Vitamín D je vitamín rozpustný v tukoch, bez ktorého nie je možné úplné fungovanie určitých systémov a orgánov. Napríklad bez neho neexistuje asimilácia vápnika , ktorá, ako je známe, je veľmi dôležitá pre kostný systém, tj tvorbu sily a tvaru kostí. Pri nedostatku vitamínu D človek vyvíja osteoporózu, čo vedie k zvýšenej krehkosti kostí.
Tento vitamín je dôležitý pre svalový systém a pre ochranu pleti pred rôznymi chorobami. Vitamín D zabraňuje výskytu kardiovaskulárnych ochorení, artritídy, artrózy, diabetes mellitus.
Aby telo dostávalo vitamín D v dostatočnom množstve, mali by ste sa najskôr postarať o stravu a nevyhnutne zahrnúť do nej produkty s najvyšším obsahom vitamínu D.
Aké potraviny obsahujú vitamín D?
Ak hovoríme o tom, aké potraviny sú bohaté na vitamín D, mali by ste najprv venovať pozornosť nasledujúcej skupine:
- Vajcia . Vaječný žĺtok - výborný zdroj vitamínu D, ale to neznamená, že by bolo dobré opustiť stravovanie a vaječné bielkoviny bohaté na bielkoviny.
- Ryby . K jednému z najlepších produktov, kde je vitamín D, patrí losos. Časť mäsa z lososa nielen dodá telu užitočné nenasýtené tuky, ale môže tiež pokryť každodennú potrebu vitamínu. Odporúča sa tiež zahrnúť v strave makrelu, sumce, sardinky a tuniaka.
- Mlieko . 200 gramov tohto nápoja pokrýva štvrtú časť potreby vitamínu D. Okrem toho mlieko je tiež v tom, že okrem samotného vitamínu obsahuje aj vápnik, ktorého asimilácia sa diskutuje o výhodách kalciferolu (druhý názov vitamínu). Treba však pripomenúť, že fosfor, ktorý sa nachádza aj v mlieku, čiastočne zabraňuje absorpcii vitamínu.
- Huby . V závislosti od podmienok pre rast húb sa bude obsah vitamínu D meniť, takže dôležitou podmienkou je ich uloženie na slnku.
- Obilniny . V cereáliách nie je toľko vitamínu D a ovsa nie je medzi ostatnými uznávaná ako vodca.
- Sójové bôby . Sójové produkty tiež obsahujú vitamín D, takže používanie tofu alebo napríklad sójového mlieka je indikované s nedostatkom tohto vitamínu.
Denná norma vitamínu D v zostupnom poradí je nasledujúca:
- pre starších ľudí (viac ako 70 rokov) - 800 IU (1 ME = 0,0325 μg);
- pre dospelých - 600 IU;
- pre deti staršie ako 600 rokov;
- pre deti do jedného roka - 400 IU.
