Výrobky z kvasnicového pečiva sú jemné, jemné a veľmi chutné.
To, čo sa môžete naučiť z bezvzduchového cesta, je z tohto článku.
Croissanty z bavlneného pečiva
zloženie:
- hotové pečivo bez kvasníc - 450 g;
- surový žĺtok - 1 kus;
- piesok cukru - 50 g.
príprava
Rozmrazte cesto, predtým ho vyberiete z mrazničky a jemne ho vysuňte. Potom s ostrým nožom ho vyrežeme dlhými trojuholníkmi. A aby sme uľahčili prácu s cestom, roztierame stôl múkou. Na širokej strane trojuholníka urobte malý rez, otvorte ho a zabaľte ho rôznymi smermi. Ak sú croissanty naplnené, položte ich na tento široký okraj. Opatrne sklopte trojuholník z väčšieho na menší okraj a navíjajte cesto. Panvica je pokrytá pergamenom, položíme hotové croissanty a ohýbame okraje vo vnútri. V malom kontajneri porazte žĺtok s cukrom. Zmiešajte túto zmes croissantov a pošlite ich do dobre zohriatej pece a pečte asi 20 minút.
Puff pečivo z baflového pečiva - recept
zloženie:
- jablká sladké a kyslé - 4 ks;
- hotové kvasnicové cesto - 0,5 kg;
- prírodné maslo - 40 g;
- škoricový prášok;
- piesok cukru - 50 g.
príprava
Umyté jablká sa lúpajú a rozdrvia v kocky. Roztopíme kúsok masla v panvici, pridáme drvené jablká, pritrushivayem mletej škorice a cukor. Dajte všetko dohromady až do jemnosti jabĺk. Teraz pripravíme cesto: rozmrazíme ho, hneď po jeho odstránení z mrazničky, a trochu ho vykročíme. Cestu sme nakrájali na obdĺžniky, vyrábame kusy z jedného okraja. Na zadnej strane rezu umiestnime plnku na jablko. Okraje sú narušené. Vložte oblátky na plech na pečenie, na vrchole s bielym žĺtkom. Pri 220 stupňoch pečieme až do červenej.
Puff pečivo na pečivo
zloženie:
- veľké kuracie vajcia - 2 ks;
- Suluguni - 800 g;
- vločkové cesto neobsahujúce kvasnice - 500 g.
príprava
Vopred vytiahnite sušienky z mrazničky a rozmrazte ich. Suluguni sa brúsim so strúhadlom, pridáme vajíčko a starostlivo ho miesime. Rozložte cesto a rozdeľte ho na 6 častí. Na jednej strane umiestnime náplň, zakryjeme druhou stranou a okraje prichytia. V samostatnej miske porazíme vajcia a my všetci patíme. V dobre zohriatej peci pečte asi 20 minút.
Puff Pečivo Puff Pečivo
zloženie:
- vločkové cesto neobsahujúce droždie - 450 g;
- tvaroh mäkký - 0,5 kg;
- koriander - 1 partia;
- koprová zelenina - 40 g;
- syr - 120 g;
- cesnak - 1-2 strúčiky;
- cibuľa zelená - 1 zväzok.
príprava
Puffové cesto sa rozmrazí prirodzene. Rúra okamžite zahreje na 180 stupňov. Oddeľte asi štvrtinu skúšky a obidve časti sa rozvinú tak, aby zodpovedali tvaru. Cesnak a zelenina nasekané. Nakrájajte syr. Miešame tvaroh, pridáme zeleninu, cesnak a syr. Rovnomerne rozložte náplň na väčšinu cesta, aby sa okraj 2 cm mohol zasunúť do stredu. Zakryte menšiu časť a starostlivo upevnite okraje. Pečieme až do začervenania asi štvrtinu hodiny.
Puff pečivo cookies
zloženie:
- med prírodná kvapalina - 2 lyžice. lyžice;
- cesto bez kvasiniek - 450 g;
- pieskový cukor - 75 g.
príprava
Rúra ohrieva až 200 stupňov. Cesto sa rozmrazí a trochu sa vyvalí. Horný povrch namažte tenkou vrstvou medu. Z jednej strany a druhej, v smere do stredu, tiahnu cesto s trubicami. Miesto spoja je ľahko namazané medom a stlačené proti sebe. Rúry sme nakrájali na plátky do šírky 7 mm. Položte polotovary na plech na pečenie, otrepte cukrom a pečte, až kým nie je hrubá.