Ak chcete prekvapiť seba a svojich blízkych so skutočne luxusným šalátom, potom nič lepšie ako šalát s morskými plodmi a kaviárom, čo si nedokážete predstaviť. Okrem pohára šampanského alebo vína bude táto jedla skutočnou dovolenkou.
Šalát s krevetami, kalamáre a červeným kaviárom
zloženie:
- olivový olej - 3 lyžice. lyžice;
- citrónová šťava - 3 lyžice. lyžice;
- petržlen;
- chobotnice - 500 g;
- krevety - 500 g;
- mušle - 250 g;
- čakanka - 1 hlava;
- Rukkola - 1/2 lúč;
- červený kaviár;
- soľ, korenie.
príprava
Maslo premiešajte citrónovou šťavou a nakrájanou petržlenovou vňaťou. Zaliať panvu s grilom. Morské plody nalial 2 lyžice plnenia a zmesi. Smažte morské plody až do zlatohnedej (2 minúty na každej strane pre krevety a chobotnice a 1 pre hrebene). Kalamáre sú nakrájané na krúžky a vložené do šalátovej misy spolu so zvyškom morských plodov. K nim pridáme rukolu a čakanku, nalejeme zvyšok obväzu, položíme ju na kaviár a servíame šalát s kalmárom , kaviárom a krevetami.
Šalát s chobotnicou, kaviárom, krevety a lososom
zloženie:
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžice;
- chrenová omáčka - 1 čajová lyžička;
- údený losos - 4 plátky;
- krevety - 10 kusov;
- vápno - 1 kus;
- kalmáre - 1 jatočná trup;
- med - 1 čajová lyžička;
- koreň zázvoru - 1/2 lyžičky;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- červený kaviár;
- šalátová zmes - 2 hrsťky.
príprava
Mix smotanu s křenovou omáčkou, pridajte trochu soli a korenia. Na plnenie miešajte limetovú šťavu a jej kôru s medom, zázvorom a pridajte maslo. Položíme losos na tanieriku, rozdeľujeme varené krevety a chobotnicu na vrch, nakrájame malý šalát na vrchole a nalejeme kyslá smotanová omáčka s křenom. Šalát s krevetami , červeným kaviárom a červenou rybou je pripravený.
Šalát s krevetami, kaviárom a kraby
zloženie:
- krabie mäso - 100 g;
- krevety - 80 g;
- uhorka - 1/2 kusov;
- rajčiaky - 1/2 ks;
- zelený hrášok - 2 lyžice. lyžice;
- červený kaviár - 1 polievková lyžica. lyžice;
- koktailová omáčka na morské plody;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Krabová falanx sa varí v nasolenej vode po dobu 4-5 minút, potom sa musí vyčistiť z plášťa a vystrihnúť. Taktiež varíme krevety a čistíme ich. Pripravené na varenie zemiakov v ich uniformách, očistite ich a nakrájajte na kocky. Paradajky sú oklepané, olúpané a lúpané a potom nakrájané na kocky. Uhorky umyjeme, čistíme a nakrájame na kocky, rovnako ako iné zložky šalátu s kaviárom a krevetami.
V strede vrstiev šalátových krúžkov položíme naše ingrediencie striedavo s koktejlovou omáčkou. Po odstránení formulára a zdobenie šalátu s červeným kaviárom.