Vo dňoch Sovietskeho zväzu, keď deficit bol takmer všetko, naše matky a babičky často pokazili svojich príbuzných s domácim koláčom. A teraz, keď si môžete kúpiť skoro všetko, koláče, koláče a sušienky, ktoré sa pripravujú doma, sú vždy s konkurenciou so zakúpenými výrobkami. Ako variť cesto pre orechy s kondenzovaným mliekom, povieme vám nižšie.
Recept na orechy s kondenzovaným mliekom
zloženie:
- mliečny margarín - 300 g;
- pšeničná múka najvyššej kvality - 850 g;
- prášok do pečiva vo forme sódy - 5 g;
- vaječné žĺtky surové - 3 kusy;
- ocot - 5 ml;
- soľ;
- cukor - 190 g.
príprava
Mierne zamrznutý margarín troch na strúhadlo vo veľkej miske. Pridáme žĺtky vajec, múky, cukor, ocot, sódu a trochu soli. Dôkladne premiešajte, aby ste dosiahli homogénnu hmotnosť. Vo vzhľade sa bude podobať kandizovanému medu. Teraz sa lieska správne zohreje. Berieme trochu krátke cesto pre orechy s kondenzovaným mliekom a rozdeľujeme ho cez vresy. A vyplňte ich na polovicu. Potom pečieme naše orechy. Hotové "škrupiny" vyplňujeme plnkou .
Cesto pre orechy s kondenzovaným mliekom vo forme
zloženie:
- kyslá smotana - 150 g;
- margarín alebo maslo - 100 g;
- múka najvyššej kvality - 2 šálky;
- granulovaný cukor - 90 g;
- sóda na pečenie - 5 g;
- veľké vajcia - 2 ks.
príprava
Tavte maslo a šľahačku, pridajte cukor, sódu, ožiarené ocotom a kyslou smotanou. Potom pridajte vajcia a nakoniec vylejeme preosiata múka. Hovoríme cesto, z ktorého ďalej pečieme orechy.
Cesto pre "Orechy" sušienky s kondenzovaným mliekom
zloženie:
- cukor - 200 g;
- margarín - 180 g;
- múka najvyššej kvality - 2 šálky;
- majonéza 67% obsah tuku - 200 g;
- vajcia - 2 kusy;
- sóda - 5 g.
príprava
Margarín je rozdrvený a nakrájaný nôž. Pridáme vajcia, cukor a dobre premiešame. Potom pridajte majonézu, uhličitan sodný, ktorý zhasne a premiešajte preosiate múku s časťami. Keď sa hmota stane elastickou a mäkkou, bude plne pripravená na použitie. Odtrhávame kusy cesta, ktoré sú potom umiestnené v džbánkach, zavreté a pečené.
Cesto pre "Oresheks" s kondenzovaným mliekom pre elektrickú sestru
zloženie:
- majonéza - 100 g;
- margarín alebo maslo - 110 g;
- granulovaný cukor - 90 g;
- preosiata múka - 2 šálky;
- sóda na pečenie - 5 g;
- zemiakový škrob - 100 g;
- citrónová šťava - 5 ml.
príprava
Maslo z chladničky odstráňujeme dopredu, takže ho prirodzene zjemňuje. Potom ho premiešajte cukrom, premiešajte majonézu a dôkladne ho rozmiešajte. Teraz prišiel zase sóda - vyložili sme ju čerstvým lisovaným citrónovým džúsom a vložili ho do cesta. Tam je tiež vyrážka zemiakového škrobu. Po častiach pridáme predtým preosiate múku do cesta a dobre ho premiešame s rukami. Rozdeľujeme ho na malé guličky, ktoré sú umiestnené na bunkách elektrody. Po asi 1 minúte budú naše "škrupiny" pripravené. Extrahujeme ich a ochladíme. A kvôli plneniu tretíme maslo kondenzovaným mliekom a naplníme získanou hmotou naše orechy.