Čo je všeliekom pre smutné myšlienky, smutnú náladu a zlé zdravie? Pravda - pohánkový med, ktorého prospešné vlastnosti majú obrovský vplyv na stav ľudského tela. Môže sa použiť ako lahodná liečba, sladidlo a lieky pre celú rodinu.
Výhody medu zo pohánky
Včely zbierajú tento med z pohánky, ktorý kvitne v júli až auguste. Nielen, že obsahuje veľa užitočných vitamínov a minerálov, tak je tiež známy svojimi liečivými vlastnosťami.
Tento druh medu sa nazýva elixír zdravia a nie márne. Na rozdiel od ľahkých odrôd medu (napríklad kvetu), má veľké množstvo:
- glukóza, užitočný uhľohydrát, ktorý má priaznivý účinok na funkciu a stav mozgu;
- fruktóza, ľahko asimilovaná v tele, ktorá nezvyšuje hladinu cukru v krvi.
Nie je zbytočné poznamenať, že vďaka týmto zložkám sa aktivujú metabolické procesy, mozgové tkanivá a svaly dostávajú potrebné vitamíny.
Pri podrobnejšom zvážení užitočnosti medu zo pohánky stojí za zmienku o takýchto mikro- a makroekonomických prvkoch ako:
- Draslík . Spotreba tejto látky v primeraných dávkach, ako dokazujú vedecké štúdie, znižuje úmrtnosť o 15-20%. Navyše normalizuje krvný tlak a je vynikajúcim spôsobom, ako zabrániť nástupu cievnej mozgovej príhody. Draslík je schopný uvoľniť akékoľvek ochorenia kardiovaskulárneho systému.
- Sodík . Aktivuje pôsobenie tráviacich enzýmov, čím vytvára priaznivé prostredie pre trávenie a dodáva telu energiu.
- Vápnik . Každý vie, že vďaka tomuto prvku je možné zabudnúť na krehké kosti. Má značný vplyv na koagulačnú schopnosť krvi a je schopný znížiť krvný tlak a tiež odstrániť radionuklidy a soli ťažkých kovov z tela.
- Fosfor . Dáva telo veľmi potrebnú energiu. Zohráva aktívnu úlohu v metabolizme . On tiež aktivuje prácu vitamínov B, posilňuje zubnú sklovinu.
- Horčík . Znižuje krvný tlak, zlepšuje funkciu pankreasu, pomáha telu hormonálne usporiadať počas menopauzy a tiež zlepšuje pohodu v období PMS.
- Mangán . Vďaka tomu sa vitamíny E, C a skupina B rýchlo vstrebávajú, regulujú fungovanie reprodukčného systému a taktiež dokážu znížiť hladinu cholesterolu.
- Zinok . Urýchľuje hojenie rán, zvyšuje ochranné funkcie tela a zúčastňuje sa na regulácii produkcie hormónov.
- Meď . Bez nej je normálne fungovanie tela nemožné. Je súčasťou imunity. Podieľa sa na procesoch hematopoézy.
Medový pohánok ako prostriedok normalizácie metabolických procesov sa odporúča používať tehotné a staršie osoby.
Nebude to nadbytočné zahrnúť ho do stravy tým, ktorí trpia hypertenziou, bolesťami hrdla, akútnymi vírusovými infekciami dýchacích ciest, šarlami, ožarovaním. Pohánkový med je užitočný pri beriberi, reumatizme. Je neprekonateľný
Kalorický obsah pohánkového medu
Odborníci na výživu hovoria, že tento produkt je vysokokalorický (300 kcal na 100 g), a preto, ak sledujete svoju postavu, po užití lyžičky medu by ste sa nemali oprieť o dezert a pečivo.
Ako si vziať pohánkový med?
Optimálna miera konzumácie tejto pochúťky je 150-190 g denne. Neodporúča sa, aby sa preniesli medom tým, ktorí sú alergickí na včelie výrobky, ako aj s scrofula a exudatívnou diatézou.