Správne jedlo má nielen zaujímavú chuť a jasný vzhľad, ale aj textúrnu odrodu. Správne kombinovať všetky tri kritériá, dostanete perfektné jedlo, ako šalát s borovicovými orechmi a krevietami. Chrumkavé a sladké orechy, šťavnaté krevety a čerstvé listy šalátu sú ideálnym jedlom v každom ročnom období.
Šalát s raketou, čerešňou, krevety a borovicovými orechmi
zloženie:
- kráľovské krevety - 6 kusov;
- rukolou - 115 g;
- cibuľa - 45 g;
- borovicové orechy - 15 g;
- zrelé avokádo - 1 ks;
- cherry paradajky - 7-10 kusov;
- listy bazalky - 6-8 kusov;
- šťava z jedného vápna;
- olivový olej - 35 ml;
- štipka sušeného oregana a kajenského korenia.
príprava
Polovica z limetkovej šťavy sa zmieša s korením a sušeným oreganom, pridá sa štipka soli a na výslednej zmesi sa odlúpajú odlúpnuté chvosty. Po 7-10 minútach smažte krevety na grile, kým nezmení farbu. Zatiaľ čo chvosty pražia, rozdeľte sladkú cibuľu na tenké krúžky, rozrežte čerešňu na polovicu a nakrájajte avokádo na kocky a posypte zvyšnou šťavou z limetky. Zmiešajte pripravené zložky spolu s bazalkou a orechmi a potom všetko nalejte olivovým olejom. Chvosty kreviet položte hore. Podávame šalát s rukolou, čerešňou, krevetou, cédrovými orechami a avokádom ihneď po varení, kým kôrovce nemajú čas na vychladnutie.
Šalát s pomarančom, krevety a borovicovými orechmi
zloženie:
- chvosty kreviet - 530 g;
- olivový olej - 45 ml;
- citrónová šťava - 15 ml;
- žiarovka fenyklu - 1 kus;
- oranžová - 1 kus;
- niekoľko borievkových orechov.
príprava
Opečte chvosty kreviet a umiestnite ich na oranžové plátky a fennelové krúžky. Posypte všetky orechy a očistite ich zmesou masla a citrusového džúsu.
Recept na teplý šalát s borovicovými orechmi, avokádom a krevetami
zloženie:
- čerstvý špenát - 115 g;
- sladká paprika - 2 ks;
- Syr feta - 115 g;
- červená cibuľa - 1 ks;
- borovicové orechy - 65 g;
- olivový olej - 45 g;
- maslo - 15 g;
- Balsamický ocot - 30 ml;
- krevety (ošúpané) - 270 g.
príprava
Roztopíme trochu oleja v panvici a použijeme ho na vyprážanie polievok z cibule. Keď posledné zmäkčiť, pridajte krevety k nim a počkajte, kým nebudú ružové. Zmiešajte krevety a cibuľu s špenátovou zeleninou, rozdrobeným syrom a orechmi. Predhriate zmes balsamico s maslom a sezónu s jedlom.