V zelenine je veľa užitočných vitamínov, minerálov a biologicky aktívnych látok, ktoré pomáhajú bojovať proti patologickým procesom, napríklad diabetes mellitus - zníženie hladiny glukózy; s rakovinovými bunkami - pretože obsahujú anti-karcinogénne látky; s obezitou - pomáhajú rozkladať mastné kĺby. V niektorých zeleniny, užitočné inklúzie viac, zatiaľ čo iné sú bohaté len na vlákno a skromný súbor vitamínov.
Najužitočnejšia zelenina na chudnutie sú tie, ktoré pomáhajú rozkladať mastné zlúčeniny, majú zlé zloženie, glukózu a nízkokalorické. V strave, aby sa znížila váha, sa zelenina hodnotí:
- s diuretickým účinkom;
- s bohatým obsahom antioxidantov;
- s látkami, ktoré zlepšujú metabolizmus v bunkách;
- s vysokým obsahom vlákniny.
Tieto požiadavky spĺňajú väčšina bobúľ (brusnice, maliny, čučoriedky, rybíz), jablká a tekvica.
10 najužitočnejších zeleniny
Distribúciou zeleniny dostupnosťou užitočných vlastností ich môžete usporiadať v nasledujúcej hierarchii:
- Vyšetrovanie, ktorá zelenina je najužitočnejšia, odborníci dospeli k záveru, že viac liečivých vlastností obsahujú listnaté plodiny a prvé miesto je obsadené špenátom . Je bohatý na pôsobivý zoznam vitamínov (A, C, D, P, PP, E, K, niekoľko zástupcov skupiny B), a tak odoláva imunite. Špenát obsahuje dôležitý proteín a aminokyseliny, ktoré pomáhajú zlepšiť metabolické procesy v tele. Existuje špenát a tie látky, ktoré sa starajú o pokožku a zabraňujú jej starnutiu.
- Druhá pozícia je obsadená mrkvou . Je bohatá na karotén - prírodný antioxidant, ktorý čistí naše telo nadmerne škodlivých látok. Mrkva je skladom vitamínov a minerálnych inklúzií, ktoré sa starajú o zdravie očí, bojujú proti anémií a majú priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém.
- Na treťom mieste je zástupca kapusty - brokolica . Táto zelenina je bohatá nielen s vitamínmi, ale aj s hodnotnou látkou - sulforaphánom, ktorý potláča rast rakovinových buniek a je silným anti-karcinogénom.
- Paradajka - obsahuje veľké množstvo vitamínu C , potrebné na posilnenie steny každej bunky a na elasticitu cievnej steny a je bohatá na iné prospešné látky.
- Hádajúc, akú inú zeleninu sú pre organizmus najužitočnejšie, nemožno pomôcť pri pripomenutí biologických baktericídov - cibule a cesnaku . Majú silný antibakteriálny účinok, ktorý chráni telo pred infekciami. Šťava z cesnaku pomáha v práci kardiovaskulárneho systému, cibuľa sa používa v starostlivosti o mastné vlasy.
- Brušná kel - malá zelenina, ktorá zakrýva obrovskú zásobu minerálov, ktorá je potrebná pre prácu nervového systému, to znamená, že zlepšuje mozog a odstraňuje podráždenosť.
- Tekvica - obsahuje protizápalové látky a veľa minerálov.
- Naše telo potrebuje kyselinu listovú, ktorá je nevyhnutná pre zlepšenie práce cievneho systému - je bohatá na bulharský korenie .
- Lístky obsahujú nasunín a ďalšie látky, ktoré sú potrebné pre mozgové bunky.
- Sladké zemiaky alebo sladké zemiaky obsahujú pôsobivý komplex vitamínov a stopových prvkov. Obsahuje veľké množstvo železa potrebného na to, aby červené krvinky preniesli kyslík do orgánov a tkanív.