Panvica je neoddeliteľnou súčasťou každej kuchyne. V nej môžete piecť palacinky, hranolky , steaky, ryby, pečené na boršč, atď. Ale ak už skôr s nákupom tohto náradia neboli žiadne problémy, dnes je výber modelov taký veľký, že je pre kupujúcich ťažké orientovať sa v množstve panvíc na pulte obchodov.
Panvica so syntetickým nelepivým poťahom, predtým predajným lídrom, už dnes nie je tak populárna. Poďme zistiť, prečo a zistiť, ako vybrať dobrú, kvalitnú panvicu s antiadhéznym povlakom.
Panvica s antiadhéznym povlakom - výhody a nevýhody
Hlavnou výhodou takýchto panvice je možnosť varenia jedál bez rizika pichania potravy na dno. Existujú však "nelepivé" náradie a závažné nevýhody:
- ak je pokrytý teflónom, najmenší poškriabaný papier sa stáva dôvodom nahradenia riadu, pretože počas varenia to vedie k uvoľneniu toxických látok z teflónu;
- iný typ nelepivého povlaku - keramika - aj keď je šetrný k životnému prostrediu, ale obáva sa poklesu teploty a pádu panvice, v ktorej keramické trhliny;
- životnosť nádoby s nepriľnavým povlakom spravidla nepresahuje 5-6 rokov;
- samotný povlak vyžaduje starostlivé zaobchádzanie: pri varení nemôžete používať vidly a nože, ale len silikónovú / drevenú špachtľu. Starostlivá starostlivosť o panvicu zahŕňa umývanie len mäkkými špongiami bez použitia akýchkoľvek abrazívnych činidiel.
Ako vidíte, oba tieto typy nelepivých povlakov na panvici majú dobré a zlé strany, ale ktorá z nich je najlepšia, ktorú každá hostiteľka určuje pre seba.
Zvláštnosti výberu panvice s nelepivým povlakom
Pri nákupe panvice vždy dávajte pozor na kov, z ktorého je vyrobená. Môže byť vyrobená panvica s antiadhéznym povlakom:
- Hliník: vhodný na použitie na plynový sporák. Je žiaduce, aby hrúbka steny panvice bola 5 mm alebo viac, inak by sa tenký hliník rýchlo deformoval, čo by viedlo k nečistotovým povlakom;
- z liatiny: riad je rovnomerne zahriate
a okrem toho zachováva vo výrobkoch všetky ich užitočné vlastnosti a teflón alebo keramika chránia surové železo pred hrdzou; - Nerezová oceľ: univerzálna možnosť, ktorá sa dá použiť na indukčných, plynových alebo elektrických sporákoch.
Takže, čo sa panvica s antiadhéznym povlakom ukáže lepšie vo vašej kuchyni, je na vás. Ale nenechajte si zámerne nízko kvalitné, lacné, príliš tenké panvice na pečenie, vyrobené pečiatkou: netrvajú dlho a budú peniazmi.