Vareniki je národné ukrajinské jedlo, ktoré je v našej kuchyni dobre zavedené. S akými sú vareniki? Pravdepodobne budú všetci odpovedať: so zemiakmi, kapustou a praskaninami. A my navrhujeme, aby sa vareniki podľa receptov našich babičiek. Takže tu sú niektoré recepty na vareniki s čučoriedkami. To je skvelá voľba pre raňajky v deň voľna, pre dospelých aj pre deti. Je to veľmi chutné, užitočné a krásne. Ale ako robiť knedle s čučoriedkami a koľko z nich bude variť? Na tieto otázky odpovieme aj v nasledujúcich receptoch.
Jednoduché vareniki s čučoriedkami
zloženie:
- múka - 500 g;
- voda 250 g;
- vajcia - 1 kus;
- soľ - štipka;
- cukor - podľa vkusu;
- čučoriedky - 500 g.
príprava
Cesto pre knedle s čučoriedkami je najzákladnejšie. Zmiešajte múku, jedno vajce, vodu a štipku soli. Cesto by malo byť správne miesené. Potom zoberte naše mäkké a elastické cesto a rozdeľte do dvoch guľôčok a rolujte "klobása". Rozstrihneme ho do niekoľkých rovnakých častí a rozvineme jednotlivé časti tak, aby sme mohli dostať pomerne veľké "palacinky". Dôležité je, aby sme si naše čučoriedky priamo z mrazničky, to znamená, zmrazené. To umožňuje, aby bobule zostali neporušené a netečia. Vareniki sú lahodné a zdravé. V každej palacinke dáme čučoriedky a nevyhnutne čajovú lyžičku cukru. Borovica samotná je čerstvé bobule, ale s cukrom vareniki bude príjemne sladká. Vareniki sú vždy varené v množstve vody. Predsolíme alebo slabo osladíme. Házíme jeden po druhom a hneď ako plávame - varíme dve minúty a vypneme ho. Podávajte s kyslou smotanou.
Knedle s čučoriedkami a sirupom
zloženie:
- múka - 2 položky;
- voda - 2/3 položiek;
- soľ - podľa chuti;
- cukor - podľa vkusu
- čučoriedky - 500 g.
príprava
Teraz povieme, ešte jeden recept, ako variť knedle s čučoriedkami. Najprv pripravíme cesto. Múka triediť soľou. V múke urobíme dieru a začneme pomaly pridávať vodu. Cesto by malo byť "cítiť", postupne pridávať malú múku, potom trochu vody. Ako miešať naše cesto pre vareniki s čučoriedkami a posielať nie dlho v chladničke. Medzitým berieme čučoriedky a veľkoryso zaspíme s cukrom, aby vypustila šťavu. Potom vyberieme cesto z chladničky, rozvinieme ho tenkou vrstvou a vytvoríme kruh so sklom. Manipulujte ich ručne, aby bolo pohodlné ukladanie náplní. S čučoriedkami vylijeme šťavu do samostatnej misy a robíme knedle, chráníme okraje tak, aby sa nerozkladali. Cook vareniki kým nie je pripravený. Z džúsu môžete pripraviť vynikajúci sirup na pripravenú misu a pridávať do nej teplej vody a cukor.
Vareniki s čučoriedkami v dvojlôžkovom bojleri
zloženie:
- vajcia - 1 kus;
- kefír - 200 ml;
- múka - 2 položky;
- sóda - 0,5 lyžičky;
- soľ - podľa chuti;
- vypúšťanie oleja. - 20 g;
- čučoriedky - 300 g;
- cukor - 3 lyžice;
- škrob - 1 polievková lyžica.
príprava
Teraz vám povieme, ako vyrobiť vareniki v dvojlôžkovom bojleri . Na test je potrebné skombinovať múku, vajce, kefír, sódu a štipku soli a ako hnať. Hovoríme cesta do cesta. Vyviesť valček do hrúbky 2-3 mm. Vezmeme si pohár a pripravíme polotovary pre budúce varenichkov. Teraz pripravujeme náplň. Za týmto účelom zmiešame čučoriedky,
Príprava vareniki s čučoriedkami v multivarke sa vykonáva podľa rovnakého receptu ako pri dvojitom ohrievači, len na 20 minút. Môžete podávať jedlo so zakysanou smotanou a maslom - bude to stále veľmi chutné!