Predpokladá sa, že v každom vtipku existuje nejaká pravda, takže v slove "Alkohol liečia všetko okrem alkoholizmu", je tu aj horká poznámka o pravde maternice. No, treba pripustiť, že alkohol a najmä víno je už mnoho rokov kontroverzným produktom. Výhody a poškodenie vína nie sú spochybnené argumentmi - niektorí veria, že bez neho nikde inde neustále hovoria, že všetky choroby sú od zeleného hada.
Víno pre diabetikov?
Sme si dobre vedomí tradície francúzskych (a väčšiny obyvateľov iných krajín "južného hrozna"), aby sme mohli napiť víno. Pozrime sa, čo je na tom dobré.
Hlavným prínosom vína podľa nášho názoru je, že tento nápoj spomaľuje uvoľňovanie sacharidov - to znamená ich rozpad na glukózu a vniknutie do krvi. Čím rýchlejšie sa tento proces odohráva, tým rýchlejšie funguje pankreas a niekoľko rokov takejto práce sú na hranici, najčastejšie vedú k cukrovke 2. typu.
Víno pomáha šetriť proteíny, znižuje chuť do jedla (reguláciou sekrécie inzulínu), čo je obzvlášť užitočné, keď používate víno na zníženie telesnej hmotnosti, aby ste znížili chuť do večera. V tomto prípade sa nápoj stáva čiastočným "dodávateľom" energie, ktorý nevyžaduje výrobu inzulínu. Biele suché víno z tohto dôvodu je povolené aj pre diabetikov.
Červená - na mäso, biele pre ryby
Japonci, na rozdiel od francúzskych, nemôžu piť práve tak, dôverujúc si odporúčaniami sommeliéra - vykonali štúdiu, ktorá dokázala, že je skutočne potrebné piť červené mäso na mäso a biele víno na ryby.
Je to všetko o železo - v červenej farbe je oveľa viac ako v bielom. Biele víno by sa preto malo opiť s výrobkami, v ktorých je obsah Fe oveľa menší - takže jeho jemná chuť nie je muflová a červená sa môže jesť s rekordným držiakom na železo, mäso a napriek tomu nápoj bude víťazom.
Pokusy potvrdzujú, že potrebujete piť červené víno na zníženie telesnej hmotnosti. Je to naozaj cenný produkt, ktorý pomáha uvoľniť endorfíny, čo zjednodušuje proces strát na váhe bez stresu . Ale to, že výhoda nešla na úkor, musíte dodržiavať normu - 1-2 poháre denne.