Pohovka z pšenice je jedným z populárnych nálad. Je silný, ale zároveň má miernu chuť, na čo ho oceňujú fanúšikovia domácich liehovín. Jeho hlavnou výhodou je, že vždy viete, že moonshine je pripravený z prírodných produktov, a preto so strednou spotrebou to nebude poškodzovať zdravie.
Ako si vyrobiť sviečok z pšenice?
Moonshine od pšenice doma k začiatočníkovi variť nebude jednoduché. Aby bol nápoj úspešný, je potrebné dodržiavať niekoľko pravidiel. To sa týka výberu surovín a priamo technológie varenia.
- Zrno pre moonshine by mali byť vybrané len kvalitné, bez hniloby a poškodenia.
- Ak chcete, aby sa z pšenice rožienka stala úspešnou, musí byť použitá voda dobre, pružinou alebo filtrovaná.
- Pri výbere pšenice na klíčenstvo je potrebné vziať do úvahy, že zrno by malo byť zozbierané najmenej 2 mesiace a nie skôr ako pred rokom.
- Pri kvasení na kontajneri nainštalujte hydraulické tesnenie alebo vložte do lekárskej rukavice. Keď sa zastaví plyn, rukavica vypadne.
Ako pestovať pšenicu pre mesiac?
Klíčení pšenice na svätožiaru bude úspešné len vtedy, keď budú splnené všetky podmienky, za ktorých zrno klíčí v zemi. Medzi ne patrí vysoká vlhkosť, teplota, ktorá by mala byť asi 14-18 stupňov a absencia slnečného žiarenia. V opačnom prípade je riziko poškodenia materiálu veľmi vysoké.
- Zrno sa premyje, naleje do vody a nechá sa 6 hodín pri izbovej teplote.
- Voda sa vypúšťa a pšenica sa položí na plech na pečenie.
- Zakryte bavlnenou handričkou na vrchu a vyčistite ju v chladnej miestnosti.
- Niekoľkokrát denne sa zrno mieša.
- Deň po 3 zrnách začne produkovať biele výhonky.
Braga z pšenice na svitanie
Najskôr sa môže zdať, že pšeničné varenie bez kvasníc pre svätožiarovku je pripravené príliš dlho a ťažko, ale to nie je úplne pravda. Pri dodržiavaní technológie to všetko funguje aj pre začiatočníkov. Z tohto množstva komponentov sa získa celkom 17 litrov chrumky, takže ak je celkový objem kvasenia menší, stále môžete nalievať vodu.
zloženie:
- skvasený;
- vyčistená voda - 10 litrov;
- cukor - 3,5 kg.
Pre plot:
- vyčistené a sušené zrno - 5 kg;
- voda;
- cukor - 1,5 kg.
príprava
- Pšenica sa rozloží v nádobe, naplnenej vodou tak, aby pokryla zrno o 4 až 6 cm.
- Pokrmy sú pokryté gázou a vyčistené na chladnom mieste.
- Po jednom dni nalejte cukor a premiešajte.
- Odstráňte nádobu na teplom mieste, zakryte a nechajte na týždeň.
- Výsledný tútor sa prenesie do veľkej nádoby.
- Cukor sa rozpustí v teplej vode a naleje do hlavnej nádoby.
- Zmes je dobre premiešaná a utesnená vodným uzáverom.
- Deň po 3 chvosty bude pripravený na destiláciu.
Moonshine z kukurice
Recept na pšenicu z pšenice doma, ktorý je uvedený nižšie, znamená použitie už naklíčeného zrna, musí sa najprv dobre vysušiť. Ak to chcete urobiť, môžete použiť rúru alebo sušiť obilia na slnku. Pripravené varenie cez domáce zariadenie môže byť preskočené dvakrát, chuť hotového výrobku bude z toho mať prospech.
zloženie:
- Pšenica naklíčená - 10 kg;
- voda - 30 litrov;
- kvasnice - 300 g;
- cukor - 3 kg.
príprava
- Pšenica Prokroschennuyu sa vysuší a rozomelie.
- Voda sa ohreje na 40 stupňov, posypané cukrom a kvasnicami.
- Nalejte mleté zrno a miešajte.
- Kapacita je uzavretá, zabalená a udržiavaná v teple po dobu 2 týždňov.
- Braga a začne destilovať cez prístroj.
- Po tom je fľaša naplnená pšenicou.
Moonshine na pšenici s kvasinkami a cukrom
Pšeničné varenie možno pripraviť nielen z celej pšenice, ale aj z mletého obilia. Na urýchlenie fermentačného procesu sa kvasinky najlepšie riedia teplou vodou. Počas fermentácie musí byť nádoba s hmotou na teplom mieste, kde nie sú žiadne prievany. Pre väčšiu spoľahlivosť môže byť ešte niečo zabalené.
zloženie:
- voda - 15 litrov;
- pšenica - 4 kg;
- cukor - 1 kg;
- kvasnice - 100 g.
príprava
- Zrná sa rozomelie na stav múky, zmieša sa s cukrom a zriedi vo vode kvasinkami.
- Hmota sa zmieša a umiestni na tmavé miesto.
- Po asi týždni bude zmes pripravená na spracovanie.
- Kvapalina sa filtruje a dvakrát destiluje v prístroji.
Samogón z pšenice bez cukru
Pšeničný medveď bez cukru je najlepšie pripravený z kukurice. Najprv sa dobre umyje a potom sa naleje na niekoľko hodín roztokom slabého manganistanu draselného, aby sa odstránili všetky mikroorganizmy a potom sa vyklíčili. Pšenica bude pripravená na ďalšiu prácu, keď výhonky dosiahnu 5-7 mm.
zloženie:
- pšenica - 10 kg;
- suché kvasinky - 100 g;
- voda - 20 litrov.
príprava
- Pšenica je predklíčená a potom rozomletá v mlynčeku na mäso.
- Výsledná hmota je naplnená horúcou vodou.
- Po ochladení pridajte kvasinky a premiešajte.
- Nainštalujte fľašu na fľašu a na 10 dní umiestnite na teplé miesto.
- Vypustite varenie zo sedimentu a destilujte cez svätožiaru.
Pšeničná sviečka na koji
Samogón z pšenice s kvasnicovým koji je pripravený na rovnakom princípe ako pri konvenčných kvasniciach. Koji sa pridáva nie do horúceho, ale do chladenej kvapaliny. V procese fermentácie môže dôjsť k nepríjemnému vôňu, nie je to hrozné, v konečnom produkte to nebude. Práca s koji je lepšia s rukavicami a počas fermentačného procesu je nemožné ochutnať variť.
zloženie:
- voda - 20 litrov;
- koji - 50 g;
- pšenica - 5 kg.
príprava
- Mletá pšenica sa naleje do vriacej vody, mieša sa a ochladí.
- Pridajte koji, zakryte kontajner s vekom, nainštalujte vodné tesnenie a vyčistite ho na teplom mieste.
- Keď prestane kvasenie, braga bude pripravená.
- Ak chcete získať moonshine z koji a pšenice, brague je destilovaný cez svitania.
Recept na mesačnú a pšenicu
Mošnovica a pšenica sa pripravujú bez pridania granulovaného cukru. Med pre tieto účely bude vyhovovať každému, dokonca veľmi starému, ktorý nechce jesť jedlo. Pri procese fermentácie na povrchu varenia sa vytvorí pena, je potrebné ju odstrániť. Ready Brew bude mať jemnú medovú chuť a arómu.
zloženie:
- voda - 7 litrov;
- pšenica - 1 kg;
- med - 1,5 kg.
príprava
- 200 g medu sa mieša v 1 litri vody.
- Naliať kvapalinu do nádoby s premývanou pšenicou.
- Po 4 dňoch pridajte vodu a med.
- Na nádobu položte gumovú rukavici.
- Po skončení fermentačného procesu sa kvapalina destiluje cez zariadenie, lunárna sa vydáva na pšenici bez kvasiniek nad kontajnermi.
Kukuričný kukurica
Recepty na pšenicu z mošu, ktoré sú uvedené nižšie, zahŕňajú použitie sladu a jačmeňa. Namiesto suchých kvasníc, môžete mať čerstvé a lisované, ale potom je potrebné ich zvýšiť na 250 g. Varenie zmesi kukurica a pšenice, nemôžete odísť na dlhú dobu, aby sa hmotnosť nespáli.
zloženie:
- kukurica - 8 kg;
- voda - 30 litrov;
- pšenica - 1 kg;
- sladový jačmeň - 7 kg;
- suché kvasinky - 100 g.
príprava
- Produkcia domácej pšenice z domácej pšenice začína skutočnosťou, že obilie je rozomleté a múka získaná kukuričnou krupicou sa naleje do vody, mieša sa a privedie sa do varu.
- Zmes sa varí na nízkej teplote po dobu 4 hodín.
- Panvica sa odoberie z ohňa, zabalí do prikrývky a nechá sa 6 hodín.
- Keď je teplota hmoty 40 stupňov, pridajte slad a kvasnice zriedené v teplej vode.
- Hmota sa rozmieša, vodné tesnenie sa umiestni na nádobu a odstráni sa na ohrev.
- Oddeľte chňapku cez prístroj a výsledný sviečok z pšenice a kukurice do fliaš.