Pečená z moriek je prítomná v mnohých kuchyniach sveta. Takáto popularita je spôsobená dietetickými vlastnosťami hydinového mäsa, jeho šťavnatosťou, ktorá pretrváva pri vyprážaní v panvici a pri hasení v ohni. Rýchle varenie, kompatibilita s ľubovoľnou zeleninou, robia z neho úrodný produkt pre vynikajúce slávnostné a teplé domáce pokrmy.
Ako variť pečená morka?
Pečieme v domácnosti z rôznych receptov v Turecku. Pri varení v panvici sa mäso vypráža, pridá sa zelenina a stlačí sa 10 minút. Môžete piecť morku v hrnci. Na to sa kúsky mäsa a sprievodných prísad nalejú do vývaru a pečú sa 3 hodiny. Filet je vyprážaný a konzervovaný zemiakmi po dobu 45 minút, ak je z riadu len pekáč.
- Akýkoľvek recept na pečené z morky sa ukáže oveľa chutnejšie, ak pripravíte jedlo len z čerstvého mäsa. Zmrazené, musia byť úplne rozmrazené, inak by sa pečenie stalo ťažké.
- Pred varením sa morčacie filé najlepšie marinujú. Je vhodný pre kvapalnú omáčku alebo suché byliny.
- Po marinovaní mäsa v bylinkách by ste mali umyť, inak by korenie spálilo pri vyprážaní.
Pečená morka v panvici
Pečienka z moriek a zemiakov je uspokojujúca a jednoduchá domáca klasika, ktorú väčšina žien v domácnosti dáva prednosť tvorbe v panvici. Jedná sa o najpohodlnejší a najrýchlejší spôsob, ako správne hnedieť a nevariť zemiaky, udržať morčicu šťavnatosť a vyhnúť sa veľa špinavých jedál, pretože jedlo je varené v jednej panvici.
zloženie:
- stehno morčacie - 350 g;
- zemiaky - 4 ks;
- cibuľa - 1 kus;
- strúčiky cesnaku - 2 kusy;
- mrkva - 1/2 ks;
- petržlenová vňať - 20 g;
- voda 125 ml;
- olej - 80 ml.
príprava
- Odrežte mäso z kosti a smažte 3 minúty.
- Pridajte cibuľu a mrkvu. Po 2 minútach - zemiaky.
- Hneď ako sa zemiaky zmení na hnedú, pridajte vodu a namočte 10 minút.
- Pečená domáca z moriek s zemiakmi posypať bylinami a slúžiť na stôl.
Pečená morka so zeleninou
Správna pečienka morčacieho filé sa skladá z praženého a šťavnatého mäsa s minimálnym množstvom tekutiny v panvici na vyprážanie. Za týmto účelom je mäso doplnené šťavnatou zeleninou, ktorej šťavy budú chrániť produkt pred vyschnutím a plnením hranolkami s príchuťami a príchuťami. Mrkva, cibuľa, paprika a paradajky sú vždy k dispozícii v kombinácii s morčaťom a sú tradičné pre jedlo.
zloženie:
- morčací filé - 650 g;
- paradajky - 3 kusy;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- strúčiky cesnaku - 4 kusy;
- cibuľa - 2 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- olej - 100 ml;
- bobkový list - 1 ks.
príprava
- Plátky nakrájajte na 5 minút.
- Po 3 minútach pridáme korenie, vavrúľ, cibuľu a mrkvu - paradajky a cesnak.
- Opečte praženie morčacieho filmu 10 minút.
Pečené s morčacím a hubami
Pečená morka - recept, ktorý pomáha dať produktu zaujímavú textúru a arómu. Dokonca aj skeptici sa zhodnú na tom, že v spojení s hubami sa mäso stáva voňavším a stráca špecifickú chuť. Šampiňóny alebo ustricové hríby sa často pridávajú: v priebehu varenia sa zhodujú s mäsom a sú kombinované so smotanovými omáčkami, v ktorých je misa dusená.
zloženie:
- morčací filé - 500 g;
- hlivy ustríc - 150 g;
- cibuľa - 1 kus;
- kyslá smotana - 40 g;
- sójová omáčka - 20 ml;
- olej - 60 ml;
- čierna mletá paprika - 5 g.
príprava
- Kusy filé vyprážané v oleji po dobu 3 minút.
- Pridajte huby a cibuľu.
- Po 5 minútach nalejte kyslou smotanou a omáčkou a po 10 minútach podávame pečienku z morky na stôl.
Pečená morka s tekvicou
Ak chceme diétne pečené z moriek s hubami a zemiakmi s užitočnou zeleninou, môžeme pridať dýňu. K tomu je veľa predpokladov: zelenina je bohatá na vitamíny, má chutnú farbu, je jednoduchá v práci a jej príjemná sladkosť a jemná vôňa sú obzvlášť dobre kombinované s čerstvými zemiakmi a morčacím mäsom a dokonale nahrádzajú mrkvu.
zloženie:
- morčacie stehno - 2 ks;
- zemiaky - 3 ks;
- cibuľa - 1 kus;
- tekvica - 250 g;
- šampiňóny - 200 g;
- olej - 80 ml;
- kmeň tymiánu - 1 ks;
- bobkový list - 2 ks;
- bujón - 400 ml.
príprava
- Vystrihnite mäso z kosti stehna a smažte ho 5 minút.
- Dajte tekvicu, zemiaky, huby a cibuľu a smažte na 7 minút.
- Pridajte vývar, korenie a dusíme 20 minút.
- Pred servírovaním trvá pečenie z moriek 10 minút.
Pečená morka v rúre
Pečená morka - recept, ktorý vám umožňuje používať jemnú technológiu - pečenie v rúre v hrncoch . To je jeden zo spôsobov, ako dostať zložité jedlo, takže zelenina sa pridáva do mäsa, a častejšie - zemiaky, ktoré sú rovnomerne varené, keď pečené a vyjdú drobivé. Aby nedošlo k strate šťavy, mäso sa pečie v celom kuse pod fóliou, rozrezáva sa a opečie sa.
zloženie:
- morčacie prsia - 900 g;
- zemiaky - 5 ks;
- paradajky - 2 kusy;
- strúčik cesnaku - 5 ks;
- zem parochňa - 20 g;
- olej - 50 g.
príprava
- Plátky zemiakov so šupkou, olej s maslom a paprikou. Tiež sezóna kúsok moriek.
- Pečte 30 minút pri 180 stupňoch pod fóliou.
- Odstráňte, nakrájajte mäso po častiach a pridajte plátky paradajok.
- Pečená morka s zemiakmi pečieme v sušičke ďalších 10 minút.
Pečená morka v hrncoch
Ak chcete potešiť domácnosť s individuálnym krmivom, mali by ste pripraviť pečienku z morky v hrnci. Nemožno nájsť náhradu za toto jedlo. V nich, morčacie a zemiaky nehoria, zostávajú šťavnaté a premenia sa do útulného domáceho jedla. Avšak pred pokládkou je potrebné pracovať a rouge na smaženie mäsa a zeleniny v panvici.
zloženie:
- morčacie filé - 600 g;
- zemiaky - 700 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- mrkva - 2 kusy;
- olej - 100 ml;
- voda - 300 ml;
- bobkový list - 6 ks;
- horčičné semená - 10 g.
príprava
- Kusy filé a zeleniny poter po dobu 5 minút.
- Rozložte nádoby, pridajte korenie a vodu a pečte na 180 stupňov a 50 minút.
Pečené z moriek v multivarke
Domov s tukom bude poďakovaná za pečienku z morky s zemiakovým plodom . Všetko preto, že gadget ideálne pripravuje podobné jedlá, zabezpečuje, že zemiaky získajú jemnosť, mäso je šťavnaté a ženy v domácnosti nie sú unavení z rozruchu v kuchyni, pretože môžu len vyprážať prísady v "pečení" a po pridaní zemiakov a vody čakať 50 minútový signál o dokončení funkcie "Quenching".
Zloženie :
- holeň a morčacie stehno - 900 g;
- zemiaky - 5 ks;
- mrkva - 2 kusy;
- cibuľa - 2 kusy;
- olej - 60 ml;
- strúčik cesnaku - 6 ks;
- voda - 300 ml.
príprava
- Odstráňte mäso z kostí a smažte cibuľou a mrkvou v "Pečení" po dobu 15 minút.
- Pridajte zemiaky, cesnak a vodu a varíme v "Quenching" 50 minút.