Krevety sú nielen šialene chutné morské plody, ale tiež ušetria veľa času pre ženy v domácnosti, ak je potrebné zistiť rýchle občerstvenie. Ďalej vám povieme, ako správne grilovať krevety v panvici, aby sme maximalizovali chuť mäkkýšov a získali originálne, atraktívne a úžasné chutné jedlo.
Ako smažiť krevety v panvici s cesnakom?
zloženie:
- krevety sú veľké - 14-17 ks;
- veľká soľ - na chuť;
- strúčiky cesnaku - 6-7 kusov;
- vetvičky čerstvej petržlenovej vňate - 3-4 ks;
- rastlinný rafinovaný olej - 95 ml;
- paprika sušená chilli - podľa chuti;
- brandy - 10 ml.
príprava
Špeciálny pikantnosť kreviet pri vyprážaní je daná cesnakmi. Za týmto účelom zohrievajte vo veľkej širokej fľaške rastlinný olej rafinovaný, položte v ňom olúpané a nakrájajte na kusy cesnakové zuby a nechajte ich niekoľko minút hneď, miešajte a dať na túto dobu všetku svoju chuť. Potom sa z oleja extrahuje cesnak a v ňom sú položené veľké krevety. Opečte mäkkýše na vysokom ohni asi jednu minútu a pol na každej strane a potom nalejte brandy, ochuťte misku soľou, mletou čili paprikou, hodíme malé nakrájané petržlenové vetvičky, premiešame, zahrejeme na chvíľu a odstráňte z tepla.
Nasýtenie cesnakovej chuti sa dá zlepšiť krátkym marinovaním kreviet. Preto sa niekoľko ošúpaných cesnakových strúčiek lisuje lisom, pridáme to do misy s pripravenými krevetami, tiež hodíme soľ a necháme asi tridsať minút. Ďalej pripravíme krevety v panvici v cesnakovom oleji rovnakým spôsobom, ako sme opísali vyššie.
Vyprážané krevety na špíz na grile panvice
zloženie:
- veľké krevety - 15 ks;
- strúčiky cesnaku - 3-5 ks;
- sójová omáčka - 40 ml;
- vetvičky čerstvej petržlenovej vňate - 3-4 ks;
- olivový olej - 45 ml;
- trenie koreň zázvoru - na chuť;
- Čerstvo mletý čierny korenie - podľa vkusu.
príprava
Veľmi chutné sú kebaby šišky z kreviet, vyprážané v grile na panvici. Na ich prípravu pripravujeme krevičky s marinádou, získané zmiešaním olivového oleja, sójovej omáčky, korenia, nakrájanú petržlenovú vňať, koreň zázvoru a cesnaku. Na to, aby sa nakladané krevety namočili, stačí dvadsať až tridsať minút.
Pri vyprážaní, teplom dobre na ohnivej mriežke, nakrájajte krevety tri kusy na špachtle a položte na ne polotovary. Koľko grilovaných kreviet v panvici závisí od veľkosti. Veľké tygrové krevety musia byť držané na grile asi dve až tri minúty na každej strane, viac malých zvierat bude stačiť na to a pol minúty.