Šalát so sleďami a hubami

Dobré občerstvenie pre silné liehoviny alebo len na ozdobu z varených zemiakov a čerstvých byliniek - šalát so sleďami a hubami. Sleď môže byť vybrané pikantné, solené alebo dokonca údené, v závislosti od toho, akú chuť misky chcete dostať von. Ako urobiť šalát so sleďami a hubami, budeme hovoriť ďalej.

Šalát so sleďami a nakladanými hubami

zloženie:

• zemiaky - 500 g;
• cherry paradajky - 4-5 kusov;
• sleď - 260 g;
• marinované huby - 150 g;
• majonéza - 3 lyžice. lyžice;
• strúhaný chren - 1/2 lyžičky;
• šťava a kôra - 1/2 citróna;
• čerstvý fenikel;
• kapary - 1 polievková lyžica. lyžice;
• soľ, korenie - na chuť.

príprava

Zemiaky sú čistené a varené v nasolenej vode počas 15 minút, kým nie sú mäkké. Hotové hľuzy ochladzujte a nakrájajte na veľké kocky alebo krúžky. Sledujeme filé sleďa pre kosti a v prípade potreby ich odstráňte. Paradajky, ktoré sme rozrezali na polovice alebo štvrťrok, v závislosti od veľkosti. Marinované huby sú nakrájané na dosky.

Majonéza sa zmieša so strúhanou chrenovou šťavou a citrónovou kôrkou, nakrájaným kôprom a soľou s korením. Na omáčku naplníme šalátom a položíme na misku. Posypeme šalát so sleďami, hríbmi a zemiakmi kapary a slúži k stolu v chladenej forme.

Šalát so sleďami, hubami a avokádom

zloženie:

• filet sleďa - 2 ks;
• nakladané hríby 100 g;
• avokádo -1 ks;
• repa - 1 ks;
• vajcia - 2 kusy;
• majonéza - na chuť;
• šalátová cibuľa - 1 kus;
• citrónová šťava;
• guacamol - na dekoráciu;
• zelené - na ozdobu;
• majonézy;
• soľ, korenie.

príprava

Najprv z môjho a dať veľkú cukrovú repu. Keď je zelenina pripravená, nechajte ju vychladnúť, vyčistite a nakrájajte na tenké taniere. Dve celé filé sleďa sú kontrolované na kosti a v prípade potreby ich odstránime. Vajcia sa varia tvrdé varené a drvené, potom zmiešajte ich s majonézou. Marinované huby nakrájané tenkými platňami. Podobne, rez a avokádo, jeho plátky by mali byť potom posypané citrónom, aby sa nestmavla.

Začneme tvoriť náš šalát. Na vrstve potravinového filmu je polovica všetkých rezov repy umiestnená rovnomerne vedľa seba. Na začiatku položíme filety sleďa a na to - majonézu s vajcami (polovicu celku) a za ním - huby. Posledná vrstva je položená na polovicu všetkých plátkov avokáda a opakujte všetky vrstvy v opačnom poradí: avokádo, huby, vajcia, sleď a repa. Ovíjame fóliou fóliou tak, ako to robíme, a necháme ju v chladničke 2-3 hodiny. Nakrájajte nakrájaný šalát na porcie, uvoľnite ho z filmu a podávajte ho na stôl.