Keď sa nudíme sladkosti, koláče a rôzne koláče, začneme hľadať niečo také, potom upriamime pozornosť na neštandardné možnosti dezertov. Jedným z nich je španielsky dezert "Leche frita" (Leche frita). Ukazuje sa, že je uspokojivé a vysoko kalorické, ale zároveň veľmi chutné.
Vyprážané mlieko - recept
Takže ak milujete mlieko a chcete z neho variť neobvyklý a chutný dezert, zdieľame spôsob, ako variť "Vyprážané mlieko".
zloženie:
- mlieko - 1 l;
- cukor - 250 g;
- vajce - 5 ks;
- škorica - podľa chuti;
- kukuričný škrob alebo múka - 120 g;
- citrónová kôra a oranžová (ak je to žiaduce) - 1 ks.
príprava
Do misy nalievajte 750 ml mlieka, pridajte do nej škoricu a kôru, zapaľte a varte. Potom vypnite teplo, zakryte a nechajte 10 minút. Škrob alebo múka sa rozpustí v zvyšku mlieka tak, aby sa získala homogénna hmota.
Zlikvidujte dva žĺtky v samostatnej miske a potom ich skombinujte so škrobovou hmotou. V horúcom mlieku pridajte cukor, dajte ho na malý oheň a miešajte, až kým sa úplne nerozpustí. Potom pridajte do mlieka zmes škrobu a žĺtkov, neustále šľahačka šľahačka a variť,
Nakoniec by ste mali dostať niečo ako hustý krém. Nalejte túto hmotu do obdĺžnikového kontajnera, namazať olejom a nechajte zmrznúť najmenej niekoľko hodín a najlepšie v noci. Potom otočte nádobu na stôl a nakrájajte krém na štvorcové alebo obdĺžnikové kusy.
V oddelených miskách, nalejte múku a prelomte vajcia, nalejte olej do kazanok (malo by to byť veľa ako pri vyprážaní hranoliek). Najprv ponorte kus smotany na múku, potom do vajca a potom znova do múky a smažte do masla až do zlatohnedej. Pečieme dezert v cukre. Podávajte "Smažené mlieko" chladené ovocím alebo zmrzlinou.