety nakrájame na malé kocky. Vajcia sa čistia a my oddelíme bielkoviny a žĺtky. Zelené a cibuľové sekanie malé, trochu môžete odísť na dekoráciu.
Spojujeme sleď a 100 g oleja, korenia a dôkladne premiešame. Toto je prvé vypchávanie. Pre druhú zmiešame žĺtky, ďalších 100 g masla, zeleniny a cibule, môžete mierne solené. Teraz zhromažďujeme koláč: na spodnej časti tanieru vylejeme malú majonézu, aby sa oplátky nepohli. Rozložili sme prvý koláč a rozložili ho vyprážaným sleďom, dal sme na ňu ďalšiu a použili ju so žltou smotanou. Takže striedajte, kým sa hotové koláče neuskutočnia. No, alebo náplň.
Teraz používame zvyšné bielkoviny ako ozdobu, preto ich rozotreíme na malý strúhadlo, aby sme sa holili vzduchom. Zhora ľahko zakryte koláč s majonézou a proteínom pritrushivaem. Na tomto pozadí budú vetvičky zelene vyzerať nádherne! No, musíte byť trpezliví najmenej štvrťhodinu, aby všetky koláče mali čas na namočenie.
Recept na občerstvenie z vaflových koláčikov so sleďami
Tento recept je určený pre veľký tortu pre veľkú spoločnosť.
zloženie:
- solené sleď - 1 kg;
- maslo - 250 g;
- mäkký smotanový syr - 185 g;
- horčica - 15 g;
- cibuľa - 200 g;
- oblátkové koláče;
- mrkva - 200 g;
- zeleniny, papriky.
príprava
Cibuľa a mrkva sú čistené a nakrájané na plátky, nemôžete jemne a nie obrazne, len aby ste sa pohodlne mohli smažiť. Robiť to