Baklažánky varené v rúre s paradajkami sú šťavnaté a dostatočne vydatné predjedlo s úžasnou chuťou a báječnou arómou. Miska je veľmi estetická, originálna a dokonale sa hodí ako dekorácia dokonca aj na slávnostný stôl.
Banány s paprikou, paradajkami a hubami v rúre
zloženie:
- baklažán - 2 kusy;
- rajčiaky - 4 ks;
- čerstvé alebo nakladané huby - 300 g;
- kyslá smotana - 200 ml;
- syr - 100 g;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- cesnak - 5 hrubých čriev;
- rastlinný olej;
- čerstvý fennel - ak je to žiaduce;
- korenie, soľ.
príprava
Takže baklažán je umývaný, vysušený a nakrájaný na plátky. Potom ich dajte do slaných vôd a nechajte minúty na 30 minút. Tentoraz pripravíme zvyšné prísady: paradajky sú strúhané v tenkých kruhoch a bulharský korenie, odlúpané zo semien, krúžky. Cesnak vyčistíme z plevy, malé kotlety alebo stláčame špeciálnym lisom. Zo syra opatrne odrežte kôru, rozotrite ju na malú nádobu.
Ďalšie huby: ak sú veľké - nakrájané na kruhy, ak sú malé - môžete nakrájať na kocky. Jemne nasekaný cesnak sa zmieša so zakysanou smotanou a odložili sme hotový obväz.
Akonáhle sú všetky hlavné ingrediencie pripravené, choďte do záverečnej fázy - všetko vložte do pekáča pokrytého fóliou. Najprv dať vrstvu baklažánu, potom korenie, paradajky, huby, kyslá smotana s cesnakom. Teraz posypte bohatou vrstvou syra a vložte do rúry 30-35 minút. Pečieme baklažány s paradajkami pri teplote 180 stupňov.
Lístky s paradajkami a syrom v rúre
zloženie:
- baklažán - 3 kusy;
- rastlinný olej - 100 ml;
- rajčiny - 7 ks;
- domáca majonéza - 150 ml;
- syr (brynza) - 300 g;
- soľ;
- cesnak - 3 klinčeky.
príprava
Lahôdka umyte, nakrájajte na kruhy, soľ, korenie a premiešajte. Potom ich naplňte olejom a dôkladne premiešajte. Potom stlačíme cesnak do domácej majonézy . Vybrali sme opláchnuté paradajky a syr sa tretí na strúhadle. Vložte baklažány na plech na pečenie, pomazajte ich majonézou. Zhora dajte plátky paradajok a malý kopec sýra. Pečieme zeleninu v rúre asi 30 minút pri teplote 180 stupňov. Hotové jedlo je posypané bylinkami a podávané na stole. To je všetko, baklažány s brynza , pečené v rúre s paradajkami, pripravené.