Croissanty namočené do mlieka a vajec a potom vyprážané vo svete varenia sa nazývajú francúzske toasty a sú jednou z tradičných častí západoeurópskych raňajok. Chrumkavé zvonku sa doslova skrývajú v ústach a vytvárajú úžasnú spoločnosť šálky varenej kávy.
Toasty so syrom a vajcom
Väčšina krutónov v mlieku je sladká, ale začneme zoznam receptov s veľmi neobvyklým zástupcom - toasty vo vajce so syrom a šunkou, a to najmä pre tých, ktorí nie sú zvyknutí na začatie dňa so sladkosťami.
zloženie:
- vajcia z kuracieho mäsa - 4 ks;
- mlieko - 190 ml;
- toastový chlieb - 8 plátkov;
- maslo - 12 g;
- slanina alebo šunka - 8 páčidlo;
- tvrdý syr - 80 g.
príprava
Schéma varenia týchto toastov sa v skutočnosti nijako nelíši od toho, čo je zvyčajné, s výnimkou toho, že predtým, ako si vložíte chlieb na chlieb, plátky toastov budú potrebné namočiť a namočiť do šľahanej zmesi mlieka a vajec, posypané štipkou soli. Potom, ako je chlieb nasiaknutý kvapalinou, položte jeden kus na tanier a zhora miesto plátok syra a šunky. Kryjte sendvič druhým kúskom chleba a na oboch stranách smažte roztopené maslo.
Sladké krutóny s vajíčkom a mliekom
A teraz k tradičnejším receptom, alebo skôr na najtradičnejšie toasty s cukrom a mliekom - francúzske toasty, ktoré sú pripravené len s 5 prísadami.
zloženie:
- bochník na opasok;
- cukor - 20 g;
- mlieko - 240 ml;
- vajcia - 6 ks;
- škorica - 10 g.
príprava
Rezané prútia rezíme hrúbkou asi 2 až 2,5 cm. Vajcia s cukrom a škoricou, pričom sa uistite, že zmes nevytvára škorice.
Na oheň sme položili panvicu a maslo a čakali na posledné zahriatie. Do tej doby môžete len namočiť kusy chleba v zmesi vaječného mlieka. Pred pražením nechajte prebytočnú kvapalinu vytekať a potom toast na oboch stranách. Môžete slúžiť práve tak, posypané práškovým cukrom, alebo posypané džemom, medom, javorovým sirupom alebo kondenzovaným mliekom.
Topinky z bochníka s mliekom v rúre
zloženie:
Pre toast:
- vajcia - 6 ks;
- mlieko - 375 ml;
- cukor - 40 g;
- vanilín a škorica;
- včerajší bochník.
Pre glazúru:
- tvaroh - 120 g;
- práškový cukor - 120 g;
- whisky - 30 ml;
- mlieko - 30 ml.
príprava
Baton nakrájame na kocky z bokov 1,2 cm. Bete vajcia s cukrom, vanilkou a škoricou (pridajte ich podľa chuti), nalejte mlieko a všetko znova premiešajte. Kocky bochníka položíme do kvapaliny, pokryjeme fóliou a vložíme ju do chladničky po dobu 10 minút, zmiešame ju a necháme ju na rovnakej dĺžke.
Formuláre na klobásy mačte s maslom a vložte do nich kostičky na chlieb tak, aby úplne naplnili bunku. Vložte toast do pece pol hodiny na 180 ° C.
Vezmite si čerešňu na naše sladké toast s mliekom: smotanový smotanový syr s cukrom, mliekom a whisky (whisky môže byť nahradené podobným množstvom mlieka). Na glazúru pridáme hotovú lahôdku a vyskúšame to.
Recept: krutóny s mliekom a banánom
Ďalším neštandardným receptom na francúzsky toast je balenie chleba
zloženie:
- plátky toastového chleba - 4 ks;
- banány - 2 kusy;
- čokoládová pasta - 110 g;
- vajcia - 1 kus;
- mlieko - 30 ml;
- cukor - 15 g.
príprava
Predtým, ako urobíte toast s mliekom, vezmite štvorcové plátky toastového chleba, nakrájajte kôru a drobku rolte rolovaním do koláča. Odmasťujte drobenku čokoládovou pastou a na okraj koláča položte banán. Zložte koláč s trubičkou. Porazte vajcia s mliekom a cukrom, ponorte valčeky do výslednej zmesi a opekajte ju roztaveným maslom.