Bobule sú ideálnym spôsobom na diverzifikáciu chuti sladkého pečiva. Dnes vám ponúkame pečené koláče krátkeho pečiva s mrazenými alebo čerstvými bobuľami. Po jej príprave uvidíte, ako je harmonická kombinácia drobivého, sladkého cesta s takou nádhernou šťavnatou náplňou.
Pieskový koláč s mrazenými bobuľami
zloženie:
- múka - 380 g;
- margarín na pečenie - 200 g;
- cukor - 230 g;
- vajcia - 4 kusy;
- Vanilín - 1 balenie;
- prášok do pečiva - 1 balenie;
- škrob - 1,5 lyžičky.
- mrazené ostružiny - 300 g.
príprava
V preosiatej múke rozotrite ochladený margarín a zmiešajte tieto dve zložky s vašimi rukami. Vajcia, vedúce do akéhokoľvek kontajnera, mletie s cukrom a vanilkou. Do múky posypte prášok do pečiva a vylejte vaječnú zmes. Miešame elastické, nelepiace sa na ruky sušeného cesta. Rozdeľte ju rovnomerne, vložte do vrecúšok a odošlite jednu časť do chladničky a druhú do mrazničky. Po 45 minútach sa cesto z chladničky rozvinie podľa veľkosti plechu na pečenie, ktorá je pokrytá pergamenom, natretá roztaveným margarínom. S rozmrazenými bobuľami vypustite kvapalinu a nalejte škrob s cukrom rovnomerne na cesto. V hornej časti bobule posypeme druhým kusom mrazeného mrazeného cesta nastrúhaného na strúhadle a dajte tortu do rúry na 45 stupňov a zahrejte na 180 stupňov.
Otvorený koláč s krátkym koláčom
zloženie:
- múka - 350 g;
- Maslo - 160 g;
- vajcia - 5 ks;
- cukor - 270 g;
- Vanilín - 1 balenie;
- čerešňa - 400-450 g.
príprava
Mäkké maslo s nožom a miešajte s múkou, pridajte 120 gramov cukru, vaječné žĺtky, oddelené od bielkovín, vanilínu a mieste cesto. Roztiahnite hrúbku jedného centimetra, vložte ho do masti s maslom, aby okraje cesta ležali na jeho bokoch, ale za ním nevyčnievali. Oddeľuje sa od kamenných čerešní rovnomerne rozložených na cestách. Pečieme všetko v horúcej rúre (210 stupňov) po dobu 35 minút. Pripravený, stále horúci koláč pokrytý šľahačkou peny zostávajúcich bielkovín a cukru opäť nastaviť, aby sa vylial.
Pieskový koláč s tvarohom a bobuľami
zloženie:
- cukor - 250 g;
- múka - 600 g;
- margarín - 180 g;
- mlieko - 5 lyžice. lyžice;
- vajcia - 5 ks;
- prášok do pečiva - 2 lyžičky;
- tvaroh - 350 g;
- bobuľové ryby - 400 g.
príprava
Polovica cukru sa trení troma vajíčkami, pridá sa roztavený margarín a mlieko na kachle. V tejto zmesi preliieme múku práškom do pečiva, miesime cesto. Dajte ju na olejovaný pergamen, položte do formy alebo do panvice. Na cesto, šíriť bobule z ríbezlí, a na nich tvaroh, ktoré sme predtím to rub s ostatnými vajíčkami a druhou polovicu cukru. Pečieme koláč v rúre 40 minút, zahrejeme na 190 stupňov.
Také koláče sú veľmi chutné, ak ich budete jesť, stlačené mlieko.