Blackberry jam na zimu prevyšuje popularitu iných polotovarov. Dôvod je jednoduchý: blízky príbuzný maliny je nielen chutný, chutný a aromatický, ale obsahuje aj nespočetné množstvo užitočných aminokyselín, minerálov a rôznych látok, ktoré mu priniesli názov prirodzeného liečiteľa.
Ako variť džem z ostružiny?
Blackberry jam sú recepty, vďaka čomu je možné pripraviť rôzne vitamínové polotovary. Okrem toho samotný proces je jednoduchý a líši sa len málo od tradičných technológií. Len je potrebné nalievať bobule s cukrom, nechajte polievku pár hodín na varenie, varte cez pomalé teplo po dobu 30 minút a rozložte na plechovky.
- Chutné zaseknutie z ostružiny sa získa len pri starostlivom zaobchádzaní s ním. Toto bobule je veľmi jemné, jemné, takže je potrebné umývať černice len v slaniciach, a pri varení je veľmi opatrný miešať.
- Berries berberry obsahujú malé, tvrdé semená. Ak je džem určený pre deti, ostružina by sa mala pretrepávať cez sito.
- Jednou z výhod blackberry je jeho vysoká kompatibilita s bobuľami, ovocím a citrusovými plodmi, takže skúsení kuchári odporúčajú používať rôzne kombinácie bezpečne.
Blackberry džem s celými bobuľami - recept
Blackberry džem s celými plodmi bude vyžadovať zručnosť a vytrvalosť, pretože tento účinok môžete dosiahnuť iba opakovaným varením plodov v cukrovom sirupe a to je problémový proces. Mnohé ženy v domácnosti však vyberajú len tento spôsob prípravy: bobule sú atraktívne, zachovávajú tvar a farbu a slúžia ako ozdoba rôznych pekárskych výrobkov.
zloženie:
- ostružina - 2,5 kg;
- cukor - 2,5 kg;
- voda - 550 ml.
príprava
- V horúcej vode pridajte cukor a varte, kým sa nerozpustí úplne.
- Dokončite sirup ochladený.
- Vložte jablká do sirupu, vložte do ohňa a bez miešania pečiete 5 minút.
- Úplne vychladnúť.
- Opakujte proces.
- Po tretíkrát varíme zásoby na 20 minút.
- Zaseknite džem z celej ostružiny na zimu v sterilných pohároch.
Blackberry džem päť minút - recept
Zablokujte päť minút z ostružiny na zimu v prospech väčšiny kuchárov. Ide o to, že pre taký krátky čas varenia nebudú mať bobule čas na varenie a zachovajú si všetky vitamíny a hostesky strávia minimálne úsilie pri varení. Samotný recept navyše je neuveriteľne jednoduchý: stačí len naliať bobule s cukrom, čakať na to, aby sa džús objavil, 5 minút variť a vložiť do sterilného kontajnera.
zloženie:
- ostružina - 800 g;
- cukor - 700 g;
- kyselina citrónová - 5 g.
príprava
- Naplňte čučoriedky cukrom a nechajte 6 hodín.
- Dajte sporák a po varení variť 5 minút.
- Pridajte kyselinu citrónovú, premiešajte a rozpustite džem z ostružiny na zimu do sterilných pohárov.
Blackberry jam - recept s pomarančom
Blackberry džem s pomarančom prináša skutočnú radosť zo sladkých zubných gurmánov. Kombinácia bobúľ s citrusom - vynikajúcou voľbou pre nedostatok pikantnosti, vyváženej chuti, citrusovej arómy a jemnej farby. Okrem toho má oranžová obrovská zásoba vitamínov, čo zvýši užitočné vlastnosti polotovaru.
zloženie:
- černice - 900 g;
- cukor - 900 g;
- oranžová - 3 kusy;
- citrón - 1 ks.
príprava
- Odstráňte kôru z pomarančov a vytlačte šťavu.
- Pridajte cukor, premiešajte a variť, kým sa nerozpustí.
- Oranžový sirup umiestnite na 2 hodiny.
- Varíme 30 minút, sezónu s citrónovou šťavou, namočíme 10 minút a odstráňte z taniera.
- Roztierajte marmeládový džem na zimu na brehoch a upchajte.
Hustá džem z ostružiny na zimu
Husté džem z ostružiny je klasika ruských polotovarov. Dokonca aj dnes sú mnohé ženy v domácnosti pohodlné a rýchle recepty, dávajú prednosť dlhému šesťhodinovému procesu varenia. Vďaka tejto technológii získava pochúťka viskóznu, viskóznu konzistenciu, je plná jemných vôní a plne zachováva celú vitamínovú kompozíciu.
zloženie:
- ostružina - 1,5 kg;
- cukor - 1,5 kg.
príprava
- Nalejte bobule s cukrom na 30 minút.
- Po uplynutí doby pečieme 10 minút.
- Úplne chladné.
- Dvakrát opakujte proces.
- Usporiadať zaseknutý džem z ostružiny na zimu v sterilných pohároch, rolovať, vychladnúť a preniesť do studenej.
Blackberry džem s želatinou
Existuje mnoho spôsobov, ako jednoducho, rýchlo a efektívne urobiť marmeládový džem. Jednou z moderných možností je použitie želatíny. S tým, že zber v priebehu niekoľkých minút nadobudne potrebnú hustotu, kvôli zníženiu množstva cukru - to sa ukáže ako užitočné a nie sladké, a bobule zostanú atraktívne po dlhú dobu.
zloženie:
- černice - 300 g;
- cukor - 200 g;
- vriaca voda - 50 ml;
- želatína - 20 g;
- voda - 300 ml.
príprava
- Bobule, cukor a voda sa miešajú a varia 25 minút.
- Želatína rozpustite vo vriacej vode.
- Odstráňte zaseknutý papier a počkajte 3 minúty.
- Zaliať želatínu tenkou tekutinou a rýchlo premiešať.
- Nalejte do sterilnej nádoby a rolnite.
Blackberry džem s jablkami - recept
Tí, ktorí sledujú módne kulinárske tendencie a spájajú bobule s ovocím, odporúčame džem z jabĺk a ostružin. Pri príprave tohto dezertu existuje veľa dôvodov: kyslé jablkové jablká dokonale zriedia sladkosť černice, dávajú vločke ľahkú chuť, sviežu chuť, výraznú textúru a skvelý odtieň.
zloženie:
- černice - 900 g;
- jablká - 800 g;
- voda - 200 ml;
- cukor - 1,5 kg;
- citrónová šťava - 50 ml.
príprava
- Jablká nalejte vodu a varíme 15 minút.
- Pridajte citrónovú šťavu, čučoriedky a namočte 15 minút.
- Vložte cukor, premiešajte a varte ostružinový džem na zimu ďalších 10 minút.
Jam z ostružiny a malín
Jam z malín a ostružiny na zimu - stojí za to veľa, lebo kombinácia dvoch neuveriteľne voňavých a svetlých plodov dokáže poskytnúť nielen fantastickú chuť, ale takisto obrátiť polotovar na prírodný liek, ktorý dokáže antipyreticky, vitamínom a preventívnym liekom na rôzne ochorenia.
zloženie:
- černice - 700 g;
- malina - 700 g;
- cukor - 1,5 kg.
príprava
- Usporiadať bobule v samostatných kontajneroch.
- Cukor nakrájame na polovicu a naplníme jednu časť malinami, druhou - černice.
- Po 12 hodinách vypustite šťavu z dvoch nádob, kombinujte varenie, pridajte ostružiny a maliny do sirupu a varíme 10 minút.
- Roztierajte na sterilné nádoby, vychladzujte a chladnite.
Blackberry jam v multivariačnej
Majitelia moderných domácich spotrebičov sú už dlho zrejmé, že výroba zrnko z ostružiny na zimu v multicarquet je jednoduché. Musíte len zmiešať všetky komponenty a nastaviť funkciu "Quenching" na 20 minút. To stačí na to, aby sa zabezpečilo, že samotná jednotka podporuje požadovaný režim, chráni bobule pred spálením a udržiava v nich maximum užitočných látok.
zloženie:
- černice - 900 g;
- cukor - 900 g;
- voda - 50 ml.
príprava
- Vložte plody do misy multivark.
- Pridajte vodu a cukor.
- Nastavte funkciu "Quenching" na 20 minút.
- Ochlaďte zaseknutý papier priamo v miske.
- Roztierajte sa do pohárov a rolte ich.
Blackberry džem bez varenia
Živé džemy z ostružiny poteší obdivovateľov sladkých, ale užitočných prípravkov. S touto technológiou, bobule nie sú vystavené tepelnému spracovaniu a z toho maximálne zachovávajú vitamínovú rezervu, prirodzenú chuť a prirodzenú sviežosť. Avšak, držať produkty v chlade, po zakrytí bobule s vrstvou cukru.
zloženie:
- černice - 700 g;
- cukor - 700 g.
príprava
- Ostružiny sa umyjú a sušia.
- Vložte malé časti do nádoby a na rošt s paličkou.
- Pridajte cukor, dôkladne premiešajte a nechajte obrobok 2 hodiny.
- Počas celého času pravidelne premiešajte hmotnosť.
- Roztierajte džem nad sterilné poháre, na vrchole s cukrom.
- Obalte a uskladňujte v chladnom sklade.