Vápnik je najdôležitejším chemickým prvkom pre telo, ktorý tvorí základ zubov a kostí, čo zabezpečuje normálnu koaguláciu krvi, produkciu hormónov a sťahovanie svalov. V deň, keď dieťa potrebuje 600 až 800 ml vápnika, dospelých 1000 mg a tehotné ženy dvakrát toľko. Preto je veľmi dôležité vedieť, kde je najviac vápnika, aby sa zabránilo jeho nedostatku v tele.
Čo je najviac vápnika?
Od detstva každý vie, že tento minerál je extrémne bohatý na mliečne výrobky, a preto tvoria základ prídelu detí v školách a materských školách. A nechať mlieko v tomto zozname doteraz nezohráva vedúcu pozíciu, navyše s vekom, ktorý sa začne horšie absorbovať, ostatné mliečne výrobky možno považovať za hlavný zdroj tohto minerálu. Ak budeme špekulovať, ktoré mliečne výrobky obsahujú viac vápnika, potom sa ukazuje, že vápnik je menej v produktoch spracovania srvátky - syry a tvaroh než v surovinách, ale vzhľadom na to, že výrobcovia navyše pridávajú chlorid vápenatý počas ich výroby, ukazuje sa, že vo finálnom existuje viac produktov tohto minerálu.
Tí, ktorí majú záujem na tom, ktorý syr je najviac vápnika, stojí za to venovať pozornosť parmezánu, ktorý obsahuje 1300 mg tohto minerálu na 100 g výrobku. Niektoré rastliny a fazuľa, ktoré boli nielen nižšie ako výrobky živočíšneho pôvodu, ale aj významne pred nimi, boli zanedbané. Takže v 100 g maku obsahuje asi 1,5 g vápnika a v sezame - 800 mg. Tí, ktorí sa pýtajú, v ktorých sú ořechy viac vápnika , môžete odpovedať, že v mandlích - 265 mg na 100 g. Je prítomný v pistáciách, vlašských orechoch, lieskových orechoch.
Kto by si myslel, že tento minerál je veľmi v kopřivách - 713 mg na 100 gramov a v banánoch 412 mg - takmer rovnako ako u sardiniek v oleji. Ovocie s veľkým obsahom vápnika však bolo ťažšie. Zvlášť veľa z tohto minerálu v sušených marhule a sušených marhule - 120-150 mg na 100 g.