Akútna pankreatitída je akútny zápal pankreasu. Spolu so zápalovými procesmi je tiež narušené uvoľňovanie enzýmov: v normálnom pankrease sú enzýmy lipázy, amyláza a trypsín vylučované a transportované do dvanástnika, ak je práca narušená (ak sú enzýmami narušené žlčovými kameňmi), enzýmy začnú erodovať samotnú pankreasu , Po prvé, zvážte príznaky pankreatitídy , a až potom - diétu.
príznaky
Hlavným príznakom je bolesť v pravom a ľavom hypochondriu a bolesť sa môže rozšíriť na chrbát a oblasť srdca. O pankreatitíde je indikovaná poruchami stolice: hnačka, nepríjemný, ostrý zápach, mastný a silne opláchnutý, s časticami nežívacieho jedla. Tam je tiež neustále eructation, nevoľnosť a nedostatok chuti do jedla .
príčiny
Podporuje vývoj systematického používania alkoholu, mastných, koreninových potravín, príliš horúcich alebo studených, prejedanie. Taktiež priaznivé je príjem liekov (antibiotiká), intoxikácia, trauma, cholecystitída, vredy, cholelitiáza.
diéta
Diéta na akútnu pankreatitídu by mala začať pôstom a nakoniec dosiahnuť kalorickú hodnotu 2500-2800 kcal. Prvých 2-4 dní by ste mali vypiť nehrdzavejúce liečivé minerálne vody (Essentuki a Borjomi), nič nie je. Ďalej sa rozširuje štruktúra menu:
3-5 dní:
- šťava (na výber, sladká);
- nie silný čaj s džemom;
- šťava (na výber, sladká);
- med;
- bujón dogrose;
- čaj s džemom;
- šťavy;
- čaj s medom.
Uvedené produkty by sa mali brať striedavo s intervalom 2 hodiny.
6. až 8. deň sa terapeutická strava pre pankreatitídu skladá z pšeničných a mletých potravín s teplotou 40-60 ° C:
- ryža, ovocná kaša alebo ovsená kaša, mleté na vode (s maslom a cukrom);
- parná omeleta z 2 vajec, kyslá smotana, mlieko;
- ryža alebo pohánková polievka, varené ryby alebo mäso;
- bujón dogrose;
- kaše, otretej vodou.
Mlieko počas stravovania by sa malo konzumovať len ako súčasť jedla. Diéta by mala pozostávať z veľkého množstva bielkovín, mierneho tuku, minimálneho množstva sacharidov.
Od 9 do 15 dní pokračujte v dodržiavaní predchádzajúcej strave, pridajte drobky bielej múky a tiež čaj s cukrom.
Deň 16 - 25:
Ďalej sa stravovanie s pankreatitídou stáva veľmi vysokým, kalórií sa musí zohriať teplé, každé 2 hodiny: kaša na vodu, vegetariánske polievky, tvaroh, omelety, zeleninové pyré, varené a plnené ryby, paradajky, želé, ovocné pilaf a sušené ovocie.