Šalát z kuracieho žalúdka je nielen chutný, ale veľmi užitočný výživný snack, ktorý je vhodné zaviesť do vašej stravy čo najčastejšie. Cenné vlastnosti, ktoré má subprodukt, budú mať pozitívny vplyv na trávenie a stav celého organizmu ako celku.
Ako si vyrobiť šalát z kuracieho žalúdka?
Šalát so žalúdkom sa pripravuje doplnením zložky s inými vhodnými výrobkami a vhodným obväzom.
- Kuracie žalúdky pred použitím zbaviť filmov, dôkladne umyť, a potom varené 1,5 hodiny.
- Vo vode pri varení žalúdka môžete pridať žiarovku, korene, vavrínu a iné korenie, aby sa chuť vedľajšieho produktu stala pikantnejšou.
- Ochlaďte varený žalúdok bez vývaru, potom nakrájajte na kocky alebo slamky.
- Chutný šalát s kuracím žalúdkom sa môže uvariť pridaním základnej prísady do vajíčok, cibule, húb, nakladaných uhoriek, varenej alebo solené zeleniny.
- Obliekanie na šalát môže byť majonéza, kyslá smotana alebo zmes na báze rastlinného oleja s prídavkom citrónovej šťavy, octu.
Kuracie žalúdkový šalát s nakladanou cibuľou
Jednou z najjednoduchších a najdostupnejších, ale zároveň lahodných verzií občerstvenia je šalát z kuracieho žalúdka s cibuľou, ktorý musí byť predtým marinovaný vo vode s prídavkom octu alebo sladkou a kyslou marinádou so soľou a cukrom. Mrkva na veľkolepý vzhľad je možné trenie na koreňovom strúhadle.
zloženie:
- kuracie žalúdky - 250 g;
- varené vajcia - 4 ks;
- cibuľový šalát - 150 g;
- mrkva - 1 kus;
- majonéza - 100 g;
- soľ, korenie, ocot.
príprava
- Cibuľu nakrájajte a zmes v horúcej vode a octe nalejte do rovnakých pomerov počas 10 minút.
- Vystrihnite cibuľu na sito, nechajte odtok, miešajte s strúhanou mrkvou a nakrájanými varenými žalúdkami a pridajte drvené vajcia.
- Podávajte ingrediencie s majonézou, soľou, korením, miešajte.
Šalát "Obzhorka" s kuracím žalúdkom - recept
Výdatný a výživný šalát "Obzhorka" s kuracími žalúdkami je vhodný na podanie na večeru alebo na efektívne diverzifikáciu ponuky sviatočného sviatku. Z kompozície môžete vylúčiť solené uhorky, nahradiť ich pol polievkovou lyžicou octu a korením ingrediencií spolu so zložkami obväzu.
zloženie:
- kuracie žalúdky - 500 g;
- mrkva - 2 kusy;
- cibuľa - 1 kus;
- vykostené uhorky - 2 ks;
- rastlinný olej - 40 ml;
- majonéza - 100 g;
- soľ, korenie, byliny.
príprava
- Rezané mrkvy nakrájame na prúžky a polkrušinovú cibuľu, smažte jednotlivo do oleja v panvici.
- Nakrájajte pásy varených žalúdkov a uhoriek, pridajte do solené zeleniny.
- Naplňte jednoduchý šalát z kuracieho žalúdka s majonézou, soľou, korením, mixujte, posypte zeleninou na podávanie.
Pikantný šalát z kuracích žalúdkov
Šalát z kuracieho žalúdka, ktorého recept bude predstavený neskôr, poteší fanúšikov pikantnej ostrinky. To je v tomto prípade dosiahnuté pridaním do kompozície spolu s bulharským korením jemne nakrájané pečivo. Pri výraznej chuti musí byť cesnak mletý cibuľou, koriandrom a soľou v maltách.
zloženie:
- kuracie žalúdky - 500 g;
- sladké papriky - 2 ks;
- horúci korenie - 1 kus;
- koriandrová a zelená cibuľa - každý 0,5 tufts;
- cesnak - 2 zuby;
- sezam - 0,5 lyžičky. lyžice;
- soľ, korenie, rastlinný olej.
príprava
- Rýžu nakrájanú cibuľu, koriandr a cesnak soľou v malte, vložte do misy.
- Pridajte drvené slamky varené srdce, slamky papriky.
- Sezamové semená sa sušia v panvici, vylejú sa do ostatných zložiek.
- Sparknite ostrý šalát zo žalúdka s horúcim rastlinným olejom, soľou, korením, miešajte.
Šalát z kuracieho žalúdka v kórejčine
Šalát z kuracieho žalúdka je pripravený na kórejských motívoch s prídavkom charakteristického orientálneho šalátu, ktorý možno jednoducho nahradiť koriandrom a mletým chilli. Čerstvá uhorka a cibuľa nie sú povinnými prísadami, je možné ich vyňať zo zmesi alebo ich nahradiť inou zeleninou, napríklad bulharským korením.
zloženie:
- kuracie žalúdky - 750 g;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa a čerstvá uhorka - 0,5 ks;
- cesnak - 2 zuby;
- rastlinný olej a sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- ocot - 0,5 lyžice. lyžice;
- Korenie korenie - 1 čajová lyžička;
- soľ, korenie, cukor.
príprava
- Vyrežte varený žalúdok so slamou.
- Rozdrviť mrkvu a uhorku na koreňovom strúhadle.
- Nakrájajte cibuľu, nakrájajte cesnak.
- Zmiešajte ingrediencie v miske na šalát, sezónu s olejom, octom, sójovou omáčkou, soľou, miskou, korením a príchuťou cukru.
- Kórejský šalát nechajte z kuracieho žalúdka na impregnáciu v chlade 2 hodiny.
Šalát s kuracím žalúdkom a omeletu
Vyhodnotením všetkých výhod jednoduchých a ostrých verzií jedla je čas vyskúšať šalát s kuracími žalúdkami a vaječnými palacinkami . Tento predjedlo, rovnako ako jeho náprotivok s varenými vajcami, má svoju vlastnú individuálnu atraktívnu kôru a bude môcť vyhrať aj tých najchudobnejších jedlíc.
zloženie:
- kuracie žalúdky - 750 g;
- vajcia - 6 ks;
- cibuľa - 3 kusy;
- ocot a cukor - podľa vkusu;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- soľ, majonéza.
príprava
- Cibuľa sa rozotrie s plátkami, rozmieša sa s vriacou vodou, umyje sa a naplní sa horúcou vodou, ochuteným octom, cukrom.
- Po ochladení sa cibuľa vytláča, rozloží sa do misky na šalát.
- Vystrihnúť varený žalúdok so slamou, rozložte na cibuľu.
- Porazte trochu soľnými vajcami a smažte na naolejenej panvici stredne silnej vajcovej palacinky.
- Po ochladení valčekov rolky, nakrájame na pásy.
- Pridajte rez z omelety do šalátu, naplňte ju majolégiou, soľou.
Šalát z kuracieho žalúdka s nakladanými uhorkami
Prvotné pri príprave a prekvapivo lahodný výživný šalát z kuracieho žalúdka, ktorý je osobitne uctievaný medzi mužským publikom, môžete pripraviť nasledujúci recept. Výrobok sa harmonicky kombinuje s nakladanými uhorkami a sladkou cibuľou, ktoré sú v prípade potreby oparené vriacou vodou.
zloženie:
- kuracie žalúdky - 500 g;
- Nakrájané uhorky - 4 ks;
- cibuľa - 1 kus;
- majonéza - 3 lyžice. lyžice;
- soľ, byliny.
príprava
- Nakrájané žalúdočné pásy a cibuľa, nakrájané stredne veľké nakladané uhorky.
- Zmiešajte ingrediencie v miske na šalát, pridajte majonézu, zeleninu, soľ.
- Zmiešajte šalát z kuracieho žalúdka a uhorky a podávame.
Kuracie žalúdkový šalát so sójovou omáčkou
Nasledujúci recept na šalát so žalúdkami vám umožní súčasne uvariť ľahké a výživné jedlo, ktoré kvalitatívne potláča pocit hladu, ale nebude pridávať ďalšie kilo. Navrhovaná zeleninová zmes môže byť prípadne doplnená sladkým bulharským korením a nasekaným cesnakom.
zloženie:
- kuracie žalúdky - 400 g;
- fazuľové struky - 200 g;
- čerstvá uhorka - 1 ks;
- paradajky - 2 ks;
- šalátové listy a zelená cibuľa - 1 lúč;
- zelenina, sójová omáčka.
príprava
- Nakrájajte slama nakrájanú kuracie žalúdok, plátky uhoriek.
- Plátky paradajok, nakrájajte zelenú cibuľu a listy šalátu.
- Fazuľa je varená až do varenia, ochladí sa, pridá sa do ostatných zložiek.
- Kuracie šalát z kuracieho žalúdka so sójovou omáčkou.
Šalát s kuracím žalúdkom a fazuľkami
Ak zelené fazuľky nespôsobujú vykrvenie, do šalátu môžete pridať strukoviny (varené alebo konzervované). Predkrm sa bude ukázať ešte výživnejšie a poteší sa s nádhernou, mierne pikantnou chuťou. Pre zvýšenú ostrosť je možné pridávať jemne nakrájané horúce papriky.
zloženie:
- kuracie žalúdky - 600 g;
- fazuľa v konzervách - 300 g;
- cesnakové zuby - 2 kusy;
- paradajky - 4 ks;
- zelená - 1 partia;
- soľ, korenie, kyslou smotanou a olivovým olejom.
príprava
- Varte, ochlaďte a odrežte žalúdok.
- Pridajte nakrájané paradajky, fazuľa bez džúsu, nakrájané čerstvé bylinky a cesnak.
- Sezový šalát so žalúdkom a fazuľou so zmesou kyslej smotany a olivového oleja, soľ, korenie, mix.
Šalát s údenými kuracími žalúdkami
Ak sú k dispozícii údené kuracie žalúdky, môžu byť efektívne použité na prípravu lahodného šalátu. Zložky v hubách sú predvarené pridaním žiarovky a korenia, potom sa nalejú na sito, nechajú sa odčerpať a rozrezať na pásy.
zloženie:
- Údené kuracie žalúdky - 250 g;
- huby - 250 g;
- vajcia varené - 4 ks;
- mrkva a cibuľa - 1 ks;
- syr a majonéza - 100 g;
- olej na vyprážanie, zelená cibuľa.
príprava
- V miske na šalát položte prvú vrstvu plátkov žalúdka, mast 's majonézou, drotár s strúhanými vajcami.
- Potom zmeňte soľnú cibuľu s mrkvou a opäť majonézou.
- Štvrtou vrstvou sú rozdelené huby a potom strúhaný syr.
- Pritrushivayut šalát z údených žalúdkov so zelenou cibuľkou a nechajte ich namočiť.
Šalát s kuracím žalúdkom a hubami
Dokonale dopĺňajú chuť varených kuracích žalúdkov, nakrájaných na maloriadne nakladané huby. Namiesto petržlenu môžete do šalátu vložiť ďalšie zeleniny, napríklad koriander, bazalka alebo kôpor. Ako obväz bude vyhovovať svetlej majonézy alebo zmiešané s malým množstvom horčice hustou kyslou smotanou.
zloženie:
- kuracie žalúdky - 500 g;
- huby - 150 g;
- vajcia varené - 2 kusy;
- cibuľa - 1 kus;
- petržlen - 0,5 lúč;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie a majonéza.
príprava
- Odrežte prúžky vareného žalúdka.
- Oleja cibuľový olej na rastlinný olej, pridajte k vedľajšiemu produktu.
- Pošlite nakrájané šampiňóny, vajcia a petržlen na šalát.
- Ochutnajte šalát so žalúdkami a hubami s majonézou a pridajte soľ a korenie.
Šalát z nakladaných kuracieho žalúdka
Rýchly šalát z kuracieho žalúdka pod týmto receptom nefunguje. Po občerstvení by mal byť občerstvenie v chladničke aspoň jeden deň, po ktorom bude pokrm získať potrebné pikantné charakteristiky a komponenty si navzájom vymieňajú vkus a namočia voňavou marinádou.
zloženie:
- kuracie žalúdky - 500 g;
- vypečená cibuľa - 250 g;
- mrkva - 100 g;
- mletý koriander a chili - 0,5 čajových lyžičiek;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- jablkový oct - 1 čajová lyžička;
- cesnak - 2 zuby;
- soľ, čierne korenie, cukor - podľa vkusu.
príprava
- Varené žalúdky sú rezané, zmiešané s nakladanou cibuľou.
- Nakrájajte mrkvu, premiešajte s cesnakom, soľou, ocotom a cukrom a pridajte chili, koriander a čierne korenie.
- Zmiešajte vedľajší produkt s cibuľou a mrkvou, premiešajte, ochutnajte olejom a prepravujte na chlad za deň.
Šalát z kuracieho žalúdka s vlašskými orechmi
Jednoduchý a chutný šalát z kuracieho žalúdka sa získa doplnením vedľajšieho produktu so syrom, orechmi a mrkvou v kórejčine. V závislosti od sezóny môžete používať čerstvé alebo nakladané uhorky ako zložku, zakaždým, keď dostanete inú chuť, ale svojou vlastnou cestou originálne a rafinované jedlo.
zloženie:
- kuracie žalúdky - 500 g;
- mrkva a syr - 100 g;
- vlašské orechy - 70 g;
- uhorky - 2 kusy;
- cesnak - 1 zub;
- soľ, korenie, byliny, majonéza.
príprava
- Plátok žalúdka a uhorky.
- Vyhoďte syr, nakrájajte orechy a zeleninu.
- Zmiešajte ingrediencie v miske, pridajte cesnak, mrkvu, soľ, korenie a majonézu.
- Miešajte lahodný šalát z kuracieho vareného žalúdka s orechmi a podávajte.